Südwestfrankreich Flashcards
Wo liegt Cahors ?
Östlich von Bordeaux
Welche Rebsorten werden in Cahors angebaut?
- Malbec ( die wichtigste )
- Merlot
- Tannat
Malbec
- tief dunkelrot und tanninreich
- intensive Aromen, dunkle Früchte
- nach langer Reife; Zederholz, Erde
- beste Weine in Holz
Wo liegt Côtes de Gascogne?
Südöstlich von Bordeaux
Was sind IGP Weine ?
( Indication geographipue protegee ) Weine mit geschützter geografischer Angabe
- Vin de Pays / VdP ( Traditioneller Begriff )
Wo findet eine beachtliche Produktionen von IGP ( Vin de Pays ) Weinen statt?
Côtes de Gascogne
Welche Rebsorten gibt es in der Côtes de Gascogne?
Ugni Blanc
Was zeichnet die Rebsorte Ugni Blanc aus?
- trockene, schlanke Weissweine
- Aromen von grünem Apfel
Wo liegt Madiran ?
Weiter südlich Richtung Pyrenäen
Madiran welche Weinbereitung?
Rotweinverschnitte
Welche Rebsorte ist bekannt fürs Madiran?
Tannat
Tannat
- tanninstark
- konzentrierte schwarze Frucht
- Hoher Gehalt an weichen Tanninen
Wo liegt das Jurancon?
Am Ausläufer der Pyrenäen
Welche Wein Stile in Jurancon?
Trockene und süße Weißweine
Welche Rebsorte gibt es im Jurancon?
Petit Manseng
Petit Manseng
- säurereich
- Passerilage
- Ausgeprägte Noten von Aprikose und Grapßefruit
- Manchmal würzige Noten aus neuer Eiche
Was ist Passerilage?
eingeschrumpfte Trauben ohne Pilz
( Deutschland TBA )
Reifung am Stock an der Rebe
Nenne die Regionen in der Dordogne und in Südwestfrankreich!
- Bergerac
- Montbazillac
- Cahors
- Madiran
- Jurancon
- Côtes de Gascogne
