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WSET Level 3 - Deutsch - > Italien > Flashcards

Italien Flashcards

1
Q

In welche teile teilt sich Italien auf?

A
  • Norditalien
  • Mittelitalien
  • Süditalien
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Q

Anbaugebiete Norditalien?

A
  • Trentino - Südtirol
  • Friaul - Julisch - Venetien
  • Venetien
  • Piemot
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3
Q

Anbaugebiete Mittelitalien?

A
  • Toskana
  • Umbrien
  • Marken
  • Abruzzen
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4
Q

Anbauregionen Süditalien

A
  • Apulien
  • Kampanien
  • Sizilien
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5
Q

Geschützte Ursprungsbezeichnungen Italien

A
  • DOP ( Denominazione die Origine Proterra )
  • DOC ( Denominazione di Origine Controllata )
  • DOCG ( Denominazione Controllata a Garantita
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6
Q

Denominazione di Origine Proterra

A
  • Italien / DOP
  • wird auf dem Etiketten üblicherweise nicht mehr verwendet
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7
Q

Denominazione di Origine Controllate

A
  • Italien / DOC
  • Fest umschriebenes geografisches Gebiet
  • Nur zulässige Trauben
  • Nur zulässige Produktionsmethoden
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8
Q

Denominazione di Origine Controllata a Garanita

A
  • Italien / DOCG
  • Müssen alle Anforderungen der DOC - Klassifikation erfüllen
  • Dürfen nur im jeweiligen Anbaugebiet abgefüllt werden
  • Geschmacksprüfung durch das Landwirtschaftsministerium
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9
Q

Geschützte geografische Angabe Italien

A
  • IGP ( Indicazione Geografica Protetta )
  • IGT ( Indicazione Geografica Tipica )
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10
Q

Indicazione Geografica Protetta / IGP

A

Italien / geschützte geografische Angabe

  • Bezeichnung nicht sehr weit verbreitet
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11
Q

Indicazione Geografica Tipica

A
  • Italien / geschützte geografische Angabe
  • Traditioneller Begriff
  • Heute noch verbreitet
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12
Q

Classico Italien

A
  • Eigentliche Ursprungszone eines Gebietes
  • Oftmals die besten Gewächse
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13
Q

Riserva Italien

A
  • höherer Alkoholgehalt
  • länger gereift
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14
Q

Gesetzgebung Italien

A
  • DOC
  • DOCG
  • IGT
  • Classico
  • Riserva
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15
Q

Hauptweinbauregion Italien
Trentino - Südtirol

A
  • Trentino
  • Südtirol ( Alto Adige )
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16
Q

Hauptweinbauregion Italien
Friaul - Julisch - Venetien

A
  • Collio
  • Colli Orientali
  • Friuli Grave
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17
Q

Hauptweinbauregion Italien
Venetien

A
  • Veneto - Valpolicella
  • Recioto della Valpolicella - Valpolicella Ripasso - Soave
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18
Q

Hauptweinbauregion Italien
Piemont

A
  • Barolo
  • Barbaresco
  • Barbera d´Asti
  • Gavi
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19
Q

Hauptweinbauregion Italien
Toskana

A
  • Toscana
  • Chianti
  • Chianti Classico
  • Brunello di Montalcino
  • Vino Nobile di Montepulciano
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20
Q

Rebsorte
Trentino/Südtirol/ Friaul-Julisch - Venetien

A
  • Pinot Grigio
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21
Q

Rebsorte
Venetien

A
  • Corvina
  • Garganega
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22
Q

Rebsorte
Piemont

A
  • Nebbiolo
  • Barbera
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23
Q

Rebsorte
Toskana

A
  • Sangiovese
  • Cabernet Sauvignon
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24
Q

Rebsorte
Marken

A
  • Verdicchio ( MC )
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25
Rebsorte Abruzzen
- Montepulciano
26
Rebsorte Apulien
- Negroamaro - Primitivo
27
Klima Norditalien
- Ausläufer der Alpen Po Ebene - Gemässigtes Klima - kurze, trockene Sommer -Die Alpen halten den Regen ab - Der Po und der Gardasee wirken sich mässigend aus - Meeresnah mehr Niederschläge - Pilzkrankheiten
28
Weinbau Norditalien
- Pergola ( Hohe Spalliererziehung ) - Vertikaldrahtsystem ( hohe Pflanzdichte )
29
Trentino ( Alto Adige ) - Lage
- nördlichstes Weinbaugebiet - Reben auf Terrassen - südöstlich / Südwestlich ausgerichtete Hänge
30
Trentino ( Alto Adige ) - Klima
- gemäßigtes Klima - kurze , trockene Sommer - geringe Niederschläge in der Wachstumsphase - höhenbedingt große Spanne zwischen Tages und Nachttemperatur
31
Welcher Weinstil bei gemäßigtem Klima und eine große Spanne zwischen Tages und Nachttemperatur?
- Elegante, schlanke Weine - aromatische Weißweine
32
Trentino ( Alto Adige ) - Rebsorten
- Pinot Grigio - Gwürztraminer - Schiava ( Rotwein )
33
Trentino Alto Adige Lage
- schließt südlich an Südtirol an - Tal ist hier breiter als weiter nördlich - Reben an den Hängen und dem Talboden
34
Trentino - Alto Adige Klima
- im mittel wärmer als Südtirol - südlichere Lage - Berge im Westen schirmen gegen den kühlenden Einfluss des Gardasees - Grössere Anzahl an Weinbergen in geringer höhe
35
Trentino - Alto Adige Rebsorten
- Chardonnay / Pinot Grigio - Teroldego
36
Friaul - Julisch - Venetien Klima
- gemässigtes Kontinentales Klima - kühlende Luftströme aus den Bergen - Süden der Region Nähe der Adria - warmes mediterranes Klima
37
Friaul - Julisch - Venetien Etiketten
- Weine aus der Ebene - DOC Friuli Grave - Weine aus den Hügeln - DOC Collio
38
Friaul - Julisch - Venetien Rebsorten
- Pinot Grigio - Merlot - Friulano
39
Venetien Bekannte Weine
- Soave - Valpociella
40
Venetien Lage
- Westen südlichste Ende des Gardasees - Osten Venedig - Norden Alpenausläufer - Süden Po - Ebene
41
Venetien Klima
- warm - mäßige Niederschläge - kühlende Einflüsse - Norden der Höhnenlage der Alpenausläufer - Feuchtigkeit - Po - Ebene - feuchte Luft und Nebel
42
Venetien Weinbau
- IGT Veneto - DOC Prosecco
43
Soave Lage
- Norden - Dolomitenausläufer - Süden - Po - Ebene
44
Soave Etiketten
- DOC Soave - DOC Soave Classico
45
Soave Rebsorten
- Garganega WW
46
Valolicella Lage
- Norden - Gebirgsausläufer - Süden - flach
47
Valpolicella Rebsorten
- Corvina
48
Valpolicella Etiketten
- DOC Valpolicella - DOC Valpolicella Classico
49
Venetien / Valpolicella Weinbau / Kellertechnik Passion Verfahren
- frühe Lese - Trocknung in Räumen -Gärung erst in den Wintermonaten - mehr Struktur
50
DOCG ´s bei Passito Verfahren in Venetien / Valpolicella
- DOCG Amarone della Valpolicella - DOCG Recioto della Valpolicella - DOCG Recioto di Soave
51
Ripasso Verfahren
- gärende Schalen eine Amarone - Amarone wir kurz vor Ende der Gärung abgezogen - Verbleibende Schalen ungepresst in ein Fass mit durchgegorenem Valpolicella - Mittransferierte Hefe vergären den Restzucker der Amarone Schalen
52
Ripasso Verfahren Etikett
- DOC Valpolicella Ripasso
53
Piemont Klima
- Nordwesten Italiens - gemäßigtes Kontinentalklima - Berge halten Nordwind und Niederschlag ab - Lange, kalte Winter - SOmmer mit Gewitter, Hagel, Nebel
54
Piemont Lagen
- höhen zwischen 150m - 600 m - unterschiedliche Ausrichtungen
55
Piemont Rebsorten
- Cortese - Muscat - Nebbiolo - Barbera
56
Piemont Weinbaugebiete
- Alle Gewächse haben DOC oder DOCG Status - DOCG Barolo - Nebbiolo - DOCG Barbaresco - Nebbiolo - Verschiedene DOĆs und DOCG´s Tragen den Namen einer Rebsorte gefolgt der nächstlegenden Stadt - DOCG Gavi - Weißweinappellation
57
Piemont Barolo Rebsorte
- 100% Nebbiolo
58
Piemont Barolo DOCG Barolo Lage
- Hufeisenförmiges Tal mit mehreren Orten - Steile Südhänge - Höhe 300 - 500 Meter
59
Piemont Barolo DOCG Barolo Etikette
- Ortsnamen erlaubt - Topweine aus Einzellagen
60
Piemont Barolo DOCG Barolo Reife
- 3 Jahre vor Freigabe - davon 18 Monate in Eiche - Profitieren von Flaschenreife
61
Piemont Barbaresco DOCG Barolo Rebsorte
- 100 % Nebbiolo -Trauben reifen früher als im Barolo Gebiet
62
Piemont Barbaresco DOCG Barolo Lage
- kleiner als Barolo - auch Südhänge
63
Piemont Barbaresco DOCG Barolo Reife
- 2 Jahre - davon 9 in Eichenfässern
64
Piemont Asti und Alba Rebsorte
- Barbera
65
Piemont Asti und Alba DOC + DOCGs
- DOC Barbera d´Alba - DOCG Barbera d´Asti
66
Piemont Gavi Rebsorte
- Cortese
67
Piemont Gavi Weingesetz
DOCG Gavi
68
Piemont Gavi Lage
- Hügellagen - Gekühlt durch Höhenlage - Gekühlt durch Meeresbriese
69
Piemont Gavi Trauben
- reifen langsam - kräftige Säure - Blumiger Charakter
70
Piemont Gavi Weine
- Blasse Farbe - Schlanker Körper - Zitrusfrucht
71
Mittelitalien Klim+ Lage
- heiß - kühlende Einflüsse durch Höhenlagen und Küstenbereiche - Berglagen
72
Mittelitalien Toskana Lage
- Westküste Mittelitaliens - Norden - bergiges Chianti Gebiet - Süden - Hügel und Täler - Westen - Flache Küstenregion
73
Mittelitalien Toskana Rebsorte
- Sangiovese
74
Mittelitalien Chianti Lage
- zwischen Pisa - Florenz - Siena
75
Mittelitalien Chianti Rebsorte
- Sangiovese
76
Mittelitalien Chianti Etiketten
- DOCG Chianti - DOCG Chianti Classico - DOSG Chianti Classico Riserva
77
DOCG Chianti
- Traubenmaterial aus dem ganzen Gebiet - Trauben aus einem bestimmten Unterbereich
78
DOCG Chianti Classico
- Eigenständige Appellation - Reife - mindestens 12 Monate vor Freigabe
79
DOCG Chianti Classico Riserva
- Reife - mindestens 24 Monate vor Freigabe - Gran Selezione - Höchstes Prädikat
80
Südtoskana Klima
- geringere höhe - wämer - kühlende Meeresbrisen
81
Südtoskana Appellationen
- DOCG Brunello di Montalcino - 100% Sangiovese - DOCG Vino Nobile di Montalcino - Sangiovese + andere Trauben
82
Südtoskana Etiketten
- Brunello di montalcino + Vino Nobile können herabgestuft werden - schwacher Jahrgänge - DOC Rosso di Montalcino - DOC Rosso di Montepulciano
83
Toskana Die Küste Lage
- Flache Küstenregionen - Kühlende Meeresbrisen
84
Toskana Die Küste Weinbau
- Bordeauxsorten - Super Toskaner C.S.
85
Toskana Die Küste Etiketten
- IGT Toscana - Internationale Rebsorten - DOC Bolgheri - Internationale Rebsorten zulässig
86
Toskana Abruzzen Rebsorte
- Montepulciano
87
Toskana Abruzzen Weine
- einfach und fruchtig - häufig ohne Eiche
88
Süditalien Klima
- Landesinnere - trockene Hitze - Apennin -. Hitze gemildert höhere Lage - Küste - feuchtes Klima - Kühlung durch Meeresbrise
89
Süditalien Weinbau
- Haupterwerb durch Landwirtschaft - Große Rebflächen in Apulien und Sizilien - heute Cordon oder Drathrahmen

WSET Level 3 - Deutsch - (31 decks)

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