Prüfung Neuseeland & Australien

Question 1

Australien
Semillon

Answer 1

• unverwechselbarer Stil
• Stammregion / Hunter Valley
• früh gelesen
• Zuckergehalt niedrig
• hohe Säure
• neutrale Aromen
• Nach Reifung ( bis zu 20 Jahren oder länger)
• Toast , Honig , Petrol

Question 2

Australien
Riesling

Answer 2

• unverwechselbarer Stil
• hohe Säure
• Eden Valley/Clare Valley/Tasmanien
• Jugendlich->
  -. Zitrusaromen
• Limette
• Grapefruit
• Reife ->
• Toast
• Honig
• Petrol

Question 3

Australien
Klima + Lage

Answer 3

• warm - heißes Klima
• mäßige Einflüsse durch Eismeer/Indischen Ozean/Murray River
• Höhenlage bisschen mehr kühle
• sehr trocken
• Bewässerung enorm wichtig in Wachstumsphase

Question 4

Neuseeland
Klima & Lage

Answer 4

• isolierte Lage inmitten Pazifik
• maritimes Klima
• Südinsel - kühl
• Nordinsel - etwas wärmer
• lange Sonnenstunden
• nächtliche Kühlung
• hoher Zuckergehalt
• reife Aromen

Question 5

Neuseeland
Riesling

Answer 5

• probieren grade das Potenzial der aromatische Traube herauszufinden finden
• neuen Trend erhoffen
• Bedinungen sind super
• Trockenes Herbstklima
• kühle Nächte
• Trauben haben genug Zeit zur Lese
• trocken bis süß