UD 4 : TEMA 3. ABSORCIÓN DIGESTIVA

Question 1

Hay 3 niveles de estructuras mucosas:

Answer 1

pliegues circulares, vellosidades intestinales y microvellosidades.

Question 2

1. Función absortiva:

Answer 2

La absorción es el paso de nutrientes a través del epitelio intestinal a la sangre. En el intestino delgado se absorben nutrientes, mientras que en el grueso se absorben agua y electrolitos secretados en los procesos de digestión para mantener la homeostasis.

Question 3

2. Tipos de transportes

Answer 3

Las moléculas se mueven a través de las membranas en respuesta a gradientes químicos y eléctricos por:
 Transporte pasivo:
 Transporte activo:

Question 4

2. Tipos de transportes
    Transporte pasivo:

Answer 4

a favor de gradiente y sin gasto energético: difusión simple (iones y moléculas pequeñas), difusión facilitada (grandes) y ósmosis (agua).

Question 5

2. Tipos de transportes
    Transporte activo:

Answer 5

en contra de gradiente y requiere energía: primario (bombas de Na/K) y secundario (cotransportadores).

Question 6

3. Regulación de vaciado gástrico

Answer 6

La velocidad a la que el alimento abandona el estómago debe igualarse con la velocidad a la que se dirige y absorbe en el intestino delgado.

Question 7

3. Regulación de vaciado gástrico
   Esta velocidad se regula por los contenidos del intestino delgado como:

Answer 7

 Osmolaridad: osmorreceptores y mecanorreceptores.
 pH: cuando desciende se libera secretina.
 Lípidos y proteínas: liberación de cistoquinina (CCK).
 Hidratos de carbono: liberación de GIP (Polipéptido inhibidor gástrico). Inhibe la motilidad y el vaciamiento del estómago.

Question 8

4. Motilidad intestinal

Answer 8

La motilidad intestinal cuenta con movimientos de peristaltismo y segmentación.

Question 9

4. Motilidad intestinal
   Periodo digestivo

Answer 9

La frecuencia es el 17 min en perro y 14 en caballo, a una velocidad de 0’5-5 cm/s.
 Movimiento no propulsivo: segmentación.
 Movimiento propulsivo: contracciones peristálticas.

Question 10

4. Motilidad intestinal
   Periodo interdigestivo

Answer 10

Contiene el complejo de motilidad migratorio, que se encarga de limpiar el intestino.

Question 11

Periodo interdigestivo
Este complejo contiene 3 fases:

Answer 11

 Fase 3: contracciones rápidas.
 Fase 1: quiescencia (relajación).
 Fase 2: ondas contráctiles lentas (ondas con contracción y sin contracción).
Las contracciones interdigestivas se producen cada 60-120 minutos. Su función es el vaciado del contenido intestinal, secreciones y células de descamación.

Question 12

Periodo interdigestivo
Diferencias interespecíficas:

Answer 12

 Perro, rata, humano: se inhiben las contracciones con el consumo de alimento.
 Rumiantes: no se interrumpen.
 Cerdo: se interrumpen tras una comida abundante.

Question 13

4. Motilidad intestinal
   Composición del jugo pancreático

Answer 13

 Regulación intrínseca: reflejo peristáltico.
 Regulación extrínseca (control vagal): mecanorreceptores (distensión y
aumento de motilidad) e irritación y distensión (inhibición).
 Regulación hormonal: CCK, secretina, gastrina, motilina y somatostatina.
Estimulan la motilidad y las ondas peristálticas.
Cuando la distensión va acompañada de irritación se activa el sistema nervioso simpático, que inhibe la motilidad y aumenta la secreción de agua (para distender).

Question 14

Intestino delgado:

Answer 14

En el intestino delgado se absorben los hidratos de carbono, proteínas, grasas, agua y electrolitos.

Question 15

1. Hidratos de carbono

Answer 15

La glucosa la galactosa y la fructosa son los monosacáridos que somos capaces de absorber. Para entrar al enterocito, la glucosa y la galactosa utilizan un transporte activo secundario (contransportador de sodio). La fructosa pasa por difusión facilitada. Para salir a la sangre desde le enterocito salen todas por difusión facilitada.
La vena porta recoge los nutrientes y cuando llegan al hígado se almacenan.

Question 16

2. Proteínas

Answer 16

• En el estómago las proteínas pasan a péptidos y gracias a las secreciones pancreáticas e intestinas en el intestino terminan de hidrolizarse. Pasan de proteínas a péptidos y a aminoácidos.
• Normalmente absorbemos aminoácidos pero podemos llegar a absorber dipéptidos e incluso tripétidos.
• La digestión puede ser luminal o membranosa (como en carbohidratos). En la fase luminal se hidrolizan moléculas grandes y en la membranosa pequeñas.

Question 17

2. Proteínas
   Estas moléculas pueden entrar por transporte ?

Answer 17

activo secundario (por cotransportadores de sodio o de electrones) o por difusión facilitada. En menor medida pueden pasar por vía paraclular (entre células).
Para salir pueden usar transporte activo secundario o difusión facilitada.

Question 18

2. Proteínas
   Los lactantes son ?

Answer 18

una excepción, ya que pueden utilizar la endocitosis para absorber las inmunoglobulinas presentes en el calostro.

Question 19

2. Proteínas
   Diferencias entre HC y proteínas

Answer 19

La diferencia principal entre la digestión de hidratos de carbono y proteínas (a pesar de ser similares), es el número de enzimas proteolíticas:

Question 20

Diferencias entre HC y proteínas
 Endopeptidasas:

Answer 20

que rompen las proteínas en puntos intermedios.

Question 21

Diferencias entre HC y proteínas
 Exopeptidasas:

Answer 21

que liberan aminoácidos a partir de los extremos de las cadenas peptídicas.

Question 22

3. Grasas

Answer 22

Es una digestión de mayor dificultad. Encontramos los diferentes tipos de lípidos: triglicéridos, colesterol, vitaminas liposolubles y fosfolípidos.

Question 23

3. Grasas
   Fases de la absorción de grasa:

Answer 23

• absorber
• enzimas pancreáticas
• ácidos biliares
• grasas al enterocito

Question 24

Fases de la absorción de grasa:
- absorber

Answer 24

Para absorber las grasas se empiezan a emulsionar en el estómago distal (por su motilidad agitada), luego va al duodeno donde se junta con los ácidos biliares que permiten separar las gotas y evitar que vuelvan a juntarse.

Question 25

Fases de la absorción de grasa: - enzimas pancreáticas

Answer 25

Posteriormente entran enzimas pancreáticas (lipasa, colipasa...) y se produce la hidrólisis. La colipasa abre camino a través de las cubiertas de ácidos biliares, produciendo la rotura de ácidos grasos y formando micelas.

Question 26

Fases de la absorción de grasa: - ácidos biliares

Answer 26

Los ácidos biliares hacen que las micelas puedan atravesar la barrera y al entrar en contacto con la membrana del enterocito, la traspasan por transporte activo.

Question 27

Fases de la absorción de grasa: - grasas al enterocito

Answer 27

Entran las grasas al enterocito y para salir salen en forma de quilomicrón (combinaciones de grasas y proteínas, con capacidad hidrosoluble) y van a la circulación linfática. De ahí van al tejido adiposo o al hígado.

Question 28

4. Absorción de H2O y electrolitos

Answer 28

- Absorción de sodio - Absorción de cloro

Question 29

4. Absorción de H2O y electrolitos Absorción de sodio

Answer 29

 Introducción de sodio mediante transporte activo secundario: cotransportador de Na+.  Transporte secundario acoplado Na/Cl (intercambiador iónico Na/H). Absorción conjunta de cloro y sodio.  Difusión simple del sodio hasta la sangre por canales iónicos situados en la membrana apical.

Question 30

4. Absorción de H2O y electrolitos Absorción de cloro

Answer 30

 Introducción de cloro mediante transporte activo secundario acoplado a Na/Cl (intercambiador iónico Na/H). Absorción conjunta de sodio y cloro.  Absorción paracelular de cloro asociado al cotransportador de Na.  Intercambio directo de cloro bicarbonato pasando el cloro a la sangre.

Question 31

5. Regulación del aparato digestivo:

Answer 31

- Extrinseca - Intriseca

Question 32

5. Regulación del aparato digestivo: - Extrinseca

Answer 32

Regulación extrínseca llevada a cabo por el sistema nervioso central y endocrino.

Question 33

5. Regulación del aparato digestivo: - Intriseca

Answer 33

Regulación intrínseca que tiene un componente nervioso y otro endocrino cuyo efecto depende del tipo y la cantidad de alimento: SNE y endocrino.

Question 34

5. Regulación del aparato digestivo: Sistema nervioso entérico (SNE)

Answer 34

El GIP (polipéptido inhibidor gástrico) se libera cuando hay hidratos de carbono y estimula al páncreas para producir insulina (función exocrina).

Question 35

5. Regulación del aparato digestivo: Plexo submucoso o de Meissner:

Answer 35

Este plexo es el que cumple la función reguladora de la secreción de hormonas, y enzimas así como de todo tipo de sustancia secretada por las diferentes glándulas que se hallan en todo el recorrido del tubo digestivo.

Question 36

5. Regulación del aparato digestivo: Plexo Mientérico o de Auerbach:

Answer 36

Este se halla entre las capas musculares circular y longitudinal del intestino. Es el encargado de los movimientos intrínsecos gastrointestinales.

Question 37

5. Regulación del aparato digestivo: Tipos de neurotransmisores secretados por las neuronas entéricas:

Answer 37

- Acetilcolina - Noradrenalina - Trifosfato de adenosina - Serotonina - Dopamina - Colecistoquinina - Sustancia P - Polipéptido intestinal vasoactivo - Somatostatina - Leu-encefalina - Metencefalina - Bombesina

Question 38

5. Regulación del aparato digestivo: Control hormonal de la motilidad gástrica:

Answer 38

- Gastrina - Colecistocinina - Secretina - Péptido inhibidor gástrico - Motilina

Question 39

5. Regulación del aparato digestivo: Gastrina:

Answer 39

* Secretada por células G del antro gástrico. * Función: Estimular la secreción de ácido gástrico y el crecimiento de la mucosa gástrica.

Question 40

5. Regulación del aparato digestivo: Colecistocinina:

Answer 40

* Secretada por las células I de la mucosa del duodeno y yeyuno. * Función: estimular la motilidad de la vesícula biliar para que ésta expulse la bilis al intestino delgado a fin de facilitar la digestión y absorción de las grasas

Question 41

5. Regulación del aparato digestivo: Secretina:

Answer 41

* Secretada por las células S de la mucosa del duodeno. * Función: Se libera en respuesta al jugo gástrico, tiene un leve efecto sobre la motililidad del tubo digestivo y también estimula la secreción pancreática de bicarbonato.

Question 42

5. Regulación del aparato digestivo: Péptido inhibidor gástrico:

Answer 42

* Se secreta en la mucosa de la parte alta del intestino delgado como respuesta a ácidos grasos y aminoácidos. * Función: Reduce la actividad motora del estómago, retrasando el vaciamiento gástrico.

Question 43

5. Regulación del aparato digestivo: Motilina:

Answer 43

* Se secreta en el estómago y la primera parte del yeyuno. * Función: Aumentar la motilidad gastrointestinal.

Question 44

5. Regulación del aparato digestivo: Reflejos gastrointestinales:

Answer 44

o Reflejos integrados por completo dentro dels istema nervioso de la pared intestinal. o Reflejos que van desde el intestino a lo sganglios simpáticos para vertebrales desde donde vuelven al tubo digestivo. o Reflejos que van desde el intestino a la médula espinal para volver después al tubo digestivo. En lactantes hay una mayor permeabilidad, mayor capacidad de absorción de inmunoglobulinas del calostro.