NUTRITION 1 Flashcards
Dans le cadre d’une évaluation nutritionnelle chez un patient présentant des signes de dénutrition,quels sont les 5 éléments les plus pertinents à rechercher au questionnaire?
A. Apports alimentaires B. Changements de poids récents C. Facteurs génétiques D. Pathologies chroniques affectant le tube digestif E. Prise d'alcool ou de drogues F. Symptômes de déficits nutritionnels G. Troubles de sommeil
A. Apports alimentaires
B. Changements de poids récents
D. Pathologies chroniques affectant le tube digestif
E. Prise d’alcool ou de drogues
F. Symptômes de déficits nutritionnels
🛑Il existe uncalculpourestimerde façonsimple et assez préciseles besoins énergétiques quotidiens
d’unpatient. Ilestbasésur le poids actuel,poids sans oedème, ou poids idéal du patient.
Quelleest cette valeuren kcal/kg/jour?
A. 5-15 kcal/kg/jour B. 15-20 kcal/kg/jour C. 20-25kcal/kg/jour D. 25-30kcal/kg/jour E. 30-35kcal/kg/jour
C. 20-25kcal/kg/jour
Qu’est-ce qu’une kilocalorie ?
Une kilocalorie représente la quantité d’énergie nécessaire pour faire monter de un degré Celcius la
température d’un kilogramme d’eau.
Concernant la dénutrition, lequel ou lesquels de ces énoncés sont VRAIS ?
a) Les lipides constituent le macronutriment avec la plus grande valeur énergétique en kcal/g.
b) Un indice glycémique de 56 est considéré comme élevé.
c) Plus le niveau de glucose sanguin augmente à la suite de la consommation d’un aliment, plus l’IG de cet aliment est élevé.
d) Consommer des gras saturés fait augmenter le taux de cholestérol LDL
a) Les lipides constituent le macronutriment avec la plus grande valeur énergétique en kcal/g.
c) Plus le niveau de glucose sanguin augmente à la suite de la consommation d’un aliment, plus l’IG de cet aliment est élevé.
d) Consommer des gras saturés fait augmenter le taux de cholestérol LDL
Associer la recommandation du % d’apport au macronutriment correspondant.
Glucides
a) 10 - 35 %
b) 20 - 35 %
c) 45 - 65 %
Lipides
a) 10 - 35 %
b) 20 - 35 %
c) 45 - 65 %
Glucides c) 45 - 65 %
Lipides b) 20 - 35 %
Quelle est la principale différence entre le GAC de 2007 vs celui de 2019 ?
2007 : l’accent sur les groupes alimentaires, et sur les portions recommandées.
2019 : Il n’y est plus question de portions. En bref, la moitié de la
nouvelle assiette contient des fruits et des légumes;le quart des grains entiers et
l’autre quart, des aliments protéinés
Q1 : Quelle est la valeur énergétique del’alcool enkcal/g?
A. 0 B. 4 C. 7 D. 9 E. 11
Q2 : Quelle est la valeur énergétique des fibres enkcal/g?
A. 0 B. 4 C. 7 D. 9 E. 11
Q1 : C. 7
Q2 : A. 0
Q1 : Quelle est la valeur énergétique des glucides enkcal/g?
A. 0 B. 4 C. 7 D. 9 E. 11
Q2 : Quelle est la valeur énergétique des protéines enkcal/g?
A. 0 B. 4 C. 7 D. 9 E. 11
Q1 : B. 4
Q2 : B. 4
Une femme de 85 ans, habitant seule dans son appartement, consulte son médecin de famille pour un problème d’engourdissement des pieds depuis quelques mois.
À l’examen physique, il y a une diminution du sens de position au niveau des gros orteils ainsi qu’unediminution de la perception de la vibrationaux extrémités. Les forces musculaires sont normales.
Quel déficit vitaminique est associé avec cette présentation clinique?
Vitamine B12
🛑Quel est le tableau clinique du syndrome de Wernicke-Korsakoff ? (3)
Trouble de mémoire
Confusion
Trouble du comportement
Quel déficit vitaminique est associé au syndrome de Wernicke-Korsakoff ?
Vitamine B1 (thiamine)
Quelle est la dose d’acide folique normalement suffisante pour la majorité des femmes enceintes ?
0.4 mg
Q1 : Selon la posologie recommandée, quand devrait être débuté la supplémentation en acide folique chez la femme enceinte ?
Q2 : Laquelle des manifestations suivantes peut être le résultat d’une malabsorption en vitamine D?
A. Anémie B. Dermatite C. Fracture osseuse D. Glossite E. Neuropathie périphérique
Q1 : 2-3moisavant la conception (si possible)
Q2 : C. Fracture osseuse
Q1 : Lequel des déficits nutritionnels suivants peut contribuer au développement d’une neuropathie périphérique ?
A. Acide ascorbique B. Acide folique C. Cobalamine D. Rétinol E. Thiamine F. Calciférol
Q2 : VF ? La plupart des Canadiens consomment la quantité recommandée de fibres.
Q1 : C. Cobalamine
Q2 : FAUX
La plupart des Canadiennes et des Canadiens consomment seulement la moitié de des quantités recommandées de fibres.
🛑Énumérer les 5 principaux effets bénéfiques des fibres.
o Sensation de satiété prolongée o Effet bénéfique sur le microbiome o Ralentissent l’absorption du glucose o Réduisent le cholestérol sanguin o Combattre la constipation
