Digestión y absorción de los alimentos Flashcards
¿Qué es la digestión?
Proceso por el cual los grandes polímeros de los alimentos se descomponen en moléculas más pequeñas que pueden ser absorbidas
¿Qué es la absorción?
Movimiento de moléculas digeridas, junto con agua, electrolitos y vitaminas, desde la luz del intestino hacia la sangre o la linfa
¿Dónde comienza la digestión química?
En la boca
¿Quién ayuda en la digestión de carbohidratos en el intestino delgado?
Enzimas pancreáticas e intestinales
¿Qué enzima inicia la digestión de carbohidratos en la boca?
Amilasa salival
¿Qué ocurre con la amilasa salival en el estómago?
Su actividad se detiene rápidamente debido al pH ácido
¿Qué enzima pancreática continúa la digestión de carbohidratos en el duodeno?
Amilasa pancreática
¿Cuáles son los productos finales de la digestión de carbohidratos que se absorben?
- Glucosa
- Fructosa
- Galactosa
¿Qué enzima inicia la digestión de proteínas en el estómago?
Pepsina
¿Cómo se activa la pepsina?
Por el HCl en un ambiente ácido
¿Qué enzimas pancreáticas continúan la digestión de proteínas en el intestino delgado?
- Tripsina
- Quimotripsina
- Carboxipeptidasa
¿Cuáles son los principales productos finales de la digestión de proteínas que se absorben?
- Aminoácidos
- Dipéptidos
- Tripéptidos
¿Qué enzimas completan la digestión de los péptidos pequeños en el intestino delgado?
- Aminopeptidasa
- Dipeptidasa
¿Qué enzimas inician la digestión de lípidos en la boca y el estómago?
- Lipasa lingual
- Lipasa gástrica
¿Dónde ocurre la mayor parte de la digestión de los lípidos?
En el intestino delgado
¿Qué sustancias ayudan en la digestión de lípidos en el intestino delgado?
- Bilis
- Lipasa pancreática
¿Qué son las micelas y su función en la digestión de lípidos?
Formaciones que transportan lípidos a la membrana apical de los enterocitos
¿Cuáles son los principales productos finales de la digestión de lípidos que se absorben?
- Monoacilgliceroles
- Ácidos grasos
¿Cómo se absorbe el agua en el intestino delgado?
Por ósmosis, siguiendo el gradiente osmótico creado por la absorción de solutos
¿Qué electrolitos se absorben en el intestino delgado?
- Sodio
- Cloruro
- Potasio
- Calcio
- Hierro
¿Cómo se absorben las vitaminas liposolubles?
Junto con las grasas, incorporándose a las micelas y luego a los quilomicrones
¿Qué vitamina requiere el factor intrínseco para su absorción?
Vitamina B₁₂
¿Qué se absorbe principalmente en el intestino grueso?
- Agua
- Electrolitos
¿Qué produce la microbiota intestinal en el intestino grueso?
Ácidos grasos de cadena corta y gases
