Digestibilité Flashcards
Définition digestibilite? Et formule? Et valeurs max et min?
Efficacité de la digestion vis-à-vis d’un aliment, part de l’aliment considérée comme absorbée
d = (I-F)/I avec I : quantité ingérée, F : quantité dans les fèces
Comprise entre 0,5 et 0,85
Ou est retrouvée la fraction indigestible?
Dans les matières fécales
Formule du coefficient de digestibilite apparente?
CDa = dx100 = 100x(I-F)/I
Formule coefficient de digestibilite réelle?
CDr = 100x(I-(F-Fe))/I avec Fe : fraction endogène dans les fèces, c’est-à-dire qui vient de l’animal (ex : mucus, sécrétions digestives…)
Différence entre CDa et CDr pour les glucides? Pour les protéines et matières grasses?
Faible car Fe pour les glucides est quasi nulle
Écart de 3 à 4%
Description digestibilite iléale?
Pour les monogastriques, après la zone d’absorption (intestin grêle), les aa sont transformés par la flore microbienne du colon => la nature des aa est changée donc les aa présents dans les fèces ne correspondent pas vraiment à la fraction non absorbée => nécessité de prélever à la fin de l’iléon avant utilisation par le microbiote
Formule coefficient digestibilite iléale?
CDiléale = 100x(I-Filéon)/I
Méthode de mesure in vivo directe de la digestibilite? Pour quels animales s’emploient-elle?
On pese l’aliment distribué, on pese le refus pour avoir la part ingérée, puis les fèces pour avoir la fraction digérée
On utilise un plancher profilé qui permet d’incliner l’animal vers l’avant afin que les excréments (arrière) soient séparés de ce que mange l’animal et des urines (avant)
On peut aussi mettre l’animal dans une cage en métal afin de pouvoir ramasser facilement les excréments et mettre en place une sonde urinaire pour éviter que les urines se mélangent
Employée pour les bovins, cochons, moutons
Méthode de mesure in vivo indirecte de la digestibilite? Pour quels animales s’emploient-elle?
Utilisation de marqueurs indigestibles : l’indicateur le plus utilisé est l’oxyde de Chrome (les aliments changent de couleur en sa présence)
Employée pour les chats, chiens, bovins
2 méthodes pour estimer la digestibilite réelle?
- Se fait par extrapolation d’un régime à 0% pour l’azote et le phosphore => estimer la fraction endogène -> on fait plusieurs mesures en augmentant le taux de protéines des aliments, puis on fait une régression linéaire et on trouve cb il y aurait de protéines dans les fèces si les aliments étaient sans protéines
- Se fait en utilisant des minéraux marqués : on injecte les minéraux marques dans le sang, on regarde la part de radioactivité dans les fèces -> ce qui est marqué est donc endogène
Méthode de mesure in vitro de la digestibilite?
Méthode enzymatique (=mimer la digestion dans l’estomac et l’intestin puis filtrer et évaluer le filtrât) et/ou méthode microbiologique
Méthode de prévision de la digestibilite par équation?
Utiliser une équation de régression entre le CD et la compo chimique de l’aliment
Définition niveau d’ingestion? Et valeur pour un herbivore?
Quantité de MS ingérée rapporté au poids vif de l’animal
Herbivore : 1,5 à 2% kg/100kg PV
Facteurs de variation de la digestibilite lié à l’animal?
Taille du tube digestif
Différentes flores intestinales
Différents équipements enzymatiques (plus il est placé en amont de la digestion, plus il sera efficace)
Âge (CD augment avec l’âge -> les adultes ont un tube digestif parfaitement et complètement développé contrairement aux jeunes / sauf pour les minéraux où la CD diminue avec l’âge car les jeunes construisent leur squelette donc leur besoin en minéraux sont plus importants -> efficacité des mécanismes d’absorption des minéraux)
Usure des dents (dents usées -> CD baisse)
Effort physique (CD moins bonne après un effort car accélération du transit)
État du tube digestif (si muqueuse atteinte -> elle se défend donc moins de tps pour la digestion)
Niveau d’ingestion (plus il augmente, plus CD diminue car la vitesse de transit augmente)
La digestion de quel composant présente la plus grosse variation entre les espèces?
La digestion des glucides pariétaux
