Alimentation Energetique Flashcards
Définition besoin nutritionnel?
Quantité minimale d’énergie qui doit être régulièrement ingérée pour assurer une nutrition adéquate d’un individu bien portant dont la santé se maintient
L’énergie consommée est utilisée pour 5 choses?
Thermorégulation, métabolisme en activité, synthèse de molecules, respiration, homéostasie
L’alimentation constitue le seul apport énergétique permettant de couvrir à la fois 2 choses?
Les dépenses et les pertes
3 types de dépense énergétiques?
Liée à l’entretien de l’animal, liée aux productions de l’animal, liée à l’extra-chaleur
Unité internationale pour mesurer l’énergie? Unité la plus utilisée? Conversion entre les deux?
Joule
Calories
1 kcal = 4,18 kJ
Définition calorie?
Quantité de chaleur nécessaire pour élever la température de 1g d’eau de 1°c
Définition dépense énergétique d’entretien? Comprends 3 type de dépenses?
Dépenses permettant le maintient de la vie de l’animal et le fonctionnement normal de l’organisme
Le métabolisme de base, la thermorégulation, l’activité physique
Définition métabolisme de base?
Dépense d’énergie d’un organisme à jeun, au repos et de ans une zone de neutralité thermique
Formule poids métabolique?
(Poids vif)^0,75
La dissipation de chaleur est fonction de quoi?
De la surface du corps
6 facteurs faisant varier le métabolisme de base?
L’espèce, la race, le sexe, l’âge, le statut sexuel, la lumière
De combien de % l’activité physique (le travail musculaire) fait augmenter les besoins d’entretien?
De 10%
Fourchette de températures que les homéothermes doivent impérativement maintenir? Pourquoi?
Leur mécanismes vitaux cessent quand la température est en dessous de 30°c et en dessous de 25°c ils meurent
Au dessus de 43°c : convulsions puis mort
Que va-t-il se passer pour les homéothermes si il fait froid? Si il fait chaud?
L’animal va augmenter la production de chaleur et limiter les pertes caloriques (poils hérissés, vasoconstriction périphérique)
L’animal va réduire la production de chaleur et évacuer de la chaleur (vasodilation périphérique, sudation)
Définition zone de neutralité thermique?
Température extérieure qui permet le maintien de la température corporelle sans dépenser d’énergie
Les animaux sont plus adaptés pour lutter contre les basses ou les hautes températures?
Les basses
Le métabolisme de base peut augmenter en cas de 2 symptômes possibles?
Fièvre et traumas
Les dépenses de production dépendent de 5 choses?
Les dépenses de lactation, la croissance/l’engraissement de l’animal, la production d’œuf, la gestation, le travail musculaire
De quoi dépendent les besoins énergétiques liés aux dépenses de lactation?
De la quantité de lait produite
Définition gain moyen quotidien (GMQ)? Que se passe-t-il plus le GMQ est élevé vis-à-vis de son alimentation?
Vitesse de croissance : nombre de grammes de poids pris par un animal par jour
Plus il devra trouver de l’énergie dans sa ration
Différence de besoin énergétique entre un animal qui produit du tissu adipeux et un qui produit du muscle?
Un animal qui produit du tissu adipeux doit recevoir beaucoup plus d’énergie qu’un animal qui produit du muscle
De quoi dépendent les besoins énergétiques liés aux dépenses lors de la gestation?
Du poids et du nombre de petits d’une portée à la naissance
De quoi dépendent les besoins énergétiques liés aux dépenses lors d’un travail musculaire?
De l’intensité et de la durée de ce travail
Définition extra-chaleur? Les dépenses d’extra-chaleur sont liées à 2 choses?
Dépenses de chaleur d’un animal qui augmente à la suite d’un repas
L’ingestion et la digestion des aliments (mastication, chaleur des fermentations) / utilisation métabolique des nutriments absorbés
Définition énergie brute? Dans quoi on la mesure? De quoi elle dépend?
Quantité de chaleur qui se dégage quand on brûle totalement l’aliment
Dans une bombe calorique
De la composition chimique de l’aliment
Principal facteur de variation de la valeur énergétique d’un aliment?
La digestibilite
Définition énergie excrétée?
Énergie qui se retrouve dans la matière fécale et qui ne pourra pas être utilisée par l’animal
2 formules de l’énergie digestible?
ED = EBingeree - Energie excrétée = EB*CDenergie
EB : Energie brute
CD : coefficient de digestibilite
Définition énergie métabolique? 2 pertes à prendre en compte? Et formule de EM? À quoi est liée l’intensité de ces pertes?
Energie disponible/utilisable par les tissus de l’animal
Les pertes dans les urines et dans les fermentations
EM = ED - (Energie urine + Energie gaz)
À l’utilisation des protéines
L’énergie métabolisa le varie en fonction de 2 facteurs?
De l’animal et de l’aliment (excès de protéines, équilibre AAI)
Comment minimiser les pertes d’énergie metabolisable?
Il faut que le rapport en protéines de l’aliment soit proche du besoin proteiné de l’animal
Chez quel type d’animal sont présentes majoritairement les pertes par fermentation? Comment sont évacuer ses pertes? Elles sont dues à 2 choses?
Chez les herbivores
Sous forme de gaz : méthane
Dues à l’aliment (teneur en glucides pariétaux) et à l’activité de la flore digestive
Energie la plus pertinente pour évaluer les besoins de l’animal? Formule?
Energie nette
EN = EM - extrachaleur
Formule rendement? Comment doit être sa valeur? Il dépend de 3 facteurs?
K = EN/EM
toujours <1
Du stade physiologique de l’animal, de l’espèce et de la composition chimique de l’aliment
6 types de rendements spécifiques?
Entretien : Km Lactation : Kl Croissance : Kg ou Kf Ponte Travail Gestation
Dans quel type d’aliments (vis-à-vis de la composition) le rendement est le plus élevé? Le plus faible? Pourquoi?
Dans les aliments qui possèdent de l’amidon et des matières grasses en grande proportion
Dans les aliments qui possèdent des fibres en grandes proportion car la digestion des glucides pariétaux détourné une bonne partie de l’énergie ingérée en extrachaleur au cause de la mastication
Quand on utilise l’EN? Et l’ED ou l’EM?
Lorsqu’on travaille avec des aliments très différents et lorsque les pertes énergétique sont très variables
Quand la ration est assez homogène et que les pertes sont assez constantes
Unité du systeme basé sur l’ED?
Kcal ED
Quelle type de pertes énergétique prend en compte le systeme basé sur l’EM? Unité?
Les pertes liées a la présence de protéines
Kcal EM
2 formules de l’EM chez les carnivores?
EM = ED - 1,04MAT = 3,5ENA + 3,5MAT + 8,5MG
MG : lipides
MAT : protéines
ENA : amidon
Formule de l’EM apparente (EMA) chez les volailles?
EMA = (EBi - EBe)/Qa
EBi : quantité d’EB ingérée
EBe : quantité d’EB excrétée dans les fèces et urines
Qa : quantité d’aliment ingéré
Formule de l’unité fourragère?
UF = (EN d’un kilo d’aliment)/(EN d’un kilo d’aliment étalon)
Quel est l’aliment étalon utilisé dans la formule de l’UF? À quoi correspond donc une unité fourragère?
Orge
A 1kg d’orge brut
De quoi dépend l’EN?
Du type de production
Classement des rendements d’entretien (Km), de lactation (Kl) et d’engraissement (Kf)?
Km>Kl>Kf
Si on veut donner une valeur en Energie nette a un aliment pour les ruminants, 2 valeurs sont suffisantes?
- le systeme lait entretien UFL
- le systeme viande UFV
Le systeme UFL regroupe 2 dépenses énergétiques?
Les dépenses liées à l’entretien et a la lactation
Le systeme UFV regroupe 2 dépenses énergétique?
Dépenses liées à la croissance et à l’entretien
Dans quel type d’aliment les valeurs UFL et UFV sont proches? Pourquoi? Dans lequel elles divergent?
Dans les concentrés car c’est la teneur en fibres qui modifie ces valeurs or il y en a très peu dans les concertés
Dans les fourrages
Comment est UFL par rapport à UFV dans les fourrages plus la proportion de tissus lignifiés augmente?
UFL > UFV
Si on veut donner une valeur en Energie nette a un aliment pour les chevaux, 1 valeur est suffisante?
Unité fourragère Cheval UFC
