Conservation des Fourrages par Voie Sèche Flashcards
Objectif de la conservation du foin par voie sèche?
Obtenir un taux de matière sèche >85% pour bloquer le développement’ des moisissures et permettre ainsi une conservation de plusieurs années
Pourcentage de MS dans une herbe pâturée?
16%
3 procédés de conservation des fourrages par voie sèche? Qu’obtient-on à pour chacun?
La fenaison : l’herbe sèche simplement au soleil -> on obtient du foin
La ventilation sous abri : on souffle de l’air chaud sur l’herbe -> on obtient du foin ventilé
La déshydratation -> on obtient des produits déshydratés
Description fenaison? Durée?
Dessiccation par l’action combinée du soleil et du vent
2 à 8jours
3 éléments influençant la durée de dessiccation de l’herbe lors de la fenaison?
Les conditions climatiques : plus il fait humide plus la dessiccation sera longue
Le fourrage : le rapport tige/feuille : les feuilles sèchent plus vite que les tiges
Les opérations effectuées par l’éleveur pour améliorer le séchage : fanage + andainage : reprise et remuement du fourrage
3 étapes du fanage au sol?
La coupe (=fauche), le travail au sol, le ramassage/pressage
Conséquence sur la composition de l’herbe plus la fauche est précoce?
Plus l’herbe sera riche en protéines et en énergie
Suivant quel type d’animaux faut-il faucher tôt? Et tard?
Animaux à besoins élevés
Animaux à faibles besoins
2 étapes du travail au sol?
Fanage et andainage
Description fanage?
Reprendre, secouer et retourner le fourrage pour que toutes les faces soient exposées au soleil
Description andainage? Avantage?
Rassembler le fourrage au sol en tas longs et linéaires = andains
L’action du vent qui s’engouffre dans les andains est favorisée
Quand se fait le ramassage et pressage? Rôle du pressage?
Quand les foin est sec
Permet de limiter le volume du foin en le compactant en balle
Avantage des balles cylindriques?
Peuvent subir la pluie avant d’être ramassées car le dessus de la balle évite la penetration de l’eau au cœur de la balle
Avantage des balles à haute densité?
Grand intérêt lorsque le foin doit être transporté : elles sont plus faciles à empiler
Comment évolue la valeur alimentaire de l’herbe à partir du moment où elle est coupée?
Elle diminue
Inconvénient de l’exposition au soleil des fourrages vis-à-vis de leur composition?
Les carotènes sont détruits par les UV
Différence entre beurre d’été et beurre d’hiver (la couleur)? Pourquoi?
Le beurre d’été produit à partir de vache broutant de l’herbe est plus jaune qu’un beurre d’hiver produit à partir d’une vache nourrie au foin
une vache nourrit avec du foin ingère moins de pigment carotenoides, qui est responsable de la couleur jaune des produits laitier
Hauteur de coupe optimale de l’herbe? Inconvénient à couper au dessous? Et en dessus?
6 à 8cm
Ajoute de la terre au fourrage
Perte de MS au sol
Organe assurant la réserve protéique de la plante? Réserve de glucide?
Feuille
Tige
Que se passe-t-il lors du lessivage?
La pluie entraîne tout ce qui est soluble : glucides cytoplasmiques, phosphore…
Risque si le foin n’est pas rentré sec?
Développement de moisissures
Description des étapes de la méthode ventilation sous abri?
Prefanage au sol
Ramasser le fourrage
Le déposer sur un sol à caillebotis pour le sécher à l’intérieur d’un bâtiment
Une ventilation souffle de l’air sous le caillebotis -> l’air traverse le fourrage
À partir de quand on peut ramasser le fourrage après le prefanage lors de la méthode de ventilation sous abri?
Quand le taux de MS atteint 60%
Type d’air ventilé pour favoriser la dessiccation lors de la méthode ventilation sous abri?
Air chaud et sec
2 intérêts de la technique de ventilation sous abri?
Obtention d’un foin de meilleure qualité car il est plus riche en énergie et en protéines
Pas de perte due à la pluie
Dans quel type d’élevage retrouve-t-on la technique de ventilation sous abri? Pourquoi?
Élevages ou les animaux ont de gros besoins car les systèmes sont amortis financièrement
