Conservation des Fourrages par Voie Sèche

Question 1

Objectif de la conservation du foin par voie sèche?

Answer 1

Obtenir un taux de matière sèche >85% pour bloquer le développement’ des moisissures et permettre ainsi une conservation de plusieurs années

Question 2

Pourcentage de MS dans une herbe pâturée?

Answer 2

16%

Question 3

3 procédés de conservation des fourrages par voie sèche? Qu’obtient-on à pour chacun?

Answer 3

La fenaison : l’herbe sèche simplement au soleil -> on obtient du foin
La ventilation sous abri : on souffle de l’air chaud sur l’herbe -> on obtient du foin ventilé
La déshydratation -> on obtient des produits déshydratés

Question 4

Description fenaison? Durée?

Answer 4

Dessiccation par l’action combinée du soleil et du vent

2 à 8jours

Question 5

3 éléments influençant la durée de dessiccation de l’herbe lors de la fenaison?

Answer 5

Les conditions climatiques : plus il fait humide plus la dessiccation sera longue
Le fourrage : le rapport tige/feuille : les feuilles sèchent plus vite que les tiges
Les opérations effectuées par l’éleveur pour améliorer le séchage : fanage + andainage : reprise et remuement du fourrage

Question 6

3 étapes du fanage au sol?

Answer 6

La coupe (=fauche), le travail au sol, le ramassage/pressage

Question 7

Conséquence sur la composition de l’herbe plus la fauche est précoce?

Answer 7

Plus l’herbe sera riche en protéines et en énergie

Question 8

Suivant quel type d’animaux faut-il faucher tôt? Et tard?

Answer 8

Animaux à besoins élevés

Animaux à faibles besoins

Question 9

2 étapes du travail au sol?

Answer 9

Fanage et andainage

Question 10

Description fanage?

Answer 10

Reprendre, secouer et retourner le fourrage pour que toutes les faces soient exposées au soleil

Question 11

Description andainage? Avantage?

Answer 11

Rassembler le fourrage au sol en tas longs et linéaires = andains
L’action du vent qui s’engouffre dans les andains est favorisée

Question 12

Quand se fait le ramassage et pressage? Rôle du pressage?

Answer 12

Quand les foin est sec

Permet de limiter le volume du foin en le compactant en balle

Question 13

Avantage des balles cylindriques?

Answer 13

Peuvent subir la pluie avant d’être ramassées car le dessus de la balle évite la penetration de l’eau au cœur de la balle

Question 14

Avantage des balles à haute densité?

Answer 14

Grand intérêt lorsque le foin doit être transporté : elles sont plus faciles à empiler

Question 15

Comment évolue la valeur alimentaire de l’herbe à partir du moment où elle est coupée?

Answer 15

Elle diminue

Question 16

Inconvénient de l’exposition au soleil des fourrages vis-à-vis de leur composition?

Answer 16

Les carotènes sont détruits par les UV

Question 17

Différence entre beurre d’été et beurre d’hiver (la couleur)? Pourquoi?

Answer 17

Le beurre d’été produit à partir de vache broutant de l’herbe est plus jaune qu’un beurre d’hiver produit à partir d’une vache nourrie au foin
une vache nourrit avec du foin ingère moins de pigment carotenoides, qui est responsable de la couleur jaune des produits laitier

Question 18

Hauteur de coupe optimale de l’herbe? Inconvénient à couper au dessous? Et en dessus?

Answer 18

6 à 8cm
Ajoute de la terre au fourrage
Perte de MS au sol

Question 19

Organe assurant la réserve protéique de la plante? Réserve de glucide?

Answer 19

Feuille

Tige

Question 20

Que se passe-t-il lors du lessivage?

Answer 20

La pluie entraîne tout ce qui est soluble : glucides cytoplasmiques, phosphore…

Question 21

Risque si le foin n’est pas rentré sec?

Answer 21

Développement de moisissures

Question 22

Description des étapes de la méthode ventilation sous abri?

Answer 22

Prefanage au sol
Ramasser le fourrage
Le déposer sur un sol à caillebotis pour le sécher à l’intérieur d’un bâtiment
Une ventilation souffle de l’air sous le caillebotis -> l’air traverse le fourrage

Question 23

À partir de quand on peut ramasser le fourrage après le prefanage lors de la méthode de ventilation sous abri?

Answer 23

Quand le taux de MS atteint 60%

Question 24

Type d’air ventilé pour favoriser la dessiccation lors de la méthode ventilation sous abri?

Answer 24

Air chaud et sec

Question 25

2 intérêts de la technique de ventilation sous abri?

Answer 25

Obtention d’un foin de meilleure qualité car il est plus riche en énergie et en protéines
Pas de perte due à la pluie

Question 26

Dans quel type d’élevage retrouve-t-on la technique de ventilation sous abri? Pourquoi?

Answer 26

Élevages ou les animaux ont de gros besoins car les systèmes sont amortis financièrement