Cours 2 LES NUTRIMENTS : PROTÉINES, ALCOOL ET EAU Flashcards
complet
Associer la description à un rôle des protéines.
«Catalyseurs. »
a) Enzymes
b) Hormones
c) Régulation balance liquidienne
d) Balance acide-base
e) Anticorps
«Catalyseurs. »
a) Enzymes
Associer la description à un rôle des protéines.
«Tampon. »
a) Enzymes
b) Hormones
c) Régulation balance liquidienne
d) Balance acide-base
e) Anticorps
«Tampon. »
d) Balance acide-base
Associer la description à un rôle des protéines.
«Système immunitaire et défense. »
a) Enzymes
b) Hormones
c) Régulation balance liquidienne
d) Balance acide-base
e) Anticorps
«Système immunitaire et défense. »
e) Anticorps
Associer la description à un rôle des protéines.
«Messagers et régulateurs »
a) Enzymes
b) Hormones
c) Régulation balance liquidienne
d) Balance acide-base
e) Anticorps
«Messagers et régulateurs »
b) Hormones
Associer la description à un rôle des protéines.
«Oedème »
a) Enzymes
b) Hormones
c) Régulation balance liquidienne
d) Balance acide-base
e) Anticorps
«Oedème »
c) Régulation balance liquidienne
Selon les recommendations, les protéines devraient représenter ___ de l’apport énergétique total.
a) 0-5%
b) 5-10%
c) 10-25%
d) 10-35%
e) 40-65%
f) 70-85%
d) 10-35%
VF ? L’apport en protéines ,,,
- doit être plus élevé chez les enfants :
- se situe à environ 8 g/kg/jour :
- est souvent déficiente chez les Nord-américains :
L’apport en protéines ,,,
- doit être plus élevé chez les enfants : VRAI
- se situe à environ 8 g/kg/jour : FAUX, à 0.8
- est souvent déficiente chez les Nord-américains : FAUX, ils en consomment trop
🛑Quel est l’aliment par excellence pour sa richesse en protéines ?
Oeuf
Pourquoi les aliments riches en protéines animales peuvent entraîner des maladies cardiovasculaires ?
Ces aliments sont aussi souvent riches en gras saturés
VF ? L’arginine …
- est retrouvé notamment dans les arachides :
- diminue la tension artérielle :
- est un acide aminé :
L’arginine …
- est retrouvé notamment dans les arachides : VRAI
- diminue la tension artérielle : VRAI
- est un acide aminé : VRAI
Les charcuteries sont des viandes ___
transformées
Les études montrent une corrélation entre une grande consommation de viandes ___ et ___ avec le cancer du côlon.
rouges
transformées
Quel type de 𝐜𝐚𝐧𝐜𝐞𝐫 est associé à la consommation excessive de 𝐯𝐢𝐚𝐧𝐝𝐞𝐬 𝐫𝐨𝐮𝐠𝐞𝐬 et transformées ?
Cancer du côlon
🛑Une augmentation de l’apport protéique entraînera une ___ de l’élimination urinaire.
a) augmentation
b) diminution
augmentation
🛑Quel est l’effet d’une grande consommation de protéines sur le 𝐜𝐚𝐥𝐜𝐢𝐮𝐦 ?
Plus grande excrétion du calcium ce qui peut entraîner l’ostéoporose
La répartition des protéines à chacun des repas favorise la ___
satiété
Quel est l’effet d’une grande consommation de protéines sur le travail rénal?
augmentation du travail rénal
Quelle est la conséquence d’une augmentation du travail rénal ?
Accélération de la détérioration des fonctions rénales chez ceux souffrant de maladies rénales chroniques.
