Cours 10 - PSN, Aliments bio +fctels Flashcards
PSN (Produits de santé naturels)
Définition : Substance naturelle permettant de maintenir/rétablir une bonns santé
(Mélatonine, Vit et minéraux (Vit D, Magnésium, Fer)
POUR : Réglementer par Santé Canada, Peut fav santé/Combler carences, Peut améliorer perf. sp., Pratique, Emplois
CONTRE : Contamination possible, Pas tjrs inoffensifs, Coûts ($), Risques pour la santé, Efficacité?, Interactions médicamenteuses, Qualité +/-
Aliments biologiques
Définition : Aliments dont la prod a pour but d’A qualité + durabilité de env. par méthodes spécifiques de gestion + prod. incluant le traitement sans cruauté animale
POUR : Bcp moins de pesticides, pas de cruauté animale, Meilleur goût, Moins d’impact env., Certains = certains nut + élevés, Bonne réglementation
CONTRE : Coût + élevé, Moins de variété, + Coûteux à produire et + risques pour agriculteurs (maladies des cultures), Bio = pas tjrs local, Non-bio = aussi bénéfices pour santé pour coût moins grand
Aliments fonctionnels
Définition : Aliments conventionnels contenant des composés bioactifs dépassant les fcts nutritionnels habituels (effets physiologiques)
*On en consomme tous, juste + du type 1 que le 2-3 (Ex : bleut, chou, poisson)
POUR : Prévenir certaines carences, Prévenir maladies (mais pas 1 aliment seul), Cetains produits pourraient fav santé
CONTRE : Coût ($), Manque de preuves scientifiques, A marketing trompeur, Manque de connaissance de la pop, Pas des aliments miracles
AVANT EXAMEN
REVOIR COURS/PPT (Photo des logos, différents types d’aliments fctels)
