Anatomie der Verdauung Flashcards
Nenne den Ort, sowie die Hauptfunktionen des Verdauungsapparates
Verdauungsapparat Zwerchfell reicht vom Mund bis zum Anus (After) Hauptfunktionen • Nahrungsaufnahme (Ingestion) • Spalten der Nahrungsbestandteile (Digestion) • Aufnahme der Spaltprodukte (in Blut, Lymphe) (Resorption) • Kotabsatz (Defäkation)
Worin gliedert sich der Verdauungsapparat?
Gliederung Zwerchfell Kopfdarm: Mundhöhle Lippen, Backen, Gaumen, Zunge, Speicheldrüsen, Kauapparat Schlundkopfhöhle (Rachen) Rumpfdarm: Speiseröhre (Ösophagus) Magen Dünndarm Dickdarm Analkanal mit After Darmanhangsdrüsen: Leber Bauchspeicheldrüse (Pankreas)
Nenne die Funktionen der Teile des Verdauungsapparates
Kopfdarm: Aufnahme, mechanische Zerlegung& Transport
Mundhöhle
Lippen, Backen, Gaumen, Zunge,
Speicheldrüsen, Kauapparat
Schlundkopfhöhle (Rachen)
Rumpfdarm:
Speiseröhre (Ösophagus) Transport
Magen Speicherung, chemische Aufschließung
Dünndarm Chemische Aufschließung und Resorption
Dickdarm Mikrobieller Ab- & Umbau und Resorption
Analkanal mit After Ausscheidung
Darmanhangsdrüsen:
Leber Galle, Stoffwechsel
Bauchspeicheldrüse (Pankreas) Verdauungsenzyme
Mundhöhle und Rachen, nenne die Besonderheit der Wandschichten
Besonderheit der Wandschichten (Lippen, Backen, Gaumen) Schleimhaut: Mehrschichtiges Plattenepithel, mit regionaler Verhornung = Kutane Schleimhaut kleinere Speicheldrüsen Muskelschicht aus quergestreifter Muskulatur
Nach Kaudal gerichtete konische Papillen
Backenschleimhaut der Wiederkäuer
Nenne die Aufgaben/ Funktionen der Kopfdarm - Zunge
Kopfdarm - Zunge
Sehr beweglich und vielseitig verwendbar:
• Nahrungsaufnahme
• Geschmacks-, Schmerz- und Temperaturreize
• Greif- und Tastorgan
• Fellpflege
-> langer dicker Muskelwulst aus quergestreifter Muskulatur
(Zungenbinnenmuskulatur verläuft in 3 Richtungen)
-> Kutane Schleimhaut mit mechanischen und Geschmakpapillen
Sage etwas zu den Kopfdarm - Zähne (Dentes)
Kopfdarm - Zähne (Dentes)
Gesamtheit aller Zähne -> Gebiss = 2 Zahnbögen (Ober - und Unterkiefer) Zahnarten • Schneidezähne (Incisivi) • Eckzähne (Canini) • Vormahlzähne (Praemolares) • Mahlzähne (Molares)
Die Anzahl variiert bei den einzelnen Spezies und wird mittels der Zahnformeln dargestellt
Kopfdarm - Nenne die Anzahl der Zähne und Zahnformeln
Formel nur für eine Kieferhälfte da bilateral symmetrisch
Milchgebiss – Kleinbuchstaben oder „d“ für deciduus
3i 1c 3p/3i 1c 3p = Oberkiefer/ Unterkiefer
Dauergebiss – Großbuchstaben
3I 1C 4P 2M/ 3I 1C 4P 3M= 42 = Oberkiefer/ Unterkiefer
Bei allen: 3 I und 1 C außer Wiederkäuer
• Wdk.: Ausbildung einer Dentalplatte im Oberkiefer
• Pfd.: Eckzähne sind meist nur bei Hengst
• Sw.: Eckzähne = Hauer, bei Eber permanent
wachsend
• P1 kommt erst im Dauergebiss oder fehlt wie z.B., beim Pferd
• P1 im Oberkiefer des Pfd. = Wolfszahn
Molaren kommen nur im Dauergebiss
• Molaren sind am zahlreichsten bei Pflanzenfressern
= 3 Molaren pro Kieferhälfte
Wie lassen sich Tiere an Zähnen unterscheiden?
Tiere unterscheiden sich in 1) Anzahl der Zähne 2) Form der Zähne • Schmelzhöckrig (kegelförmig) Alle Zähne bei Sw., Flfr.; Hakenzähne bei WdK. & Pfd.; Schneidezähne der WdK. • Schmelzfaltig (Einfaltungen) Backenzähne der WdK. und Pfd., Schneidezähne des Pferdes. 3) Durchbruch und Wechsel der Zähne -> Altersschätzung!
Welche Besonderheiten gibt es bei den Zähnen von Pferden (noch)?
Persistierende Milchzähne sind zu extrahieren
Knäste (Bumps)
Zahnwechsel mit 2-4 Jahren
Kopfdarm - Speicheldrüsen
Welche Aufgaben/ Funktionen hat die Speicheldrüse?
Kopfdarm - Speicheldrüsen
Sekret= Speichel = Saliva
Muzine, Enzyme (Amylase, v.a., beim Sw.), Elektrolyte, und Immunglobuline, WachstumsfaktorenKopfdarm - Speicheldrüsen
Sekret= Speichel = Saliva
Muzine, Enzyme (Amylase, v.a., beim Sw.), Elektrolyte, und Immunglobuline, Wachstumsfaktoren
Funktionen
• Mundschleimhaut befeuchten
• Formung gleitfähiger Bissen
• löst Geschmacksstoffe
• Immunabwehr (Immunglobuline)
• Wachstumsfaktoren -> Wundheilung
• Sw.: reich an Amylase -> Spaltung von Stärke
• Wdk.: Puffert im Pansen gebildete kurzkettige Fettsäuren
-> Rind: 80 – 180 l täglich (Abhängig vom Wassergehalt des Futters)
In welche Speicheldrüsen unterscheiden wir?
Kleine, verstreute Speicheldrüsen (Lippen, Backen, Gaumen, Zunge) Große, als Organe erkennbare, paarige Speicheldrüsen Ohrspeicheldrüse (1) Unterkieferdrüse (3) Unterzungendrüsen (5-6)
Wie ist der Zusammenhang von Speicheldrüsen/ Sekretion und Futter?
Sekretion
Fütterungsabhängig
Trockenes, grobstrukturiertes und Bitterstoffe
enthaltendes Futter (STEIGT)
Saftiges Futter, pelletiertes Futter (SENKT)
- > Gefahr der Pansenazidose (Übersäuerung)
Nenne die Funktionen sowie den Aufbau der Speiseröhre
Speiseröhre • stellt die Verbindung zwischen Pharynx und Mageneingang • tritt durch das Zwerchfell • gliedert sich in Kopf-, Hals-, Brust und Bauchabschnitt Transport der Nahrungsbrei Speiseröhrenmuskulatur -> Ringförmige Einschnürung Peristaltik ungleich Antiperistaltik
Mit Schleimhaut ausgekleideter muskulöser Schlauch
Kutane Schleimhaut
Nenne den Allgemeinen Aufbauplan der Bauchhöhle
Darmgekröse (Mesenterium)
Doppelblatt des Bauchfells, welches sich von der dorsalen Bauchwand abhebt und die Organe der Bauchhöhle überzieht
Magen-Darm-Trakt - Erkläre den Allgemeinen Aufbauplan der Wand
Von innen nach außen: Schleimhaut (Mukosa) (1,2,3) Mit Falten, Zotten, Krypten (Zotten nur im Dünndarm) – Schleimhautepithel (1) – Bindegewebige Eigenschicht (2) mit Drüsen – Schleimhautmuskulatur (3) Unterschleimhaut (Submukosa) (4) Verschiebe Schicht, Versorgung Muskelschicht (5,6) – Ringmuskelschicht (5) – Längsmuskelschicht (6) Bauchfellüberzug (Tunica serosa) (7)
Wie wird der Magen-Darm-Trakt gesteuert?
- Vegetatives Nervensystem (Sympathikus & Parasympathikus)
- Enterisches Nervensystem
- Hormone
- Lokale Faktoren (Z.B., Dehnung der glatten Muskulatur)
Nenne die Funktionen des Magens
Magen
liegt kaudal von Zwerchfell und Leber
ist erweiterbar
Funktionen
• Vorübergehende Speicherung des Futters
• Mechanische und chemische Aufbereitung des Futters
• sezernieren „Magensaft“ (Pfd. -> 20-30 l/Tag)
• Kontraktion -> Schubweise Beförderung der Futterbrei in den Zwölffingerdarm
Gestalt & Wandaufbau sind abhängig von Art der Ernährung der Tiere!
Erkläre Die Hauptfunktion des Magen-Darm-Trakts
Die Hauptfunktion des Magen-Darm-Trakts ist
Digestion = Spaltung der aufgenommenen Nahrung in kleine Bestandteile
Digestion ->Mechanische Zerkleinerung ->Motorik durch Muskelschicht
Digestion-> Enzymatische Aufspaltung -> V.a., aus Drüsen (z.B.,Pankreas) ->kurzer und einfacher
Magen-Darm-Kanal -> Fleischfresser
Digestion-> Enzymatische Aufspaltung->V.a., aus Mikroorganismen ->Weitere Nahrungsquellen
(Z.B., Zellulose)-> Gärung (braucht viel Zeit und Platz)->
Große Gärungskammern -> Pflanzenfresser (Wdk., Pfd.)
Welche Magen-Typen unterscheiden wir, worin unterscheiden sie sich?
Einhöhliger, einfacher Magen Einheitliche Drüsenschleimhaut Z.B., Fleischfresser Einhöhliger, zusammengesetzter Magen Zwei Schleimhauttypen: • kutane - drüsenlose - Schleimhaut (Pars nonglandularis) • Drüsenschleimhaut (Pars glandularis) Z.B., Pferd & Schwein Mehrhöhliger, zusammengesetzter Magen Mehrere Magenabteilungen: • Drei Vormägen mit kutaner Schleimhaut • Ein Drüsenmagen (Labmagen) mit (nur) Drüsenschleimhaut Z.B., Rind, Schaf, Ziege (Wiederkäuer)
Wo liegt der einhöhlige Magen? Welche Besonderheiten hat dieser beim Pferd& Schwein? Was findet nicht statt?
Einhöhliger Magen
liegt links im Brusthöhlenteil der Bauchhöhle,
hat Schließmuskeln am Eingang und am Ausgang
Pferd
• Relativ klein, wenig dehnbar
• Sehr kräftige Schließmuskeln am Eingang
-> Pfd. kann nicht erbrechen!
• Blindsack (Kutane SH)
Sehr dehnbar beim Schwein
Im einhöhligen Magen findet keine Resorption von Nahrungsbestandteilen, Wasser oder Elektrolyten statt.
Einhöhliger Magen - Nenne die Regionen der Schleimhäute bei den verschiedenen Tieren
Kutane Schleimhaut Pfd.: Im Blindsack, Sw.: um den Mageneingang Kardiadrüsenzone Sw.: Groß = 50% Flfr.: Schmaler Saum am Mageneingang Pfd.: Schmaler Streifen entlang des Margo plicatus Sekret: Schleim -> Schutz der Magenwand vor der Selbstverdauung Fundusdrüsenzone Sekret: Schleim, Enzymvorstufe (Pepsinogen), Salzsäure Pylorusdrüsenzone Sekret: Schleim
Mehrhöhliger Magen - Wiederkäuermagen
Woraus ist dieser zud´sammengesetzt?
Mehrhöhlig Vier Magenabteilungen Zusammengesetzt Drei Vormagenabteilungen – Proventriculus kutane, drüsenlose Schleimhaut Pansen (Zottenmagen, Rumen) Netzmagen (Haube, Reticulum) Blättermagen (Psalter, Buch, Omasum) Ein Drüsenmagen (Pars glandularis) Labmagen (Drüsenmagen, Abomasum)
Welche Funktionelle Aspekte hat der Wiederkäuermagen ?
• Futter wird wiederholt gekaut (wiederkauen)
• Vormägen sind riesige Speicher- und Gärkammern, die niemals leer sind
• In Vormägen erfolgt die enzymatische Spaltung des Futters durch die mikrobielle
Vormagenflora (Bakterien und Protozoen, bis 18-72 Stunden)
• Aus Pflanzenfasern (v.a. Zellulose) kurzkettige Fettsäuren (Acetat, Butyrat,
Propionat)
• kurzkettige Fettsäuren werden schon in den Vormägen resorbiert
• Vormagenflora können auch aus Nicht-Protein-Stickstoff (z.B. Harnstoff) Proteine
synthetisieren
• Labmagen (Drüsenmagen) entspricht funktionell und morphologisch dem einhöhligen,
einfachen Magen
• Labmagen bildet bei jungen, milchernährten Wiederkäuern das Labferment Chymosin
-> Verdauung vom Milcheiweiß (Kasein) - > Käseherstellung
Der Pansen bietet den Rum und die optimalen Bedingungen!
Die Mikroorganismen machen die Arbeit!
Die Mikroorganismen machen ca. 10% des Vormägeninhalts!
Wiederkäuermagen - Pansen, wo liegt dieser? Wir wird er eingeteilt, woraus ist er zusammengesetzt?
• füllt ganze linke Hälfte der Bauchhöhle aus
• Vom Zwerchfell bis Beckeneingang
• Vom Dach bis zum Boden der Bauchhöhle
Rechts des Pansens liegen die Darmschlingen
eingeteilt durch von außen erkennbaren Rinnen
oder Furchen (Längs-, Kranz- und Querfurchen)
• Von innen werden sie als Pansenpfeiler bezeichnet.
Dorsaler Pansensack
- Pansenvorhof- Schleudermagen
(Offene Verbindung mit dem Netzmagen)
Ventraler Pansensack
kaudodorsaler Blindsack
kaudoventraler Blindsack
Wiederkäuermagen - Pansen - Schleimhaut
Welche, wie aufgebaut? Wie kommt es zu unterschiedlichen Zotten bei den jeweiligen Tieren?
Kutane Schleimhaut
trägt Muskellose kegel- bis zungenförmige Zotten (ca. 1 cm)
-> Oberflächenvergrößerung zur Resorption kurzkettiger Fettsäuren Regionale Unterschiede
Ventral= hohe Zotten (13 mm)
Dorsal= kurze Zotten
Länge und Dichte der Zotten sind abhängig von:
Futterangebot
Geringer Fettsäuren-Anfall -> niedrige Zotten (Winter,
Trockenzeit)
Üppiges Futter -> innerhalb weniger Wochen Zunahme der Zotten
Fütterungstyp
Konzentratselelektierer
Wildwiederkäuer = hohe Zotten
Grasfresser (Rind, Schaf) = niedrigere und weniger Zotten
Intermediärtyp: Ziege
Wiederkäuermagen - Netzmagen
Was passiert dort? Aus welchen Teilen ist er zusammen gesetzt? Was hat es mit der Schleimhaut auf sich?
Misch- und Separationsmagen
bildet eine funktionelle Einheit zusammen mit dem Pansen «Ruminoretikulum»
Gesamte Nahrung (auch Fremdkörper) gelangt zunächst in den Netzmagen
-> Weiterleitung in Pansen oder in Blättermagen
Fremdkörper, vorbeugend Käfigmagnete unterschlucken
Schleimhaut trägt Netzwerk von muskelhaltigen Schleimhaut-Leiste (Cristae reticuli, ca. 1 cm)
Die leisten begrenzen wabenförmige Kästchen (Cellulae reticuli)
Haubenzellen (Cellulae reticuli)
Wiederkäuermagen - Blättermagen
Lage, Funktion, Schleimhaut?
liegt rechts von Netzmagen und Pansen im Schutze des Rippenbogens
Schleimhaut trägt Blätter (Laminae omasi)
• ca. 100 parallel liegende halbmondförmige
Blätter (bis zu 30 cm)
Funktion
• Transport des Futterbreies in den Labmagen
• Zurückhalten gröberer Futterpartikel
• Resorption (Wasser, Fettsäuren, Elektrolyt)
Wiederkäuermagen - Magenrinne
Zusammengesetzt aus? Welche Funktion/Aufgabe? Besonderheit?
kürzeste Verbindung zwischen Speiseröhre und Labmagen bzw. Zwölffingerdarm
-> Bypass für die Milch zwischen Speiseröhre und Labmagen
• Netzmagenteil (Sulcus reticuli)
• Blättermagenteil (Sulcus omasi)
• Labmagenteil (Sulcus abomasi)
Auslösen des Schlundrinnenreflexes durch bestimmte Chemikalien (Natriumsalze beim Rd., Kupfersulfat beim Schf.)
-> Arzneimittel direkt in den Labmagen
Was ist besonders am Labmagen?
Der Labmagen ist nur am Eingang und am
Ausgang befestigt
-> Seine Lage ist nicht stabil
Wiederkäuermagen - Rectus
Was für ein Milieu herrscht? Wie kommen die Gase nach außen?
Hauben-Pansen-See
in den Pausen zwischen den Kontraktionen
In den Vormägen herrscht ein anaerobes Milieu ->
Bakterien produzieren v.a., Methan und CO2 (Treibhausgase!)
Gase werden durch den Ructus über die Speiseröhre -> Luftröhre -> nach Außen abgegeben;
täglich ca. 500 - 1500 l
Erkläre die Motorik des Wiederkäuermagens
Hauben- und Pansenkontraktionen Primärer Zyklus (A-Welle) -> Biphasische Haubenkontraktion -> Inhalt in den Schleudermagen -> Kontraktion des dorsalen Pansensackes -> Kontraktion des ventralen Pansensackes (Kontraktion verläuft von kranial nach kaudal) Sekundärer Zyklus (B-Welle) Kontraktionswelle von caudal nach kranial ohne Beteiligung von Schleudermagen & Netzmagen -> Ructus (Gasentleerung)
Pansenkontraktionen
(Rd. 7–12, kl. Wdk. 6–16 in 5 Minuten),
spürbar in der linken Hungergrube, gesteuert durch N. vagus
Wie ist der Weg des Futters im Wiederkäuermagen?
- > frisches Futter wenig gekaut
- > in den Pansen/Netzmagen
- > zurück in die Mundhöhle (Rejektion) zum Wiederkauen (Bis zu 12 Stunden)
- > in den Pansen/Netzmagen
- > fein zerkleinerte Futterbrei in den Blättermagen
- > Labmagen
- > Dünndarm
Erkläre die Rejektion des Wiederkäuermagens
Rückbeförderung des Futters in die Maulhöhle zum Wiederkauen
Zusammenwirken von Ruminoreticulum, Zwerchfell und Stimmapparat
Netzmagenkontraktion -> Erhöhung des Drucks im Ostium cardiacum & tiefe Einatmung bei geschlossenem Stimmapparat -> Erhöhung des Unterdrucks im Brustraum (führt zu) ->
Entfaltung der Speiseröhre ->
Öffnung des Ostium cardiacum (Mageneingang) ->
Mageninhalt in die Speiseröhre !Ansaugphase! ->
antiperistaltische Bewegung der Speiseröhre !Auspressphase! -> in die Mundhöhle
Reflektorisches Zentrum
in der Formatio reticularis
Woraus besteht der Darm? Nenne die Bestandteile
Dünndarm Zwölffingerdarm (Duodenum) Leerdarm (Jejunum) Hüftdarm (Ileum) Dickdarm Blinddarm (Caecum) Grimmdarm (Colon) Mastdarm (Rectum) Analkanal und After
Nenne die Funktionen des Dünndarms
Dünndarm
Fortführung der im Magen begonnenen Aufspaltung des Futters
• Verdauungsbrei wird durchmischt & versetzt mit Sekreten der Darmschleimhaut Sekreten der Bauchspeicheldrüse Galle
• Enzymatische Spaltung von Proteinen Fetten Kohlenhydraten
• Resorption der Einzelbausteine der enzymatischen Spaltung Wasser Elektrolyte Vitamine
Nenne die Funktionen des Dickdarms
Dickdarm
• Darminhalt wird eingedickt und gleitfähig gemacht
• Wasserrückresorption
• Sekretion von Schleim -> Schutz d. Schleimhaut
Pfd & Sw: Abschluss der begonnen Verdauungsprozesse
in den Gärkammern des Dickdarms
Welche Länge hat der Darm bei den Tieren ca.?
– Fleischfresser: kurz (Hund 2-7 m)
– Pflanzenfresser: sehr lang
– Allesfresser: intermediär
Wie ist die Schleimhaut vom Dünndarm aufgebaut?
Dünndarm Drüsenartige Vertiefungen (Krypten) Dünndarmzotten (Villi intestinales) Fingerförmig Ausstülpungen, ca. 0,5 - 1,5 mm lang, 20 - 40 pro mm² -> Oberflächenvergrößerung bis zu 20 fach Bürstensaum Aus luminal gerichteten Mikrovilli, 1-2 μm lange -> Oberflächenvergrößerung: ca. 30 fach Insgesamt -> 600fache Vergrößerung der Darmoberfläche
Wie ist die Schleimhaut vom Dickdarm aufgebaut?
Dickdarm Einfacher gebaut • Keine Zotten • Tiefere Krypten • Zahlreiche Schleimproduzierende Zellen • Lymphatisches Gewebe
Darm - Zwölffingerdarm (Duodenum)
Aufbau?
• bildet U-förmige Schleife um die Gekrösewurzel
• «U» ist nach Kranial offen
In seinem Anfangsteil münden der Gallengang der
Bauchspeicheldrüsengang
Darm - Leerdarm (Jejunum)
Wie aufgebaut?
- Längster Darmabschnitt
- Arkadenförmige Schlingen
- Sehr beweglich – > Drehung
Darm - Hüftdarm (Ileum)
Wie aufgebaut?
- Kurz ( beim Sw. bis >1 m)
- Gerader Verlauf
- mündet zwischen Blind- und Grimmdarm
- Lymphatisches Gewebe
Darm - Blinddarm (Caecum)
Wie aufgebaut?
- Anfang des Dickdarms
- Blindsack
Blinddarm
• Groß (50 – 70 cm lang)
• Wurstförmig, glatt
• Spitze zeigt nach kaudal
Darm - Grimmdarm (Colon)
Wie aufgebaut?
U-förmige Schleife um
die Gekrösewurzel, «U» ist nach Kranial offen
• 3 Abschnitte:
Aufsteigender Grimmdarm (Colon ascendens)
Querverlaufender Grimmdarm (Colon transversum)
Absteigender Grimmdarm (Colon descendens)
Wo liegt das Darmkonvolut`?
Darmkonvolut liegt im
rechten Teil der Bauchhöhle
Wie ist der aufsteigende Grimmdarm aufgebaut?
Aufsteigender Grimmdarm Form einer flachen Scheibe -> Colonscheibe • Proximale Schleife S-förmig • Spirale -> Colonscheibe Auf der linken Seite des Gekröses verwachsen Zentripetale Windungen Zentrale Biegung Zentrifugale Windungen • Distale Schleife
3-4 m lang • liegt in Form eines doppelten, übereinanderliegenden Hufeisens • Die Scheitel liegen dem Zwerchfell an Die Umschlagstelle = Beckenflexur • Engste Stelle • keine Fixierung durch Gekröse -> Abknickung
Was ist der Dickdarm, wie groß ist sein Fassungsvermögen? Wo liegt er?
Wie sind die Bandstreifen(Taenien)& die Poschen aufgebaut? Nenne deren Funktion
Dickdarm
Eine riesige Gärkammer
Biologisch # Pansen der Wiederkäuer
Fassungsvermögen:
Blinddarm= 30 (bis 70) Liter
Aufsteigender Grimmdarm= ca. 100 (55-130) Liter Basis des Blinddarms ist mit der dorsalen Körperwand
verwachsen und liegt an der rechten Hungergrube
Dickdarm
Bildung von Bandstreifen (Taenien) und Poschen
Bandstreifen (Taenien)
• Durch elastische Fasergeflechte verstärkte
Verdickungen in der Längsschicht der Darmmuskulatur
• raffen den Darm in Verlaufsrichtung
• dienen der Peristaltik
Poschen
• Ausbuchtung der Darmwand zwischen den
Taenien
• sind durch halbmondförmige Falten in einzelne
Aussackungen geteilt
-> Verlangsamung des Transports
(mehr Zeit für Verdauung)
Wie sind der Blinddarm und der Aufsteigende Grimmdarm beim Schwein?
Blinddarm (Caecum) • 30-40 cm lang • stumpf kegelförmiger Sack • 3 Taenien Aufsteigender Grimmdarm kegelförmig (= Kolonkegel)
Was ist der Kolonkegel im Darm vom Schwein?
Kolonkegel Spirale (Anas spiralis coli) • Gyri centripetales 2 Taenien, weitlumig, aussen • Zentrale Biegung • Zentrifugale Windungen glatt, enger, liegen innen
Nenne die Anhangdrüsen vom Darm?
Bauchspeicheldrüse (Pankreas)
Leber
Beide Drüsen geben ihren Sekret in den Anfangsteils des Zwölffingerdarms
Bauchspeicheldrüse (Pankreas
Wo liegt sie, wie wird sie eingeteilt, was sind tierartliche Unterschiede?
• liegt dem Duodenum eng und an.
• nahe des Magens
• eingelagert ins Magen- und Dünndarmgekröse
Einteilung
• Pankreaskörper
• Rechter Pankreaslappen (Dünndarmschenkel)
• Linker Pankreaslappen (Milzschenkel)
Je nach Tierart ein bis zwei Ausführungsgänge (Hauptgang & Nebengang)
Der Hauptgang mündet zusammen mit dem Gallengang auf der großen Duodenalpapille in den Zwölffingerdarm
Bauchspeicheldrüse (Pankreas) - Lage
Endokriner & Exokriner Anteil
Was hat es mit dem Pankreassaft auf sich?
Drüse mit 2 unterschiedlichen Anteilen
Endokriner Anteil (Inselapparat / Langerhans-Inseln)
(2% der Organmasse)
-> Hormone
• Insulin (senkt den Blutzuckerspiegel)
• Glucagon (hebt den Blutzuckerspiegel an)
-> Abgabe der Hormone direkt ins Blut
Exokriner Anteil
Drüsenendstücke mit Ausführungsgangsystem
-> Synthese und Sekretion von
Verdauungsenzymen (Pnkreassaft: Pfd. bis 35 l)
-> Abgabe in den Zwölffingerdarm
Pankreassaft
Vorstufen von
• eiweißspaltenden (z.B., Trypsinogen)
• fettspaltenden (Lipase),
• und kohlenhydratspaltenden (Amylase) Enzymen
->Erst im Darm werden sie zu aktiven Enzymen
Puffersubstanzen (HCO3, Bikarbonat), Pankereasenzyme brauch alkalisches Milieu
Regulation der Ausschütung
• Nerval (N. vagus)
• Hormonell (Durch Eintritt des Nahrungsbreis
in den Dünndarm)
Flfr.: Ausschüttung nur nach der Nahrungsaufnahme
Pfd., Wdk., Sw.,: Ständiger Übertritt von Nahrungsbrei
-> eine Dauersekretion
Nenne die Funktionen der Leber, was für ein Organ ist die Leber?
Zentrales Stoffwechsel-Organ und größte Drüse des Körpers
Vielseitige Funktionen
• Galleproduktion -> Duodenum
• Stoffwechselorgan für Kohlenhydrat-, Fett- und
Eiweiß-Stoffwechsel
• Speicherorgan (Glykogen, fettlösliche Vitamine,
Fett)
• Entgiftungsorgan (z.B. Ammoniak; Alkohol,
Medikamente)
• Harnstoffbildung aus Eiweißabbau
• Bildung von Proteinen für Blutgerinnung
-> Die Funktionen werden von einem einzigen Zelltyp
wahrgenommen -> Leberzellen (Hepatozyten),
langlebige Zellen (ca. 150 Tage) hohes Regenerationsvermögen
Nenne die Lage der Leber, welche Farbe hat sie?
Wo befindet sich die Gallenblase, bei welchem Tier fehlt sie?
Liegt zwischen Zwerchfell und Magen im Schutz der Rippen.
Farbe: Dunkelbraun
(abhängig vom Blut- und Fettgehalt)
Konsistenz: Fest, gumiartig - brüchig
Die Gallenblase befindet sich an der
Eingeweidefläche (fehlt beim Pferd)
Wie funktioniert die Blutversorgung der Leber? Blutzu-/-ab/-fluss?
Blutzufluss Arteriell, nutritiv (30%) Durch Leberarterie Blutzufluss Venös, funktionell (70%) Leberpfortader aus Kapillaren der Bauchorgane Blutabfluss Lebervenen o Hintere Hohlvene
Wie wird die Leber tierartlich unterschieden?
Leber durch tierartlich unterschiedlich tiefe Einschnitte in Lappen untereingeteilt
(Am meisten gelappt: Flfr. -> Sw. -> Pfd. -> Wdk.)
Wie wird die Leber eingeteilt? Was macht das Interstitium?
Bauplan der Leber: Parenchymatöses Organ
Leberkapsel (Glisson-Kapsel)
Kollagenfaserbündel (bindegewebige Septen)
-> Interstitium (Stroma) Gerüst, Versorgungsbahnen
Klassische Leberläppchen
(Lobuli hepatici)
Leber - Einteilung
Was bilden die Leberzellen, was entsteht zwischen Ihnen? Was verläuft zwischen den Platten
Flussrichtung ?
Leberzellen bilden Leberzellplatten
(Radiär um die Zentralvene)
Zwischen den Platten verlaufen die Lebersinusoide
(Weitlumige, diskontinuierliche Kapillaren)
Zwischen eng aneinander liegenden Leberzellen entstehen Gallenkanälchen
Flussrichtung der Gallenflüssigkeit
(Zentrifugal)
Flussrichtung des Blutes
(Zentripetal)
Leber - Abfluss der Galle
- > Gallenkanälchen Im Lebergewebe
- > Kleinere Gallengänge
- > Größere Gallengängen An der Oberfläche der Leber
- > Lebergang
- > Blasengang (Ductus cysticus)
- > Gallengang (Ductus choledochus)
-> In Zwölffingerdarm
Die Gallenblase dient nur der Speicherung und der Eindickung der der Gallenflüssigkeit!
Leber - Gallenflüssigkeit, Bildung, Bestandteile, Wirkung in der Verdauung?
Leber - Gallenflüssigkeit
• Sie wird kontinuierlich gebildet
• Sie besteht aus Abfallprodukten des Stoffwechsels:
Puffersubstanzen (HCO3) und Elektrolyte, Gallensäuren, Schleim, Gallenfarbstoffe (Bilirubin, Biliverdin beim Pflanzenfresser)
Wirkung in der Verdauung
• Alkalisierung des Nahrungsbreis -> optimales Milieus für die Pankreasenzyme
• Emulgierung der Fette (Umwandlung der großen Tropfen der Nahrungsfette in viele kleine) -> besserer Angriff der Lipase
• Anregung der Darmperistaltik
• Hemmung der Fäulnisbakterien
