Wasser Flashcards
Definiton
Größter u wichtigster Bestandteil -Energiefreier Nährstoff
Durch osmotische Kräfte verteilt
Wasser- u Mineralstoffhaushalt kann nicht getrennt werden - Wasser u Mineralstoffe gehen gemeinsam verloren
Wasser als Baustoff
Mensch zwischen 60-70% aus Wasser
Gehalt nimmt mit steigendem Alter u Fettgehalt ab
Hoher Gehalt in Herz, Haut, Muskeln, Organen (sehr empfindlich bei Mangel)
Gesamtkörperwasser verteilt im intrazellulären u extrazellulären Flüssigkeitsraum (2/3 intra u 1/3 extra)
Wasser Lösungs- u Transportmittel
Folge der Verdauung: Nahrungsbestandteile in gelöster Form - tägl. 10 Liter Verdauungssäfte in Verd- Trakt abgegeben u wieder ins Blut
Mit Körperflüssigkeiten Nähr- u Wirkstoffe, auch Sauerstoff, zu Zellen
Stoffwechselendprodukte, kohlenstoffdioxid, harnstoff zu Ausscheidungsorganen
Wasser ist besseres Lösungsmittel (kristalline Stoffe lösen sich leicht darin)
Wärmeregulator
Höhere Verdampfungswärme als für andere Flüssigkeiten benötigt
Eigenschaft wird genutzt, um bei starker körperl. Arbeit, heißem Wetter K-Temp. Bei 37 grad zu halten
Durch Verdunstung Wasser in Form v. Schweiß wird wärme verbraucht - haut kühlt ab, K-Temp. Sinkt
Ausscheidung
Mit Harn über Niere (Stoffwechselendprodukte)
Kot durch Darm (geringe Menge Wasser - außer Durchfall)
Schweiß über Haut (abhängig v Temperatur / Luftfeuchtigkeit/ körperl. Belastung, steigt bei trock. Heißem klima, muskeltätigkeit
Atemluft als w-dampf über Lunge (steigt mit k-temp. U atemvolumen, sinkt zuneh. Feuchtigkeit der einatemluft)
Bedarf
30-40 ml/kg/ Tag
Aus Flüssigkeiten Getränken u speisen u oxidationswasser (gebildet bei Verbrennung der Energieliefernden Nährstoffe)
