Wahrnehmung 4: gustatorische und olfaktorische Wahrnehmung Flashcards
5 grundlegende Geschmacksrichtungen
süß, salzig, bitter, sauer und
umami
Welche Funktionen haben die Gutstation und die Elfaktion?
Torwächterfunktion mit starker affektiver Reaktion
Was ist die Aufgabe der Rezeptoren?
gieren als Moleküldetektoren
Geschmackspapillen:
Fadenpapillen, Pilzpapillen, Blätterpapillen & Wallpapillen
Arten von Neuronaler Kodierung der Geschmacksqualitäten
Ensemblekodierung
Einzelzellkodierung
Ensemblekodierung
Erickson, 1963: faserübergreifende Aktivität auf Salze
Einzelzellkodierung
Veränderung der genetischen Ausstattung von Mäusen: Rezeptoren dazu fügen oder weg nehmen führt dazu, dass Mäuse bittere Stoffe meiden bzw. ignorieren
Was für arten von Menschen gibt es (Geschmack)
Schmecker vs. Nicht-Schmecker
Mögliche Ursachen für die Unterscheidung in Schmecken und nicht schmecken
Anzahl Geschmacksknospen auf der Zunge als ein möglicher Grund=> generell eher genetische Ursache für Wahrnehmung bitterer Substanzen
Olfaktorische System
geruchssystem (warnsystem)
Mikrosmaten
Menschen
Makrosmaten
Tiere
Pheromene:
Substanzen, die von einem Individuum abgegeben werden und bei einem anderen Individuum der gleichen Art spezifische Reaktionen auslösen
Anosmie
Geruchsblindheit
Riechschwelle
niedrigste Konzentration, in der ein Geruch wahrgenommen wird
Wo findet die Analyse der Geruchsstoffe statt
In der Riechschleimhaut und im Riechkolben
Wie wird ein Geruchsprofil erstellt
Riechschleimhaut enthält 350 verschiedene Rezeptoren für Millionen
Riechsinneszellen
Geruchswahrnehmung verlauf
Riechschleimhaut Riechkolben Piriformer Kortex Orbitofrontaler Kortex alle ausser Die Riechschleimhaut inVerbindung mit der Amygdala
Proust Effekt
emotionale Erinnerung ausgelöst durch Geruch
Evidenz für olfaktorische Karte?
im Riechkolben und umersten olfaktorische Kordel
Wie werden Aromen wahrgenommen?
allem als Geschmack im Mund
Welche Struktur integriert auditives, visuelle,taktiles System?
orbitofrontaler Kortex
Was kann alles Einfluss auf die Aromenwahrnehmung nehmen?
Erwartungen
Einflüsse von Nahrungsaufnahme und Sättigung
Hautsinne
Berühren, Schmerz => Stimulieren der Haut
Propriozeption/Tiefensensibilität
Lage des eigenen Körpers und seiner Gliedmaßen
Kinästhesie
: Empfinden von Bewegung des eigenen Körpers und seiner Gliedmaßen
Epidermis
(Oberhaut),
Dermis
(Lederhaut)
Subkutis
(Unterhaut)
Mechanorezeptoren
(Druck, Dehnung, Vibration)
Langsam adaptierende Rezeptoren
antworten mit anhaltender Feuerrate auf kontinuierlichen Druck
Schnell adaptierende Rezeptoren
feuern beim Einsetzen und Beenden des Druckreizes
Wie gelangt die Information von der Haut ins Gehirn?
Berührung Hinterwurzel Rückenmark Hinterstrang - Vorderstrang Thalamus
Hinterwurzel und Hinterstrang:
propriozeptive Information und Berührung
Vorderseitenstrang:
Schmerz und Temperatur
Thalamus:
Tor zum Bewusstsein
primärer somatosensorischer Kortex:
Parietallappen
Erfahrungsabhängige Plastizität:
Training von Affen mit speziellem Griff => größere Areale für die Finger
Unterscheidungsfähigkeit gemessen durch
Zweipunktschwelle =
Taktile Linienauflösung: Unterscheidungsfähigkeit unterscheidet sich auf der Hautoberfläche => Fingerspitzen am empfänglichsten, da dort die Merkelzellen den geringsten Abstand haben
Allerdings stimmt Unterscheidungsschwelle nicht immer mit dem Abstand der Rezeptoren überein => kortikale Wahrnehmung unter Berücksichtigung des Vergrößerungsfaktor
Zweipunktschwelle
= kleinster Abstand zweier Punkte, an dem die
Punkte als einzelne Punkte wahrgenommen werden
Taktile Linienauflösung:
Stimulus mit Einkerbungen und Probanden müssen Orientierung der Streifen angeben bzw. Form der Einkerbung angeben
Unterscheidungsfähigkeit unterscheidet sich auf der Hautoberfläche =>
Fingerspitzen am empfänglichsten, da dort die Merkelzellen den geringsten Abstand haben
Allerdings stimmt Unterscheidungsschwelle nicht immer mit dem Abstand der Rezeptoren überein =>
kortikale Wahrnehmung unter Berücksichtigung des Vergrößerungsfaktor
Pacini Körperchen reagieren auf
Vibrationen (Druckänderung)
Duplextheorie der Texturwahrnehmung
Räumliche Oberflächenreize: Einkerbungen, Erhebungen
Zeitliche Oberflächenreize: Frequenz der Vibrationen beim Bewegen der Finger
über die Oberfläche
Methode der Größenschätzung zeigt Bedeutung der zeitlichen Oberflächenreize
Räumliche Oberflächenreize:
Einkerbungen, Erhebungen
Zeitliche Oberflächenreize:
Frequenz der Vibrationen beim Bewegen der Finger
über die Oberfläche
Methode der Größenschätzung zeigt
Bedeutung der zeitlichen Oberflächenreize
Haptische Exploration
Seitliche Hin-und Herbewegen der Finger auf dem Gegenstand Druck
Umfassen
Nachfahren der Konturen
Homunkulus
vergrößerte Repräsentation besonders sensibler Areale
Objektwahrnehmung
aktiver Prozess unter Einbeziehung der
Mechanorezeptoren und der Kognition
Um zu zeigen, dass Geschmackswahrnehmung von einzelnen Zellen beeinflusst wird, verwendete Mueller und Kollegen in ihren Studien von 2005
genetisch veränderte Mäuse und Substanzen, die Mäuse normalerweise ignorieren.
In der Geruchswahrnehmung spielen Emotionen deswegen eine große Rolle, weil …
es direkte Verbindungen von dem Riechkolben zur amygdala gibt
Komponenten des somatosensorischen Systems sind
taktile, propriozeptive und kinästhetische Wahrnehmung
Der Homunkulus („Männchen) im primären somatosensorischen Kortex
entsteht durch einen Vergrößerungsfaktor der somatosensorischen
Wahrnehmung, der den Abstand der Rezeptoren und damit die Sensitivität wiederspiegelt