Vitamini

Question 1

OPiši vitamine in zakaj so pomembni za človeško telo

Answer 1

• nujni za zdravo in pravilno delovanje našega organizma
• potrebni le v majhnih količinah
• raznolika in pesta prehrana najbolj pripomoreta k zadostnemu vnosu vseh vitaminov in mineralov
• živila običajno vsebujejo več med seboj učinkujočih snovi, ki pomagajo k boljšemu izkoristku vitamina ali minerala v telesu
• primer: mleko (vit D + kalcij): vit D v telesu pomaga pri vgradnji kalcija v kosti
• včasih so potrebe po vitaminih in mineralih nekoliko večje, zato je potreben dodaten vnos s prehranskimi dopolnili oz. zdravili

Question 2

kateri vitamini so topni v vodi?

Answer 2

B vitamini in C vitamin

Question 3

Kako se presnavljajo vitamini, ki so topni v vodi?

Answer 3

Hitro
* prodrejo v celice in se mešajo s tekočinami znotraj celic in vmesnih tkiv

• tudi izločajo se hitro, preko kože in ledvic
• ker se ne morejo kopičiti v tkivih, zaloge največkrat zadostujejo le za nekaj tednov -> potrebno redno uživanje

Question 4

Kaj so funkcije vitaminov B(1,2,5,6,7,12, folna ksl.)?

Answer 4

Pospešujejo presnovo OH, B in M,

nekateri sodelujejo pri tvorbi rdečih krvničk,

imajo pomembno vlogo pri prenosu živčnih dražljajev,

uravnavajo razpoloženje in umsko
sposobnost,

pomembno vplivajo na rast in obnovo celic ter

na kakovost spanca in tako izboljšujejo delovanje in

pospešujejo regeneracijo živčevja ter

izboljšujejo telesno
odpornost

Question 5

Kako se odraža pomankanje vitaminov B?

Answer 5

Premalo vitaminov skupine B se lahko odraža na koži, laseh in nohtih, pomanjkanje vir B12 lahko povzroča izgubo spomina in zmanjšanje kognitivnih funkcij

Question 6

Kako dobimo največ vitamina C?

Answer 6

S svežo, ustrezno skladiščeno ter lokalno zelenjavo in sadjem

Question 7

Ali je naše telo sposobno izdelovati vitamin C sam?

Answer 7

Ne

Question 8

Kako izloćimo presežke vitamina C?

Answer 8

z urinom

Question 9

Kako deluje vitamin C?

Answer 9

Izboljša absorpcijo železa v prebavnem traktu, vpliva na zmanjšanje oksidativnih poškodb DNK in zmanjšanje oksidacije LDL holesterola.

Deluje tudi kot antioksidant, samostojno in v kombinaciji z vitaminom E ter tako naše telo ščiti pred prostimi radikali.

Pomemben je za sintezo kolagena in tako za vsa naša mehka tkiva – dlesni, ožilje, kožo in kosti. Potreben je tudi za normalno delovanje možganov in živčevja.

Question 10

Kaj se pojavi pri hudem pomankanju vitamina C?

Answer 10

SKORBUT

Zanj so načilne boleče, otečene in krvaveče dlesni, slabo celjenje ran in izčrpanost.

Question 11

V kaj lahko prevelik odmerek vitamina C?

Answer 11

Višji odmerki lahko dražijo želodec in črevesje, povzročajo ledvične kamne in motijo status bakra v telesu

Question 12

Kako obstojen je vitamin C?

Answer 12

Spada med najmanj obstojne vitamine, občutljiv je na toploto, svetlobo in kisik

Question 13

Kateri vitamini so topni v maščobi?

Answer 13

Vitamini A,D, E in K

Question 14

Ali se lahko vitamini topni v maščobi kopičijo?

Answer 14

Da

Question 15

Opiši minerale, zakaj so pomembni za naše telo?

Answer 15

• predstavljajo 4,5 % naše telesne mase, največ jih je v kosteh
• vse življenje jih moramo vnašati s hrano, vodo in zdravili
• so nujni za tvorbo encimov, hormonov, hemoglobina, beljakovin in za delovanje vitaminov
• vsak mineral ima specifično vlogo, njegovo pomanjkanje vpliva na vse funkcije, v katerih sodeluje

Question 16

V kateri dve skupini delimo minerale?

Answer 16

oligoelementi (organizem jih potrebuje več kot 100 mg dnevno: kalcij, magnezij,
fluor, natrij, kalij, železo, klor)
* elementi v sledeh (vsi ostali)

Question 17

Pri katerih vitaminih lahko dolgotrajno uživanje
čezmerne količine povzroči vrsto škodljivih
učinkov?

Answer 17

• Dolgotrajno uživanje čezmerne količine vitaminov, topnih v maščobah
  (vitamini A, D, E in K) vodi v kopičenje teh v organizmu, kar lahko
  povzroči vrsto škodljivih učinkov

Question 18

Zakaj je pomemben vitamin K?

Answer 18

Za normalno strjevanje krvi

Question 19

Kaj je funkcija vitamina E?

Answer 19

Je glavni antioksidant v našem telesu -> naše celice ščiti pred poškodbami kisikovih prostih radikalov

Question 20

Kaj so funkcije vitamina D?

Answer 20

Vzdrževanje serumske koncentracije kalcija in fosforja, prispeva k ohranjanju
zdravih kosti, k delovanju mišic, k ohranjanju zdravih zob, k delovanju imunskega sistema in
ima vlogo pri delitvi celic

Question 21

Kaj so funkcije vitamina D?

Answer 21

Vzdrževanje serumske koncentracije kalcija in fosforja, prispeva k ohranjanju
zdravih kosti, k delovanju mišic, k ohranjanju zdravih zob, k delovanju imunskega sistema in
ima vlogo pri delitvi celic

Question 22

Kje najdemo vitamina D2 inD3?

Answer 22

vit D2: v rastlinskih živilih

vit D3: v živilih živalskega izvora (mastne ribe, ribje olje, jetra, jajčni rumenjak), pod vplivom UV žarkov
se lahko sintetizira tudi v koži

Question 23

Kje najdemo RETINOL?

Answer 23

v živilih živalskega izvora, proizvajajo ga tudi nekatere bakterije (jetra, polnomastni mlečni izdelki, obogatene margarine, mastne ribe, ledvice)

Question 24

Kje najdemo beta karoten in druge karotene vitamina A?

Answer 24

živila rastlinskega izvora
(zelena zelenjava, rumeno, oranžno in rdeče obarvana sadje in zelenjava (npr. paradižnik, špinača, ohrovt, brokoli, solata, stročji fižol, paprika,…))

Question 25

Kakšno vlogo ima vitamin A?

Answer 25

Pomembna vloga pri zagotavljanju dobrega vida, imunskem sistemu in razvoju celic in tkiv, kože in
sluznic

Question 26

Kaj je prvi klinični znak na pomankanje vitamina A?

Answer 26

Nočna slepota, pride lahko tudi do oslabitve imunskega sistema.

Question 27

Kje se večinoma shranjuje vitamin A?

Answer 27

V jetrih