KARBOKSILNE KISLINE

Question 1

FUNKCIONALNA SKUPINA

Answer 1

-COOH

Question 2

spošna formula formula karboksilne kisline

Answer 2

R-Cgr dvojna vez na O spod enojna vez OH

Question 3

Poimenovanje karboksilnih kislin

Answer 3

1 kislina - ojska kislina

2 kisina - diojska kislina

Question 4

kako bi imenovala CH3CH2COOH

Answer 4

propanojska kislina

Question 5

naštej trivialna imena

Answer 5

• mravljična kislina
• ocetna kislina
• palmitska kislina
• stearinsko kislina
• salicilna kisina

Question 6

Kaj poveča COOH kisina?

Answer 6

-polarnost in reaktivnost, topnost

Question 7

Napiši kem. formulo ocetna kisina

Answer 7

CH3COOH

Question 8

Opiši ocetno kisina

Answer 8

je prozorna, jedka tekočina ostrega vonja

Meša se z vodo, etanolom in glicerolom.

Question 9

Kdaj nastane ocetna kisina?

Answer 9

Pri alkoholnem vrenju.

Question 10

Opiši kaj je ledocet

Answer 10

visoko koncentrirana ocetna kislina 96%+

uporablja se za sintezo zdravil deluje protibakterijsko in protigljivično

Question 11

Koliko procentni je vinski kis?

Answer 11

4% ocetna kisina

Question 12

Opiši maščobne kisline

Answer 12

-v molekuli imajo vsaj 4C atome

Question 13

Kaj je najkrajša maščobna kislina?

Answer 13

butanojska

Question 14

Iz katere enote se maščobne kisline biosintetizirajo v naravi?

Answer 14

CH3COOH

Question 15

Kako razlikujemo nasičene in nenasičene kisline?

Answer 15

NASIČENE- samo enojne vezi

NENASIČENE- vsaj ena dvojna vez

Question 16

kdaj nastanejo mono-, di- ali tricilglicerol?

Answer 16

če so zaestreni z glicerolom

Question 17

opiši razlike med trigliceroli (masti in olja)

Answer 17

MASTI- živalski izvor, trdo agr.stanje,nasičene

OLJA- rastlinski izvor, tekoče agr. stanje, nenasičene, hitreje oksidirajo (postanejo žarka)

Question 18

Napiši kem. formulo stearinske kisline

Answer 18

C₁₇H₃₅COOH

Question 19

Opiši stearinsko kislino

Answer 19

je bel v vodi netopen prašek
je najbolj pomembna farm. nasičena mk
topi se v etanolu, kloroformu
uporablja se kot DRSLJIVEC pri tableteranju, za izdelavo mil, emulgatorjev

Question 20

Napiši kem. formulo mlečne kisline

Answer 20

COOH
H-C-OH
CH3

Question 21

Opiši mlečno kislino kislino

Answer 21

brezbarvna/rumena tekočina

Question 22

Kdaj nastane mlečna kislina

Answer 22

• pri kisanju mleka v prisotnostju mlečnih bakterij

- nastane tudi pri delu mišic z razgradnjo glikogena

Question 23

Napiši kem. formulo vinske kisline

Answer 23

COOH
H-C-OH
H-C-OH
COOH

Question 24

Opiši vinsko kislino

Answer 24

so bel ali brezbarvni kristali kislega okusa
v vodi se dobro topijo
je sadna kislina (grozdje, višnje, regrat,..)
deluje rahlo odvajalno

Question 25

Napiši kem. formulo citronske kisline

Answer 25

COOH
    H-C-H
HO-C-COOH
   H-C-H
       COOH

Question 26

Opiši citronsko kislino

Answer 26

so beli brezbarvni kristali, ki se v vodi dobro topijo
Je ena najbolj razširjenih sadnih kislin (v limonah, pomarančah, grenivkah,..)
Deluje odvajalno

Question 27

Palmitinska k.

Answer 27

C15H31COOH

Question 28

Stearinska k.

Answer 28

C17H35COOH

Question 29

Oleinska k.

Answer 29

C13H27COOH