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Nutrition intra 2018 > Vitamine hydrosoluble version résumé > Flashcards

Vitamine hydrosoluble version résumé Flashcards

1
Q

De quels 2 molécules est fromé la thiamine

A

Thiol + amine

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Q

Contre quelle maladie agit la thiamine

A

Béribéri

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Q

Où retrouve-t-on la thiamine?

A

POisson, viandes, grianes , légumineuses

son + blé = perdu dans le rafffinement

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4
Q

Quelle est la frome active de la thiamine?

A

Thiamine pyrophosphate ( TPP)

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Q

Qu,est-ce qui permet de libérer la TPP pour son absorption dans l’intestin?

A

Pyrophosphatase

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6
Q

Comment est transporté la thiamine dans les entérocytes ( 2 façons)?

A
  • Transport passif( si bcp)

- Transport actif dans iléon/jéjunum si peu

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7
Q

Qu,est-ce qui inhibe le transport actif de la thiamine?

A
  • Alcool

- Déficience en folate

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8
Q

À quelle protéine se lie la thiamine?

A

Albumine

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9
Q

Où est stocké la thiamine?

A
  • Foie + muscles
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10
Q

Où est excrétée la thiamine?

A

Urine

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11
Q

Nommez une fonction essentielle de la thiamine

A

Catabolisme des aa et des sucres

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12
Q

Thiamine, est-elle toxique?

A

Que par injection : choc anaphylactique

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13
Q

Où retrouve-t-on la riboflavine?

A

oeufs , produits laitiers, légumes vertss..

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14
Q

Quelles sont les deux formes physiologiques de la riboflavine?

A
  • FAD + FMN
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15
Q

Comment la riboflavine est-elle ingérée?

A

En liaison à des falvoprotéines

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16
Q

Où peut être synthétisée la riboflavine?

A
  • Flore intestinale
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17
Q

Par quels transporteurs entre la riboflavine dans les entérocytes puis dans le sang/cellule?

A
  • RFVT3

- RFVT 1 et 2

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18
Q

Où est excrétée la riboflavine ?

A

Reins

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19
Q

Quelles sont les foncitons importantes de la riboflavine?

A
  • Cofacteur des flavoprotéines

- RÉactions d’oxydoréduction ( mitochondries+++) = produit ATP

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20
Q

Quelles sont les formes actives de la niacien?

A
  • NAD et NADP
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21
Q

Niacine, où?

A
  • Viandes, cahmpignon, grains entiers
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22
Q

Où est synthétisée la niacine?

A
  • Foie : à partir du tryptophane ( très inefficace!)
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23
Q

Fonction de la niacine?

A
  • réactions d’oxydoréduction

- Synthèse Vit D, bile, HORMONES STÉROIDIENNES

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24
Q

Où niacine est excrétée?sous quelle forme?

A
  • Reins

- méthylé ( dans le foie)

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25
Q

La choline est-elle une vitamine ?

A

Non une quasi-vitamine

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26
Q

La choline, où?

A

POissons, oeufs, foie

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27
Q

À partir de quoi peut-on synhétisé de la choline ?

A

sérine

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28
Q

85 % de la choline dans alimentation sous quelle forme ? le reste sous quelle forme?

A
  • Phosphatidylcholine digérée dan les itestins par la phospholipase A
  • Sphingomyéline ou choline libre
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29
Q

En quoi peut être métabolisé la choline libre?

A

Bétaïne

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30
Q

Quelles sont les fonctions de la choline ?

A

1 - Synthèse d’acétylcholine
2- Méthylation = synthèse de m.thionone
3- Phospholipides
Gaine de myéline

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31
Q

À quoi mène une surdose de choline ?

A

Synthèse de triméthylamine qui a une odeur de poisson

32
Q

Quelle est la conséquence s’une surdose de choline ?

A

Retard de croissance

33
Q

Où se retrouve l’acide pantothénique (b5) ?

A 
graines et noix
luzerne
levure
céréale 
jaune d'oeuf
viande de foie
34
Q

L’acide pantothénique est le constituant de?

A

Du coenzyme A

35
Q

Vrai ou Faux

Pour être absorbé, le CoA est digéré jusqu’à l’acide pantothénique

A

Vrai

36
Q

Comment se fait l’entrée de l’acide pantothénique?

a) transport passif
b) transport sodium dépendant
c) transport actif avec du calcium

A

b) sodium dependante multivitamin transporter (SMVT)

37
Q

Où est concentré l’entré d’acide pantothénique dans l’intestin?

A

dans le jéjunum

38
Q

Quels sont les rôles de la Coenzyme A?

A
  • transporteur pour groupement acyl
  • SYNTHÈSE ET OXYDATION AG + oxydation pyruvate cycle de krebs
  • Protection stress oxydatif
  • Prévient oxydation irréversible du souffre des cystéines
39
Q

Quel est le nom du supplément en acide pantothénique qui ne nécessite pas de métabolisme pour son absorption?

A

Pantothénol ou panthoténate

40
Q

Vrai ou faux
La vitamine B6 / pyridoxine est plus appelé par son numéro car il existe sous plusieurs formes naturellement biodisponible

A 
Vrai 
forme = 
- pyridosine
-pyridoxal
-pyridoxamine
41
Q

Quel est la forme active de la vit B6?

A
  • PLP = pyrodoxal phosphate
42
Q

Vrai ou faux

La présence dans l’urine de vitamine B6 est fortement corrélé avec sa présence dans l’urine

A

Vrai

43
Q

La vitamine B6 est impliquée dans plus de 140 réactions qui sont regroupées dans deux grandes catégories, quelles sont-elles?

A

transamination

décarboxylation

44
Q

Vrai ou faux
La vitamine B7 est essentiel à la synthèse du GABA, de la sérotonine, de la dopamine, de la glycine glutamate, histamine.

A

Faux c’est la vit B6

45
Q

Où se trouve la biotine?

A 
noix
oeuf
foie 
champignons 
chou-fleurs
46
Q

L’absorption de la vitamine B6 est-elle par diffusion passive ou par transport active?

A

Par diffusion passive

47
Q

Vrai ou faux

La biotine provient en grande partie par le microbiote

A

Vrai

48
Q

Qu’est ce qui contient de l’avidine et qui va lier très fortement la biotine empêchant son absorption?

A

les oeufs crus

49
Q

Vrai ou Faux

La biotine a un usage laboratoire

A

vrai

elle est ajouté comme étiquette à des protéines

50
Q

La biotine est-elle perdu en grande partie lors de son excrétion ou elle est recyclé dans le corps?

A

Recyclé extensivement

51
Q

Quel transporteur permet d’absorber la biotine?

A

Le sodium dependant multivitamine transporter tout comme l’acide pantothénique

52
Q

Quels sont les rôles de la biotine?

A
  • essentiel au cycle de l’acide citrique
  • la lipogénèse
  • la gluconéogénèse
  • modification des histone
  • la régulation génique via les facteurs de transcriptions
53
Q

Qu’est ce qui inhibe la synthèse de la forme active (tétrahydrofolate) de l’acide folique?

A

Le méthotrexate

54
Q

Vrai ou faux
Il existe une forme synthétique de suplément de l’acide folique qui n’est pas affecté par le méthotrexate, c’est l’acide folinique

A

Vrai

55
Q

Quel transporteur permet le transport de l’acide folique?

A

Le proton coupled folate transporter

56
Q

En quoi est tranformé l’acide folique dans la cellule?

A

THF

57
Q

La THF est essentiel pour quoi?

A

Pour la synthèse d’acide nucléique et synthèse de méthionine

58
Q

Quel est le signe de carence en B12?

A

Engendre des défauts de tubes neuraux

59
Q

Vrai ou Faux

Une haute dose de vitamine B12 peut inhiber une déficience en cobalamine?

A

Vrai

60
Q

Par quoi est synthétisé la cobalamine?

A

Par des microorganismes

61
Q

vrai ou faux

La cobalamine se retrouve autant dans des produit animaux que végétaux

A

Faux juste animaux

62
Q

Est-ce que la cobalamine est stockée dans le corps? (EXAM)

A

Oui

63
Q

Qu’est ce qui est une bonne source de cobalamine?

A

les fèces

64
Q

Quelles sont les 4 formes de cobalamine?

A
  • 5’deoxydénosyl
  • méthyl
  • hydroxy
  • cyano
65
Q

Laquelle des 4 formes de cobalamine est la plus stable

A

Cyano

66
Q

À quoi est lié la cobalamine dans la salive et dans l’estomac?

A

À l’haptocorine –> protège contre l’acidité

67
Q

Avec quelle vitamine la cobalamine est en interaction étroite?

A

l’acide folique

68
Q

Rôle de la cobalamine?

A

-synthèse ADN, ribonucléotides réductases de type 2, thymidine

69
Q

Par quoi peut être causé une déficience en Cobalamine?

A
  • diète déficiente ex: végétarien
  • prob absorption
  • mutation récepteur CUBAM
  • prolifération certaines bactéries
70
Q

Nommer trois formes vitamine C?

A

ascorbate
acide ascorbique
acide déhyoascorbique

71
Q

Vrai ou faux

La vitamine C est sensible à la chaleur

A

Vrai

72
Q

Vitamine C où se fait la synthèse pour :

a) mammifère et passeaux:
b) reptiles et oiseaux

A

a) foie

b) reins

73
Q

Vrai ou Faux

La vitamine C a une action antioxydante importante

A

Vrai

74
Q

La vitamine C permet l’incorporation de Fe ferrique dans a ferritine

A

Vrai

75
Q

Existe-t-il des carences pour la vit C?

A

Non ( sauf cochon d’inde)

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