Chapitre 16 - Zinc Flashcards
Vrai ou faux : Le Zinc est un constituant ou activateur important de plus de 40 enzymes.
Vrai
Où le zinc est-il le plus concentré?
Squelette (3/4)
Nommer certains fonctions biologiques dépendantes du zinc.
Équilibre acido-basique, transport du CO2, métabolisme des os, oxydation et détoxification de l’alcool, métabolisme des acides nucléiques, dégradation du collagène…
Pour quoi le zinc est-il particulièrement important? (a/n de la peau)
Cicatrisation (incorporation de la méthionine dans les protéines de la peau)
Pourquoi le zinc est-il important au niveau de la reproduction?
Déficience entraîne des problèmes reproductifs : hypogonadisme / atrophie testiculaire, suppression du développement des caractères sexuels secondaires, maturité sexuelle retardée chez la femelle, fœtus de faible poids à la naissance, malformations congénitales du SNC.
Comment appelle-t-on une faible acuité gustative?
Une baisse du sens d’olfaction?
Hypogeusie
Hyposmie
Nommer certains signes de déficience dû au zinc.
Baisse de croissance, nanisme, dermatite et hyperkératinisation des cellules épithéliales, parakératose chez le porc, alopécie, problèmes reproducteurs, diminution de l’acuité gustative et olfactive, anorexie, intolérance au glucose.
Pourquoi une déficience zinc peut-elle entraîner une intolérance au glucose?
Rôle dans la stabilité de l’insuline
Pourquoi la toxicité au zinc est-elle rare?
Forte marge de sécurité entre quantités requises et quantités toxiques
Vrai ou faux : Les bovins sont moins sensibles que les monogastriques à la toxicité au zinc.
Faux : plus sensibles en raison des effets sur la microflore.
Le zinc peut être un antagoniste dans l’absorption de quoi?
Fe (surtout), Cu et Ca.
- Risque d’anémie et de pertes de réserves hépatiques de fer.
Compléter :
L’absorption de zinc est liée à la concentration de ____ dans la cellule mucosale de l’intestin.
Métallothionéine
Vrai ou faux :
La métallothionéine permet la mise en réserve de zinc dans le foie et les intestins.
Vrai
Par quoi est modulée l’accumulation de zinc dans le foie?
Glucocorticoïdes
Vrai ou faux :
Le passage de métallothionéine de l’intestin au foie est très contrôlé.
Vrai
