Chapitre 15 - Le cuivre Flashcards
Différencier carence primaire vs secondaire.
Primaire : pas assez dans l’alimentation
Secondaire : pas associé à l’élément lui-même, mais à quelque chose qui compétitionne (antagoniste dans l’alimentation)
Quels sont les rôles du cuivre? (4)
De quoi dépendent-ils?
- Métabolisme du fer (céruloplasmine pour libération à partir des tissus)
- Formation des tissus osseux
- Formation des tissus
conjonctif (synthèse de collagène) - Fonctionnement normal du SNC (myélinisation normale)
Rôles dépendent de sa présence dans plusieurs enzymes et protéines
Quel ratio Cu:Mo faudrait-il respecter pour ne pas affecter l’absorption du cuivre?
Minimum 5:1
Idéalement 10 :1
Quel autre nom donne-t-on à la monoamine oxydase?
Lysyl oxydase
Nommer 3 enzymes métalloprotéiques renfermant du cuivre.
Tyrosinase, monoamine oxydase, céruloplasmine
Nommer l’enzyme métalloporphyrique contenant du cuivre.
Cytochrome oxydase
L’activité biologique des enzymes et protéines renfermant du cuivre se trouve à quels niveaux?
Métabolisme du fer, formation du collagène, de la kératine et l’élastine, synthèse de mélanine, intégrité du SNC
Nommer quelques signes de déficience associés au cuivre.
- Anémie hypochrome micro ou macrocytaire
- Incoordination et ataxie néontale enzootique
- Anormalités osseuses
- Anormalités poil/laine/cheveux (alopécie,croissance lente, dépigmentation)
- Lésions CV et hémorragies
- Mort et réserption foetale
Vrai ou faux :
La céruloplasmine est essentielle à l’absorption intestinale du fer et à sa mise en réserve.
Vrai, et le cuivre possède un rôle important dans ce groupement prosthétique
Quelles espèces sont plus sujettes à une anémie microcytaire? macrocytaire?
Micro : porc et lapin
Macro : mouton et vache
Quel signe clinique de déficience en cuivre peut souvent être associé à un autre problème?
Ataxie : on va souvent penser à une bactérie ou un virus plutôt qu’à une carence en cuivre.
À quoi sont dus les problèmes d’incoordination et d’ataxie ?
↓ cytochrome oxydase du cerveau (essentielle à la synthèse de phospholipides, donc à la formation et au maintien de la gaine de myéline) entraînant un manque de myélinisation, dégénération des cellules nerveuses du cerveau et de la moelle épinière.
Une déficience en cuivre a un impact au niveau de quel enzyme importante dans la pigmentation?
Tyrosinase (conversion de la tyrosine en mélanine)
Pourquoi la laine des moutons déficients es-elle raide?
Kératine : contient une liaison disulfure importante pour le maintien de la forme du poil. Le cuivre est important pour stabiliser le pont disulfure.
Lors d’une déficience, on observe souvent
une diminution des groupements disulfure et augmentation des groupements sulfhydryles = laine raide et défrisée.
À quoi sont dues les anormalités osseuses lors d’une déficience en cuivre?
Cuivre est un cofacteur important de la lysyl oxydase, qui permet de transformer la glycine en collagène de l’os (trame important pour la minéralisation de la matrice)
Quels sont les 2 rôles de la lysyl oxydase?
Glycine -> collagène de l’os
Glycine -> élastine (système CV)
Sous quelle forme le cuivre est-il toxique?
Ionisée (Cu2+)
Quelle est la 1ère enzyme antioxydante dans le sang?
SOD (superoxyde dismutase) = 1ère enzyme antixoydante, surtout dans le sang sous forme de Cu-Zn SOD
Quelles espèces sont plus susceptibles à la toxicité du cuivre?
Moutons et veaux
Quels 2 facteurs favorisent l’absorption de cuivre?
pH acide
Diète riche en protéines
Nommer 3 facteurs qui défavorisent l’absorption du cuivre.
- Teneur élevée en calcium (hausse du pH)
- Présence de cadmium et zinc (compétition pour la métallothionéine)
- Présence de S et M (formation de sels insolubles de Cu)
Qu’est-ce qui renferme 95% du pool sérique de cuivre? le reste?
Céruloplasmine
Le reste : albumine et AA
Quelles sont les protéines tissulaires importantes comportant du cuivre?
Superoxyde dismutase, tyrosinase, cytochrome oxydase, lysyl oxydase.
Sous quelles formes est excrété le cuivre?
Bile surtout, fèces (accru par Mo et S), urines (peu)
Quelle est la particularité des bovins par rapport au cuivre?
Sont capables d’en mettre une grande quantité en réserve dans leur foie
Vrai ou faux : La mesure du cuivre dans le sang est une bonne valeur d’appréciation.
Faux
Quelle enzyme est impliquée dans ces pathologies ?
- Anémie hypochrome
- Ataxie nétonatale
- Dépigmentation
- Alopecie / croissance lente du poil
- Anormalité osseuse
- Système caridovasculaire ( ex: Rupture de l’artère)
- Céruloplasmine (moins de cuivre, moins de fer, moins d’hématopoïèse)
- Cytochrome oxydase ( phospholipides, myéline diminue)
- Tyrosinase( transforme tyrosine en mélanine )
- Kératine
- Lysyl oxydase (collagène)
- Lysyl oxydase (élastine)
V/F déficience en cuivre produit des troubles de reproduction
Vrai
