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salut > vitamine > Flashcards

vitamine Flashcards

1
Q

vrai ou faux : les vitamines sont des substances organiques

A

vrai, ils comprennent toujours du carbone

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Q

vrai ou faux : les vitamines possèdent toujours du carbone, hydrogène et oxygène

A

vrai

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3
Q

vrai ou faux : les vitamines peuvent avoir de l’azote (N) ou des minéraux

A

vrai

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4
Q

vrai ou faux : les vitamines sont indispensable pour la vie

A

vrai !

se sont des nutriment essentiel !

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Q

vrai ou faux : les vitamines sont essentiels pour la croissance, le maintient et la reproduction de l’organisme

A

vrai

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6
Q

vrai ou faux : les vitamine sont des micronutriments

A

vrai, on en a besoin que en petite quantité ( quelque microgramme à moins de 100 mg par jour)

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7
Q

vrai ou faux : les vitamines ont des taux d’absorption et réserves variables

A

vrai

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8
Q

combien de vitamines essentiel sont reconnu à l’être humain ?

A

13 vitamine essentiel

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9
Q

vrai ou faux : tout les vitamines sont essentiel

A

vrai

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10
Q

qu’est ce qu’une vitamine hydrosoluble ?

A

c’est une vitamine qui va être en circulation dans le sang. tout excès va être éliminé par le rein, donc dans l’urine.

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11
Q

nomme moi les 2 types de vitamines hydrosoluble

A
  • les vitamines du complex B
  • vitamine C
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12
Q

qu’est ce qu’une vitamine liposoluble ?

A
  • elles sont mieux absorbé
  • stocké dans le corps
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13
Q

quelle est la potentiel 14e vitamine ?

A

choline

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14
Q

nomme moi les 4 vitamines liposolubles

A

vitamine A
vitamine D
Vitamine E
vitamine K

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15
Q

laquelle des 2 catégories de vitamines devrait être consommé de façon quotidienne ?

A

les vitamines hydrosoluble devrait être consommé de façon quotidienne, car on ne les stock pas
( vitamine C et vitamine du complex B)

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16
Q

quelles sont les 4 vitamines qui sont nécessaire pour la santé osseuse ?

A

vitamine A
vitamine D
vitamine K
vitamine C

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17
Q

vrai ou faux : la majorité des vitamines ont plusieurs rôle et fonctions dans le corps.

A

vrai

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18
Q

vrai ou faux : les apport alimentaires en vitamines sont très importante

A

VRAI

ils sont essentiel ( on ne les synthétise pas et ils ont un rôle vital )

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19
Q

nomme moi les vitamines pour la fonction du métabolisme de l’énergie

A

ce sont les vitamines du complex B (8)
- thiamine ( B1)
- Riboflavine ( B2)
- Niacine ( B3)
- Vitamine B6
- Vitamine B12
- folate
- Biotine
Acide Pantothénique

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20
Q

nomme moi les vitamines pour la fonction du métabolisme des acides aminé ( 4)

A
  • vitamine B6
  • vitamine B12
  • folate
  • vitamine C
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21
Q

nomme moi les 3 vitamines pour la fonction de défense antioxydants

A

vitamine E
vitamine C
caroténoides

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22
Q

nomme moi les 3 vitamines essentiel pour la fonction immunitaire.

A

Vitamine A
Vitamine C
Vitamine D

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23
Q

nomme les 6 vitamines essentiels pour la formation du sang

A

vitamine B6
vitamine b12
folate
riboflavine
vitamine K
choline

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24
Q

Quelles sont les 2 vitamines pour la fonction de la croissance et développement ?

A

vitamine A
Vitamine D

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25
Q

vrai ou faux : la toxicité lié au vitamines sont rare

A

vrai

seulement si on prend trop de supplément

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26
Q

vrai ou faux : les carences en vitamines apparaissent lorsque on a des besoins augmente

A

vrai

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27
Q

vrai ou faux : les vitamines du complex B sont des constituants des COENZYMES nécessaire pour le métabolisme des glucides, lipides et protéines

A

vrai

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28
Q

vrai ou faux : tout les vitamines du groupe B sont impliqué dans le métabolisme énérgétique

A

vrai

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29
Q

quelle vitamine est importante au niveau du système nerveux ?

A

Thiamine

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30
Q

quelles sont les 2 rôle de la thiamine (B1)

A
  1. Constituant des coenzymes pour le métabolisme des glucides et de certains acide aminé
  2. favorise la transmission nerveuse

Bref, la thiamine est très importante pour le système nerveux

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31
Q

Quelles sont les symptômes de carence en vitamine B1 ? ( thiamine )

A
  1. problème touchant le système nerveux
  2. béribéri
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32
Q

vrai ou faux : la toxicité quand au thiamine est peu fréquent

A

vrai
c’est peu fréquent que quelqu’un s’intoxique avec de la thiamine

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33
Q

Quelles sont les 2 sources principales de thiamine ( B1) ?

A
  1. proc
  2. produits céréaliers
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34
Q

quelles est le rôle principale du riboflavine ?

A

Constituant des coenzymes pour le métabolisme des protéines, glucides et lipides

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35
Q

vrai ou faux : il y a peu de toxicité quand au riboflavine

A

vrai

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36
Q

quelles sont les 4 sources principales de riboflavine ( B2) ?

A
  • produit céréaliers
  • produit laitier
  • foie
  • rognons

bref, on comble nos besoins facilement

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37
Q

quelles vitamine est synthétiser en partie par le tryptophane ( un acide aminé essentiel) ?

A

la niacine ( B3)

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38
Q

quelle est l’unité de mesure de la niacine ?

A

équivalent niacine

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39
Q

Quelles sont les 2 roles de la Niacine ?

A
  1. Composant des coenzymes pour le métabolisme des glucide, lipide et protéines.
  2. Participation à la synthèse de composé organique ( acides gras)
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40
Q

quelle est le symptôme de carence principale du a la niacine ?

A

le pellagre

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41
Q

que cause la toxicité du a la niacine ?

A
  • rougeurs
  • sensations de brulure
    démangeaison
  • causé
  • dommage hépatique

niacine = acide nicotinique

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42
Q

quelles sont les principales source de Niacine ? (B3)

A
  • viande
  • volail
  • foie
  • peche

aussi : légumineuse, noix, grains, produit cereal

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43
Q

vrai ou faux : il est facile de combler nos besoins en niacine

A

vrai

44
Q

quel est le rôle principal de l’acide pantothénique ? ( B5)

A

Constituant de Coenzyme A ( CoA) dans le métabolisme de glucide, lipide, protéine

45
Q

vrai ou faux : les symptômes de carence pour l’acide pantothénique sont peu fréquent

A

vrai

très rare

46
Q

vrai ou faux : la toxicité pour la vitamine B5 ( acide pantothénique) est peu fréquent

A

vrai

47
Q

Quelles sont les principales source de l’acide pantothénique ?

A

viande
volail
foie
LÉGUME
peche

aussi : légumineuse, noix et produit céréaliers

48
Q

vrai ou faux : il est facile de combler nos besoins en vitamine acide pantothénique

A

vrai

49
Q

Qui suis-je : je suis un composant de coenzymes dans plus de 100 processus métaboliques.

A

la vitamine B6

50
Q

quelles sont les 2 roles des vitamine B6 ?

A
  1. composants des coenzymes dans plus de 100 processus métabolique.
  2. nécessaire pour le métabolisme des acides aminé
51
Q

vrai ou faux : il y a peu de symptôme de carence et de toxicité lié au vitamine B6.

A

vrai

52
Q

vrai ou faux : il n’y a pas de vitamines B6 en grande quantité dans les aliment , mais ils sont présent dans beaucoup d’aliments

A

vrai

53
Q

vrai ou faux : les vitamines sont des micronutriments

A

vrai

essentiel, mais on en a pas bin de bcp !

54
Q

nomme moi des source de vitamine B6

A

viande
volail
poisson
légumineuse
noix et grains
produit céréaliers et pseudocereal
légumes

55
Q

qui suis-je : je n’ai pas subit de transformation pour servir de coenzymes.

A

biotine

56
Q

vrai ou faux : la biotine EST une coenzyme

A

vrai

elle a subit aucune transformation. elle n’est pas une composante de coenzymes comme les autres. elle est une coenzyme !

57
Q

Quelles est le rôle de la biotine ?

A

C’est une coenzymes nécessaire pour la synthèse le glucose, acides gras et acides nucléiques ( ADN, ARN)

58
Q

vrai ou faux : il n’ y a aucune toxicité rapporte et de carence observée pour la biotine

A

vrai

59
Q

où dans le corps peut être synthétisé la biotine ?

A

le microbiote du colon, donc il est difficile de connaître précisément les besoins.

mais alimentation principalement

60
Q

quel est la source alimentaires de biotine ?

A

Surtout dans les aliments d’origine animal, mais souvent en faibles concentrations comparativement au autre vitamines.

61
Q

qui suis je : le descripteur générique de l’acide folique

A

folate

62
Q

quelles sont les 2 rôles des folates ?

A
  1. Composant des coenzymes pour le métabolisme des acides aminé et synthèse des acides nucléiques ( ADN et ARN )
  2. Participe à la formation des globules rouges
63
Q

Quelles sont les principales symptômes de carences en folate ?

A
  1. Anémie macrocytaire/ mégaloblastiques
  2. Malformation/anomalie du tube neuronal chez le foetus
  3. Augmentation des taux sanguins d’homocystéine
64
Q

vrai ou faux : la toxicité au folate est peu fréquent et peu masquer une déficience en B12

A

vrai

65
Q

quelles sont les sources de folate ?

A

produit céréaliers enrichie, fruit et légume, légumineuse, noix, grains, abats

66
Q

vrai ou faux : l’enrichissement de la farine en acide folique est obligatoire au canada.

A

vrai, comme ca il y a moins de carence.

67
Q

Quelle vitamines hydrosoluble s’accumule exceptionnellement dans l’organisme ? (stocké)

A

la vitamine B12 qui peut être stocké dans le foie

68
Q

Quelles sont les 3 rôles de la vitamine B12 ?

A
  1. Constituant des coenzymes pour le métabolisme des acide aminé, de acides gras et la synthèse d’acide nucléique ( ADN)
  2. participe à la formation de globule rouge
  3. Essentiel pour le fonctionnement du système nerveux
69
Q

Quelles sont les 2 vitamine essentiel pour le système nerveux ?

A

thiamine ( B1) et vitamine B12

70
Q

quelles sont les 2 principales symptômes de carence pour la vitamine B12 6

A
  1. anémie pernicieuse
  2. trouble neurologique
71
Q

vrai ou faux ; aucune toxicité rapporté pour la vitamine b12

A

vrai

72
Q

vrai ou faux : les sources alimentaires de vitamine B12 sont UNIQUEMENT d’origine animal.

A

vrai

73
Q

quelles sont les sources alimentaires de vitamine b12 ?

A

uniquement produit d’origine animal : viande, volaille, produit de la pêche, oeuf, produit laitiers , abat

et aliment enrichis, comme boisson végétal enrichi

74
Q

Comment nomme t-on la forme réduite de la vitamine C ?

A

acide ascorbique

75
Q

l’acide déshydroascorbique est quel forme de la vitamine C ?

A

forme oxydée

76
Q

Quelles sont les 4 rôles de la vitamine C

A
  1. Participe à la synthèse du collagène, neurotransmetteur et hormone
  2. Nécessaire au métabolisme des acide aminé
  3. favorise l’absorption de fer
  4. Pouvoir anti-oxydant
77
Q

Quel est la principal symptômes d’une carence en vitamine C ?

A

le scorbut

78
Q

toxicité peu fréquent en lien avec vitamine C ?

A

oui

79
Q

Quel est la source alimentaires de vitamine C ?

A

majoritairement les fruits et légumes ( agrumes, baies, légumes verts)

80
Q

quels sont les 2 groupes de composé présent dans la vitamine A ?

A
  1. le rétinol et ses dérivés
  2. les caroténoides provitamines A
81
Q

qu’est ce que le rétinol et ses dérivés ?

A

ce sont des composés actifs qui constituent la vitamine A préformé

82
Q

qu’est ce que les caroténoides provitamine A ?

A

se sont des pigments jaune et orange qui peuvent être transformé en vitamine A

83
Q

quels sont les 5 rôles de la vitamine A ?

A
  1. vison dans l’obscurité
  2. Maintient de l’intégrité du tissu épithélial
  3. croissance des os et des dents
  4. reproduction et immunité
  5. Pouvoir antioxydant ( caroténoides)
84
Q

vrai ou faux : la vitamine A a un rôle dans l’expression génétique grâce a ces fonction de
- maintenir l’intégrité de l’épithélium
- croissance des os et des dents
- reproduction et immunité

A

VRAI

rôle dans l’expression génétique !

85
Q

Quelles sont les principales symptômes de carence en vitamine A ?

A
  1. diminution de la vision nocturne ( souvent le premier symptôme)
  2. Absence de la perception de la lumière
  3. Xérophtalmie, possible cécité
  4. Peau sèche
  5. diminution la résistance au infection et faible croissance.
86
Q

La vitamine D fait surtout référence à quoi ?

A

au cholécalciférol ( Provitamine D3)

87
Q

c’est quand que la vitamine d est essentiel ?

A

quand l’ensoleillement est insuffisant

88
Q

Quels sont les 4 rôles de la vitamine D ?

A
  • absorption et utilisation du calcium et phosphore
  • développement et maintient des os
  • maintient des fonctions immunitaires
  • différentiation et prolifération cellulaires
89
Q

Quelles sont le 3 principales symptômes de carences en vitamine D ?

A

rachidisme, ostéomalacie et sarcopénie

90
Q

est il possible d’avoir une intoxication du au vitamine D ?

A

oui !

91
Q

Quels sont les sources alimentaires de vitamine d ?

A

majorité : poisson, oeufs, produit laitiers ( enrichi)
aussi si enrichi : boisson de soya, yogourt, céréales à déjeuner

92
Q

quel aliment est le meilleur source de vitamine D ?

A

poisson

93
Q

La vitamine E est formé de quels 2 composés ?

A
  1. tocophérols
  2. tocotriénols
94
Q

c’est quoi la forme la plus active dans dans la vitamine E ?

A

a- tocophérols

les ANREF sont uniquement basé sur ce dernier

95
Q

Quel est le rôle de la vitamine E ?

A

Pouvoir antioxydant ( prévention de l’oxydation des acides gras polyinsaturés et du cholestérol dans les tissus)

96
Q

vrai ou faux : les besoins en
vit E peuvent être affectés par les apports en acides
gras polyinsaturés, mais aussi par le statut nutritionnel d’autres nutriments antioxydants (ex.
sélénium, vit C)

A

vrai

97
Q

les symptômes de carence pour la Vitamine E sont fréquent ?

A

non, peu fréquent. symptômes : anémie hémolytique, risque de fausse couche, perturbation dans le développement du système nerveux et de la coordination de l’enfant.

98
Q

il y a possible toxicité au vitamine E ?

A

peu fréquent

99
Q

quels sont les sources de vitamine E ?

A

majorité : aliment d’origine végétal riche en acide gras polyinsaturé, huile végétales et produit renferment ces huiles.

100
Q

où se retrouve principalement la phylloquinone ?

A

dans les plantes

101
Q

où retrouve t-on principalement les ménaquinone ?

A

produite par certaines bactérie.

102
Q

quels sont les 2 forme de vitamine K ?

A
  1. phylloquinone (K1)
  2. ménaquinone (K2)
103
Q

Quel est le rôle de la vitamine K ?

A
  • Production de facteur de coagulation du sang (antihémoragique)
  • processus métabolique( synthése des protéines )
104
Q

quel vitamine est important de considérer dans un cas de traitement anticoagulant pour éclaircir le sang ?

A

la vitamine K !

car elle coagule le sang

105
Q

quels sont les 2 symptômes de carence de la vitamine K ?

A

chez les adultes rarement observé : défaillance du mécanisme de coagulation sanguin

chez les nouveau-nés : hémorragies

106
Q

possible toxicité pour la vitamine K ?

A

phyllokinone (k1) = inconnu
ménagions ( précurseur de la ménaquinone) : stress oxydatif, anémie…

107
Q
A

salut (20 decks)

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