minéraux et eau Flashcards
vrai ou faux : les minéraux sont des substances inorganiques.
vrai
vrai ou faux : les minéraux sont des éléments simples et non des molécules
vrai
vrai ou faux : les minéraux possède du carbone
FAUX, ils sont inorganique
vrai ou faux : l’humain est incapable de synthétiser les minéraux
vrai
il doit donc doit les consommer via l’alimentation
vrai ou faux : les plantes absorbent les minéraux via le sol et les animaux en renferme
vrai
vrai ou faux : ces éléments ne sont pas des minéraux :
- hydrogène
- oxygéne
- carbone
- azote
- soufre
- métaux lourds
vrai, ce ne sont pas des minéraux
nomme moi les 14 minéraux essentiel
calcium
magnésium
phosphore
chlore
potassium
sodium
fer
zinc
cuivre
sélénium
iode
manganèse
chrome
molybdène
comment pourrait on décrire un macroéléments ?
plus grand ou égal à 0,005 % de la masse corporelle ( plus de 100 mg par jour)
quels sont les 6 macroéléments ?
calcium
potassium
magnésium
chlore
sodium
potassium
nomme moi les oligoéléments ( ou éléments trace) ( mon que 0,005 % de la masse corporelle)
Fer
zinc
cuivre
selenium
iode
manganèse
fluore
chrome
molybdène
vrai ou faux : tout les minéraux sont essentiel
faux
vrai ou faux : ces minéraux ne sont PAS essentiel :
- Arsenic
- bore
- lithium
- nickel
- silicium
- vanadium
vrai, il ne le sont pas
quels sont les 7 minéraux importants pour la fonction de la santé osseuse ?
- calcium
- phosphore
- magnésium
- fer
-zinc - cuivre
- fluor
vrai ou faux : les minéraux essentiel pour la fonction hydrique sont tous des macroéléments
vrai
car la fonction hydrique est très très importante !
nomme moi les 5 minéraux essentiel pour la fonction de l’équilibre hydrique.
- Sodium
- Chlore
-potassium - phosphore
- magnésium
Quels sont les minéraux essentiel pour la fonction de transmission de l’influx nerveux ?
- sodium
- potassium
- calcium
- chlore
Nomme moi les 3 minéraux essentiels pour la formation du sang et coagulation
- fer
- cuivre
- calcium
nomme moi les 4 minéraux essentiel pour la fonction de défense antioxydants.
- Zinc
-cuivre
-sélénium - manganèse
nomme moi les 10 minéraux essentiels pour la fonction du métabolisme cellulaire.
- Calcium
- Phosphore
- Magnésium
-Fer
-Zinc
-cuivre
-Iode - Manganèse
- Chrome
- fluor
nomme moi les 3 minéraux essentiels pour la fonction de croissance et de développement
calcium
phosphore
zinc
dans les macroélément, quels sont les 2 catégories ?
- les minéraux constitutif
- les électrolytes principales
nomme moi les minéraux constitutif
calcium
phosphore
magnésium
nomme moi les électrolytes principales
chlore, sodium, potassium
Quels sont les 2 minéraux les plus ABONDANTS dans le corps et c’est quoi leur rôle principale ?
le calcium et le phosphore. leur rôle : la structure des os et dents dents
vrai ou faux : le taux de calcium dans le sang est maintenue stable ( en proportion constate) pour remplir ses foncions.
VRAI
Quels sont les 2 hormones qui régularise le taux de calcium dans le sang ?
la parathormone et le calcitriol
le taux de calcium sanguin faible à long terme mène à des effets sur les os et ostéoporose
vrai
Quels sont les principales symptômes de carence pour le calcium ?
- retard de croissance
- ostéoporose ( adulte)
Nomme moi une conséquence de la toxicité au calcium (trop de calcium)
lithiase rénales
vrai ou faux ; environ 30% du calcium ingéré est assimilé
VRAI
grâce au calcitriol ! ( vit D active)
Quels sont les 2 éléments qui se lie au calcium pour former des composés insoluble difficilement absorbés.
oxalate et phytates
Quel est la source alimentaire principale de calcium ?
les produits laitiers ( sauf beurre)
vrai ou faux : combler les besoins en calcium est difficile pour ceux ne buvant pas de lait
vrai
il est recommandé de boire du lait de soya pour les personnes de consommant pas de produit laitier pour combler les besoins en calcium.
Qui est un composant de plusieurs composés organiques comme l’ATP et l’acide nucléique et maintiens l’équilibre acido-basique ?
Phosphore
nomme une symptôme de carence pour le phosphore
faiblesse musculaire et douleurs au os
vrai ou faux : les sources de phosphore sont bien réparti dans les aliments
vrai, comme dans produits laitiers, viande, volaille, animaux marins , produits céréaliers, etc…
qui est un cofacteurs importants de plus de 600 enzymes dans les cellules ( notamment métabolisme énergétiques) ?
Magnésium
le magnésium est nécessaire dans le fonctionnement des…
muscle et nerfs, et du système immunitaire
vrai ou faux : le magnésium est bien distribué dans les aliments et c’est facile de combler nos besoins en magnésium dans tout types de régimes
vrai
vrai ou faux : le sodium agit conjointement avec le potassium pour plusieurs de ses fonctions
vrai
vrai ou faux : le sodium maintient l’équilibre hydrique et acidobasique
vrai
nomme une symptôme de carence en sodium
crampe musculaire
nomme moi des conséquences de toxicité du au sodium
crampe musculaire et oedème
et le plus important : hypertension
quels sont les sources principales de sodium ?
sel de table (NACl) et aliments transformé
quels sont les deux rôles du chlore ?
- électrolytes : nécessaire à l’équilibre hydrique
- constituants de l’HCL dans l’estomac, donc rôle dans la digestion.
vrai ou faux : il est facile de combler nos bin en sodium
vrai
quels sont les sources alimentaires du chlore ?
majorité : sel de table, donc tout produit salé et eau minéralisé
il est également naturellement présent en faible quantité dans les oeufs, viande, volaille, animaux marins et fruits/légumes
quels sont les 3 rôles du potassium ?
- électrolyte, donc nécessaire pour l’équilibre hydrique
- important pour le système nerveux et musculaire
- nécessaire à l’équilibre hydrique et acido-basique
quels est la principale symptôme de carence en potassium ?
les crampes musculaire
le sodium aussi, mais plus le potassium. les crampes musculaire sont très souvent spécifiques au potassium
vrai ou faux : il est simple de combler nos besoins en potassium
vrai
quels sont les principales sources de potassium ?
fruits, légumes, viande, volaille, animaux marins
vrai ou faux : les oligoéléments sont sont des minéraux nécessaire en quantités très faibles. ( besoins quelque microgrammes ou milligramme par jour)
moins de 0,005 % de la masse corporelle
vrai
quels sont les 2 formes de fer ?
hématique et non-héminique
vrai ou faux : le fer hématique est incorporé dans la structure de l’hème qui constitue l’hémoglobine/myoglobine
le fer non hématique est non fixé à l’hèle et est transporté dans le sang par la transferrine
vrai
vrai ou faux : plus l’organisme à besoin de fer, plus il en absorbe.
le besoin est le facteur déterminant de l’absorption du fer.
vrai
C’est le fer héminique ou non héminique qui est absorbé le plus efficacement ?
le fer héminique ( 2 À 3 X PLUS VITE )
quelles sont les 2 rolesprincipales du fer ?
- composants de l’hémoglobine
- transport et utilisation de l’oxygène
quel est la principale symptôme de carence en fer ?
Anémie ferriprive ( fatigue, petits globules rouges)
quels est la toxcicitélié au fer
- trouble gastro-intestinaux, vomissement, diarre
- accumulation toxine dans tissu mou
vrai ou faux : il est facile de combler nos besoins en fer
faux c’est pas si facile de combler nos besoins en fer.
quels sont les principales sources de fer ?
foie, viande, volaille, mollusque, produit céréaliers ( grains entier ou enrichi)
quels aliment pour bébé aide a augmenter les apports en fer ?
le céréale d’avoine pour bébé
nomme moi une rôle spécifique du zinc
croissance, maintien et reproduction de l’organisme
nomme moi les 3 symptômes de carences du au zinc
- retard de croissance, lésion cutané diapré , perte de cheveux
- diminution de l’immunité, trouble de la vue,perturbation du gout/odorat
- altération du système reproducteur
nomme moi les sources alimentaires principales de zinc
produits de la pêche, foie, viande, volaille
bcp plus produit animal
vrai ou faux : le cuivre est lié à des protéines dans le sang, il est absorbé à 50 % et le reste est éliminé par la bile
vrai
quel minéraux favorise le métabolisme du FER ?
le CUIVRE
quels sont les 2 rôles du cuivre ?
- favorise le métabolisme du fer , indispensable à la formation de globule rouge
- composant de nombreux enzyme ANTIOXYDANTES
