Verdauung wasserlöslicher Vitamine

Question 1

Für welche Enzyme ist Thiamin ein wichtiger Cofaktor?

Answer 1

• > oxidative Decarboxylierung von
• Ketosäuren:
• Pyruvat, alpha-Ketoglutarat, alpha-Ketoisovalerianat, alpha-Ketoisocapronat
• > Transketolase
• Glukoseabbau über Hexosemonophosphatweg

Question 2

Wie äußert sich ein klinischer Thiamin-Mangel?

Answer 2

• Beri-Beri mit Polyneuropathie (Gefühlsverlust in Beinen und Füßen), Anorexie, Ataxie, Schwäche, Ödeme, Atembeschwerden, Tod durch Herzversagen
• Thiaminmangelsyndrome bei Alkoholikern mit Polyneuropathie, Gehirn- und psychischen Störungen (Wernicke-Korsakoff-Syndrom)

Question 3

Für den Aufbau welcher Verbindungen ist Vitamin B2 bzw. Niacin essenziell?

Answer 3

Vitamin B2 -> für FAD (Flavin- Adenindinucleotid) und FMN (Flavinmononukleotid)
Niacin -> für NAD+ und NADP+

Question 4

Aus welcher Vorstufe kann Niacin vom Körper selbst gebildet werden?

Answer 4

Tryptophan

Question 5

Welche Funktionen hat Ascorbinsäure?

Answer 5

• > Redoxaktiver Cofaktor (Elektronendonor):
• Hydroxylasen, die Übergangsmetallionen (Fe, Cu) benötigen
• > Antioxidative Funktion:
• Schutz vor Oxidation von Fe2+ zu Fe3+
• Reduktion von Tocopheroxyl-Radikalen
• > Kollagenbiosynthese, Katecholamin-Biosynthese, Carnitinbiosysnthese, Tyrosinabbau, Synthese von Peptidhormonen, Erhöhung der Bioverfügbarkeit von Eisen

Question 6

Wie wird Vitamin B12 verdaut und resorbiert? Welche Bindungs- und Transportproteine sind hierfür essenziell? Welche Bedeutung hat der intrisische Faktor?

Answer 6

Vit B12 bindet im Mund an Transportprotein -> Protein im Magen abgebaut -> bindet an Haptocorrin, dass im Mund gebildet wurde -> Intrinsicher Faktor (im Magen gebildet) bindet im Duodenum an Vit. B12, da Haptocorrin durch pankreat. Proteasen abgebaut wird -> mit IF Resorption im Ileum -> Resorption durch Endocytose
=> IF bindet an IR-Rezeptorkomplex -> Endocytose -> B12 von IF gelöst -> bindet an TC2 -> in Leber -> an Transcobalamin 2 -> Verteilung ins Gewebe

Question 7

Was sind Symptome eines Vitamin B12/ Folsäuremangels?

Answer 7

Vitamin B12-Mangel:
Hämatopoetisches System:
-> Megaloblastische oder perniziöse Anämie:
- Störungen der DNA (Purin)-synthese bei bestehender Proteinsynthese -> Megaloblasten
- Anämie mit Schleimhautläsionen, Rotfärbung der Zunge, Anorexie
Nervensystem:
-> Funikuläre Myelose und Polyneuropathie:
- herdförmige Entmarkung der Hinterstrang- und Pyramidenbahn des Rückenmarks -> ataktische spastische Störungen
- Ursache: gestörter Aufbau von Nervenzellmembranen und Myelin der Axone
Herz-Kreislauf-System:
-> hohe Homocysteinkonzentrationen -> hohes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Embryonalentwicklung:
-> hohes Risiko für Neuralrohrdefekte

Folsäuremangel:

• Megaloblastische Anämie, Thrombozytopenie, Schleimhautulzera, Übelkeit, Durchfall
• Fetus: Neuralrohrdefekt

Question 8

Für den Aufbau welcher biochemischen Verbindungen ist Pantothensäure unentbehrlich?

Answer 8

• Bestandteil von Coenzym A und Fettsäuresynthase

Question 9

Für welche Enzyme ist Biotin ein wichtiger Kofaktor? Welche Reaktionen werden durch diese Enzyme katalysiert?

Answer 9

Überträger von Carbolylgruppen durch Carboxylasen:

• Acetyl-CoA-Carboxylase
• Pyruvatcarboxylase
• Propyonyl-CoA-Carboxylase
• Methylcotonyl-CoA-Carboxylase