V Flashcards
1
Q
V:
A
100% Cabernet Sauvignon
2
Q
En el viñedo:
A
Cosecha manual de madrugada para maximizar la concentración de aromas
3
Q
Fermentación:
A
15ºC en tanques de acero inoxidable con ligera extracción de color
4
Q
Grado alcohólico:
A
12.5%. Vino abocado
5
Q
Vino abocado:
A
Vino con tendencia hacia lo dulce. Contiene entre 5 y 15 gr/l de azúcares
6
Q
Vista:
A
Rosa pálido con reflejos cobrizos
7
Q
Nariz:
A
Aromas delicados a naranja confitada, frutos rojos frescos y chabacano
8
Q
Boca:
A
Entrada ligeramente dulce y suave. Afrutado, fresco y buena intensidad
9
Q
Temperatura de servicio:
A
8 a 10ºC
10
Q
Maridaje:
A
Chiles en nogada, paella, carpaccio de betabel, cochinita pibil, tacos al pastor
