3V Flashcards
1
Q
3V:
A
Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo en misma proporción
2
Q
En el viñedo:
A
Cosecha manual de madrugada para maximizar la concentración de aromas
3
Q
Fermentación:
A
25 a 27ºC en tanques de acero inoxidable
4
Q
Crianza:
A
12 meses en barricas de roble francés, Europa del este y americano
5
Q
Grado alcohólico:
A
13.8%
6
Q
Vista:
A
Rojo ciruela
7
Q
Nariz:
A
Frutos rojos y negros acompañados de notas especiadas. Final de madera tostada
8
Q
Boca:
A
Balanceado con taninos redondos y acidez equilibrada
9
Q
Temperatura de servicio:
A
16 a 18ºC
10
Q
Maridaje:
A
Carpaccio de res, tostadas de atún, carnitas de cerdo, bacalao, arrachera, paella
