Gran Reserva Chardonnay Flashcards
1
Q
Gran Reserva Chardonnay:
A
- 100% Chardonnay
- Parras de la Fuente, Coahuila
- México
2
Q
En el viñedo:
A
Cosecha manual de madrugada para maximizar la concentración de aromas
3
Q
Fermentación:
A
12 a 15ºC en barrica
4
Q
Crianza:
A
6 meses en barricas nuevas de roble blanco francés y americano
5
Q
Grado alchólico:
A
13.8%
6
Q
Vista:
A
Dorado
7
Q
Nariz:
A
- Gran intensidad aromática
- Frutas maduras y deshidratadas
- Flores blancas, frutos secos y lácteos
8
Q
Boca:
A
- Vino envolvente con gran sensación de cremosidad
- Final persistente y elegante
9
Q
Temperatura de servicio:
A
10 a 12ºC
10
Q
Maridaje:
A
- Carnitas de pato, chiles en nogada, tacos de marlín ahumado, paella
