2V Flashcards
1
Q
2V:
A
50% Chardonnay, 50% Chenin Blanc
2
Q
En el viñedo:
A
Cosecha manual de madrugada para maximizar la concentración de aromas
3
Q
Fermentación:
A
12 a 15ºC en tanques de acero inoxidable
4
Q
Grado alcohólico:
A
13.6%
5
Q
Vista:
A
Amarillo limón
6
Q
Nariz:
A
- Cítricos y frutas tropicales como piña
- Flores de azahar y manzanilla
7
Q
Boca:
A
Expresivo, equilibrado, agradable acidez, buena persistencia
8
Q
Temperatura de servicio:
A
10 a 12ºC
9
Q
Maridaje:
A
Flautas de pollo, lasagna vegetariana, ceviche peruano, tacos gobernador, ensalada caprese
