Gran Reserva Selección de Barricas Flashcards
1
Q
Gran Reserva Selección de Barricas:
A
Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot
2
Q
En el viñedo:
A
Cosecha manual de madrugada para maximizar la concentración de aromas
3
Q
Fermentación:
A
25ºC en tanques de acero inoxidable
4
Q
Crianza:
A
24 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Embotellado sin filtrar
5
Q
Grado alcohólico:
A
13.9%
6
Q
Vista:
A
Rojo granate con matices atejados
7
Q
Nariz:
A
- Máxima expresión de elegancia
- Fruta roja compotada y especias
- Caramelo, vainilla, cacao, cuero y ahumados
8
Q
Boca:
A
- Distinguido, agradable y completo
- Tanino sedoso y acidez equilibrada
- Final persistente
9
Q
Temperatura de servicio:
A
18 a 20ºC
10
Q
Maridaje:
A
Carnes asadas o al horno, barbacoa, mole almendrado, pay de queso con moras
