Savoie Flashcards
Nommez les principaux cépages blanc de Savoie.
Jacquère 50%
Altesse (roussette) 10%
Chasselas 5%
Roussanne 4%
2 typicité de la Savoie
Collé sur la Suisse
Cépages propre à la Savoie
Nommez les principaux cépages rouge de Savoie.
Gamay 15%
Mondeuse 12%
Persan
Nommez les 4 AOC se Savoie
Savoie
Bugey
Roussette
Seyssel
Nommez les types de cépages utilisés dans l’AOC Savoie.
Jacquère
Chasselas
Roussanne
Gringet
Mondeuse
Persan
Gamay
Que signifie les nom suivants : Abymes Apremont Jongieux Montméliant Saint-jeoire-Prieuré Crier Chignin Chautagne Jongieux
Dénomination géographique
Dans AOC Savoie
80% min jacquère
Que signifie les noms
Crépy Marin
Marignan
Ripaille
Dénomination géographique
AOC Savoie
80% minimum chasselas
AOC Savoie
Roussanne à 100%
Dénomination géographique
Chignin-Bergeron
AOC Savoie
100% gringet
Dénomination géographique
Ayse
Comment appelle-t-on le cépage altesse en Savoie ?
Roussette
AOC Savoie
100% Mondeuse
Dénomination géographique
Arbin
Saint-Jean-de-la-Porte
AOC Savoie
Mondeuse persan ou gamay
Chautagne
Chignin
Jongieux
AOC roussette de Savoie
Cépage dominant
+
4 dénomination géographique
100% altesse
Frangy
Marestel
Monthoux
Montérimond
AOC Seyssel
Cépage dominant
100% altesse
Bulles :
Mollette et altesse
AOC Bugey
Cépages dominants
Rouge : gamay, Mondeuse, pinot noir
Blanc : 50% min chardonnay
