Bordeaux

Question 0

3 cours d’eau important à Bordeaux

Answer 0

Estuaire de la Gironde
La Dordogne (nord)
La Garonne (sud)

Question 1

Dates importantes dans l’histoire de Bordeaux

Answer 1

1152 mariage d’Aliénor d’Aquitaine avec Henri Plantagenêt. Importants échanges commerciaux avec UK

15e siècle : reconquête de l’Aquitaine par la France. Din des relations commerciales avec UK

17ème siècle : principaux marché d’export sont la Hollande, Bretagne et ville de la Hanse

18ème siècle : hausse des exportations du au commerce avec les Caraïbes.

19ème siècle: investissement dans la viticulture et la lutte aux maladies de la vigne.

1855 : classement des cru de Bordeaux

1935 : fondation de l’INAO

1948 : fondation du CIVB (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux)

1973 : révision des classifications, Mouton Rothschild à son 1er cru.

Question 2

4 aspect qui influence le climat de Bordeaux

Answer 2

• océanique tempérer
• influence du gulf stream
• forêt de pins protège contre le vent
• été ensoleillé et hiver doux

Question 3

2 typicité des sols de la rive gauche.

Answer 3

• graves

- emmagasine la chaleur, ça favorise la maturation. Parfait pour le cab sauv

Question 4

2 typicité des sols de la rive droite

Answer 4

• Calcaire,
  relativement chaud, bon pour cab franc
• Argileux
  Frais et humide, bon pour merlot

Question 5

Les 2 cépages les plus cultivé dans le Bordelais.

Answer 5

1-merlot 69 000 hectares
2- cabernet sauvignon 29 000 hectares

89% rouge
11% blanc

Question 6

Les 5 cépages blanc utilise à Bordeaux

Answer 6

1 sémillion 55%
Onctuosité
2 sauvignon 34%
Acidité
3 muscadelle 7%
Arômes
4 ugni blanc
5 colombard

Question 7

6 cépages rouge de Bordeaux

Answer 7

1 merlot 60%
2 cabernet sauvignon 26%
3 cabernet franc 12%
4 petit verdot, malbec, carménère 2%

Question 8

Quel est la seule région, dans Bordeaux, où les blanc sont classé ?

Answer 8

Graves

16 cru classé

Question 9

Nommez les 4 appellations les plus connu pour le Bordeaux blanc.

Answer 9

• Bordeaux blanc
• Entre-Deux-Mers
• Graves
• Pessac-Léognan

Question 10

Sur quel facteur est basé le classement de 1855 ?

Answer 10

• la demande
• la valeur
• la beauté des châteaux

Question 11

Combien de cru sont classe en graves et depuis quand ?

Answer 11

16 crus classé en blanc ou rouge
Établie en 1953
Complété en 1959

Question 12

Quest qu’un cru bourgeois ?

Answer 12

Un classement établie en 1932 qui reconnaît la qualité et la valeur des vins du Médoc.

Associé au meilleure terres

Plus rigoureux depuis 2009

Question 13

Qu’est-ce qu’un cru artisan ?

Answer 13

Une dénomination associé au 8 appellations du Médoc, qui désigne une petite production familiale.

Moins de 6 hectares

Question 14

Quel premier cru de Bordeaux a été classé après 1855 ?

Answer 14

Mouton Rothschild

1973