!! Physiologie digestif (chapitre 15) COMPLET Flashcards
Qui effectue l’essentiel de la digestion?
Enzymes microbiens
Où, de manière générale, se retrouvent les microbes?
Dans les pré-estomacs
Sans pré-estomacs, où se passe la fermentation?
Caecum et colon
Quel est le plus gros défi que le rumen doit surpasser?
La digestion de la cellulose
(principale composante de la paroi des cellules végétales)
Étapes (4) de la fermentation
- Glucides plantes
- Dégradation microbienne
- Production acides gras volatiles (AGV)
- Énergie pour l’animal
Qu’est-ce qui fournit 65-80% de l’énergie à l’animal?
A butyrique (augmente taux gras dans le lait)
A propionique (lipides et engraissement)
A acétique
Quel volume aura le rumen et quel fraction cela représente au volume total de l’estomac de la vache?
250L
3/4
Où distaparaît 60% de la matière organique digestible?
Le rumen
Quel 2 acteurs se combinent pour effectuer le processus de digestion?
- Digestion microbienne
- Broyage (+ rumination)
Est-ce que la muqueuse du rumen, réseau et feuillet sécète des enzymes?
Non
La vache, unité de fermentation incroyablement, est super efficace car elle (5) ?
- Collecte ses propres substrats
- Transfert dans la chambre. à fermentation
- Contrôle le séjour des aliments
- Transforme aliments en substrat valorisable
- Absorbe continuellement produits de fermentation
Quels facteurs sont constant dans le rumen?
- Entrée des aliments
- Température
- pH
- Anaérobiose
- Brassage
- Évacuation
Qu’est-ce qui ce passe aux résidus de l’activité microbienne?
Ils sont récupéré par l’hôte
Autre mot pour microorgansimes du rumen?
Biomasse
Pour quel 3 raisons est-ce que la biomasse utilise l’ammoniac?
- Source d’azote
- Faire des protéines microbiennes
- Source d’AA
Explique la symbiose entre vache et microbes
Vache se nourrit
Microbes en profitent et prolifèrent
Vache à un gain de leur ‘déchets’
Microbes mort = digérés par la vache
Condition idéales du rumen!
% en eau?
85-90%
Condition idéales du rumen!
Température?
40 oC
Condition idéales du rumen!
pH ?
6-6.5
Condition idéales du rumen!
Heures d’ingestion et rumination?
8h de chaque
Les microorganismes utilisent la cellulose comme … ?
Source de carbone à la base de l’énergie
Les microorganismes utilisent l’azote pour … ?
Synthèse d’AA
Maîtrise des _______ = Maîtrise de __________ = Maîtrise des ____________
aliments distribués, fermentation, produits de la fermentation
Qu’est-ce qui se produit si on augmente la production d’acide propionique dans le rumen?
Augemente quantité de lipides formés => favorise prise de poids