!! Physio digestif (chapitre 16) COMPLET Flashcards
Définir digestion
Hydrolyse polymère alimentaires en composés simples
Pas d’absorption si (2)
Digestion inefficace
Muqueuse altérée
Dégradation physique
Mastication, brassage, segmentation
Dégradation chimique
Enzymes estomac (ex.: HCl, pepsine - et rennine chez les jeunes animaux)
V ou F
la dégradation physique est aidée par la dégradation chimique et vice et versa
Vrai
Les signes cliniques de maldigestion sont les mêmes que ceux de malabsorption. Que sont-ils?
Diarrhée, amaigrissement, polyphagie
Traitement pareil ou différent pour mal absorption vs maldigestion?
Différent
La membrane apicale des entérocytes des villositées…
- Contact lumière
- Microvillosités
- ++ protéines ancrées (enzymes ou transporteurs)
Le glycocalyx des entérocytes des villositées…
- Gélatineuse
- Avec enzymes ancrées à la membrane
- Recouvert de mucine et d’une couche aqueuse
La membrane basale des entérocytes des villositées…
- Pas contact avec lumière
- Près des capillaires
- Importante pour absorption
Les jonction sérrés des entérocytes des villositées…
- Union entre entérocytes
- Imperméable aux constituants alimentaires
- Perméable à l’eau et électrolytes (bidirectionnels)
L’espace latéral des entérocytes des villositées…
- Vide entre membranes basolatérales d’entérocytes
- Liquide extracellulaire
- Contact directe avec endothélium capillaire
Où est absorbée 90% de la nourriture ingéré?
PI
Après absorption, deux voies possibles pour les nutriments…
- Veines intestin (système porte)→ Foie
- Vaisseaux lymphatiques région intestinales (chylifères)
→ Puis vers le foie
Dégradation chimique = Deux classes d’enzymes. Qui sommes-nous?
- Présents dans lumière intestinale (phase luminale)
- Associés à membranes apicale (phase membranaire)
Les enzymes associés à la membranes apicale (phase membranaire). Élabore…
Hydrolyse complète et finale
Les enzymes présents dans la lumière intestinale (phase luminale)… 3 types?
Glandes salivaires
Glandes gastriques
Pancréas exocrine
(Hydrolysats incomplets)
Combien de AA font une protéine?
20
Hydrolyse des protéines par quoi (initialement)?
HCl
2 phases à la digestion des protéines
Phase luminale (protéine à di et tri peptides)
Phase membranaire (di et tri peptides à AA)
2 phases à la digestion d’acides nucléiques
Phase luminale (A nucléique à nucléotides)
Phase membranaire (nucléotides + A phosphorique)
Malgré le fait que les lipides sont hydrosolubles (et peuvent pas être absorbés) on fait….
Émulsification
(réduction de taille des globules lipidiques pour rendre plus solubles - enzymes peuvent ensuite faire hydrolyse)
Qui fait l’émulsification des lipides?
Acides et sels biliaires dans le duodénum
Qu’est ce qui se passe dans la phase luminale de la digestion des lipides?
Digestion par enzymes pacréatiques (ex : lipase), forme micelles