!! Physio digestif (chapitre 11) COMPLET Flashcards
L’activité sécretoire du TGI est contrôlée par qui (3) ?
- SNE (para)
- SNI
- Signaux endocriniens
Que sont les 5 glandes salivaires?
- Parotide
- Mandibullaire (ou sous-maxillaire)
- Sublinguale
- Glandes buccales : vache, cheval, porc
- Zygomatiques : carnivores, lapin
2 types cellulaires dans les glandes salivaires sont…
Séreuses (sécrète enzymes) et muqueuse (sécrète mucine)
Les acinis peuvent être de quels 3 types?
Séreux
Muqueux
Mixte/Séromuqueux
Quel(s) glande(s) salivaire(s) est(sont) séreuse(x)?
Parotide
Quel(s) glande(s) salivaire(s) est(sont) mixte(s)?
Mandibulaire
Sublinguale
Quel(s) glande(s) salivaire(s) est(sont) muqueuse(x)?
Buccale
Zygomatique
*sécrète des mucoprotéines
Comment décrirais tu la salive (visuel)?
Inclolore et plus ou moins visqueux
Quel composante de la salive est particulièrement présente chez les ruminants?
HPO4 2-
Nomme d’autants d’éléments de la composition salivaire que tu peut (9 vu en classe)
- Électrolytes (Na, K, Cl, HCO3)
- HPO4 2-
- Protéines
- Amylase salivaire
- Mucine
- Immunogliobulines
- Lysozymes
- Cellules desquamées
- Lymphocytes
7 grandes fonctions de la salive sont…
- Humidification et lubrification des aliments
- Humidification et nettoyage buccal
- Début digestion des polysaccharides
- Équilibre hydrique
- Maintient activité de la biomasse du rumen
- Fonction anti-moussante
- Réserve d’azote
Élabore sur le rôle de « humidification et lubrification des aliments » de la salive (3 points)
- Aide mastication
- Solubilise aliments (stimule papille gustative)
- Formation du bol alimentaire pour déglutition
Élabore sur le rôle de « humidification et nettoyage de la cavité buccale » de la salive (3 points)
- Élimination des déchets
- Contrôle de la flore bactérienne
- Tamponner acides
Par rapport au rôle de « début de digestion des polysaccharides » de la salive, quelle est la marge d’action (pH)?
- Action optimale à pH de 7
- Active jusqu’à pH 4.0
Par rapport au rôle de « début de digestion des polysaccharides » de la salive, quel est l’acteur principal?
L’amylase salivaire (Ho, Porc, lapin, rat)
Chez Fe, Ca, Eq, Ruminant, Oiseaux=fait par amylase pancréatique
Par rapport au rôle de « début de digestion des polysaccharides » de la salive, quelles sont les variations chez les espèces (3 points)?
- Présent chez chevaux homme, porc, lapin et rat
- Peu présent chez félins, canins et équins
- Absent chez ruminants et oiseaux
Élabore sur le rôle de « équilibre hydrique » de la salive (1 point)
Désydratation cause assèchement de la muqueuse buccale cause alors senstaion de soif
Élabore sur le rôle de « maintient l’activité de biomasse du rumen » de la salive (3 points)
La salive un pouvoir de tampon
- Croissance et fermentation bactérienne optimales = 5.8-6.5
- pH alcalin de la salive
- HCO3- et HPO4 2- abondants (important rumination)
Élabore sur le rôle de « anti-mousseur » de la salive (2 points)
- pH alcalin
- Mucoprotéines
**JE DÉSTABILISE LES BULLES
Élabore sur le rôle de « réserve d’azote » de la salive (2 points)
CHEZ LES RUMINANTS
- Azote nécessaire à la synthèse de protéines des bactéries
- Cycle de l’urée
V ou F
Les légumineuses portent plus de fibre en “bas âge”
Faux
C’est l’inverse
Qu’est-ce qui peut subvenir d’un ruminant qui mange une alimentation faible en fibres?
- Tendre + peu de mastication
- Formation de mousse (manque de salive)
- Liquide ruminal visqueux
- Inhibition de l’éructation
- Accumulation de gaz
Une unité fonctionelle de la sécretion de la salive comporte quel 3 composantes?
- Acini
- Canaux excréteurs
- Réseaux de capillaires (péricanalaires et adj aux acinis)
V ou F
Il existe la salivation primaire, secondaire et définitive
Faux
Pas de secondaire
Qui est presque isotonique et a une composition très similaire au plasma?
La salive primaire
La salive primaire est relâchée par qui et d’où puisent-elle ses composantes (eaux et ions)?
QUI : Acinis
SOURCE IONS et EAU : Capillaires
Quelle modifications soient apportés à la sécretion primaire pour la définir comme salive définitive (2) ?
- Échange Na+ pour du K+
- Échange Cl- pour du HCO3-
V ou F
Les canaux excréteurs sont perméables à l’absorbtion d’H2O
Faux
Ils y sont imperméables
La salive devient de plus en plus hypotonique dans quel cas?
Salive définitive
Une stimulation de que SN est coupable de sécretions salovaires rapides et abondante?
Parasympathique
Le degré de tonicité et de la composition en électrolytes de la salive varie en fonction de quoi?
Du taux de sécretion
La salive à qui un meilleur pouvoir tampon? Les chiens ou les bovins?
BOVINS
Met ces mots en ordre croissant de taille
- Canal intercalé
- Canal excréteur de la salive
- Acini
- Canal intralobulaire
- Acini
- Canal intercalé
- Canal intralobulaire
- Canal excréteur de la salive
Qu’est-ce qui (2) permet l’excrétion de la sailve?
- Augmentation de pression par la salive induite dans les canaux
- Contraction des cellules myoépithélialesdes acini et canaux intercalés
Quels nerfs sont inclus dans la sécretion/synthèse de salive?
VII (nerf facial)
IX (nerf glossopharyngien)
Quels molécules sont inclus dans la sécretion/synthèse de salive? (parasympathique)
Ach
NO
VIP
Quel sorte d’innervation est la plus importante pour la sécretion de la salive - et quel sont ses 3 effets?
Innervation parasympathique
- Augmente sécretion
-Augmente durée de sécretion
- Action trophique sur cellules des glandes salivaire
Quel sorte d’innervation est de seconde importance pour la sécretion de la salive - et quel sont ses 2 effets?
Innervation sympathique
- Excrétion momentanée
- Diminution de la production par vasoconstriction au niveau des glandes
Comment fonctionne la stimulation PARASYMPATHIQUE par rapport au mécanisme de contrôle d’irrigation sanguine?
- Il y a une augmentation de perfusion sanguine (qui augmente la production de salive.
- Il y a une relâche d’acétylcholine qui stimule les cellules acineuses à sécrétée
Comment fonctionne la stimulation SYMPATHIQUE par rapport au mécanisme de contrôle d’irrigation sanguine?
Il y a une relâche de noradrénaline qui cause…
- contraction de cellules myoépithéliales
- vasoconstriction
Est-ce le système sympathique ou parasympathique qui cause la salive à porter le plus haut taux de protéines?
Sympathique
Annote les récepteurs pour les cellules salivaires avec le bon système nerveux…
- (alpha)-adrénergiques
- (beta)-adrénergiques
- muscariniques
Sympathique
- (alpha)-adrénergiques
- (beta)-adrénergiques
Parasympathique
- muscariniques
Quels 2 types de stimulis cause le réflexe de sécretion spontanée?
- oraux (chimiques et mécaniques)
- extra-oraux (psychologiques
Qui sont les intrus? Nous avons un effet sur les centre de salivation (dans la moelle allongée qui reçoit les voies efférentes et afférentes)
- Nerf trijumeau
- Nerf glossopharyngien
- Nerf vague
- Nerf ophtalmique
- Centre nerveux inférieurs
- Centre nerveux supérieur
Intrus :
- Nerf vague
- Nerf ophtalmique
- Centre nerveux inférieurs
Quelles sensations provenant des structures buccales peuvent agir comme des stimulis buccaux (4)?
- Langue, gencives et joues
- Présence nourriture/objet dans la bouche
- Mouvements de la mâcheoire/langue
- Mastication
Mettre les termes dans l’ordre chronologique :
- Centre de salivation
- Stimuli olfactif/auditif/visuel/nocicepteurs/etc
- Plus ou moins de salivation
- Autres centres (centre de la faim, de l’olfaction, vomissements)
BON ORDRE:
1. - Stimuli olfactif/auditif/visuel/nocicepteurs/etc
2. - Autres centres (centre de la faim, de l’olfaction, vomissements)
3. - Centre de salivation
4. - Plus ou moins de salivation
V ou F
L’oesophage fait des sécretions
Vrai (mucus)
Quel est le rôle des sécretions oesophagiennes, respectivement dans la partie crâniale et la partie caudale?
Crâniale =
- lubrification pour facilité la déglutiotion
Caudale =
- protection muqueuses contre reflux acides (PEU EFFICACE)
ERREUR VOIR diapositive 6 page 3 chapitre 12 gastrine ghréline
