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0-Integ 3 > Nutrition 22-41 > Flashcards

Nutrition 22-41 Flashcards

1
Q

Associer le macronutriment à sa valeur énergétique en kcal/g

Fibres

A

0

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Q

Associer le macronutriment à sa valeur énergétique en kcal/g

Glucides

A

4

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3
Q

Associer le macronutriment à sa valeur énergétique en kcal/g

Lipides

A

9

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4
Q

Associer le macronutriment à sa valeur énergétique en kcal/g

Protéines

A

4

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5
Q

Les omégas-3 et les omégas-6 correspondent à quel type de gras ?

  • Gras mono-insaturés
  • Gras polyinsaturés
  • Gras saturés
  • Gras trans
A

Gras polyinsaturés

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6
Q

Environ 90 % des graisses alimentaires se présentent comment?

A

sous la forme de triglycérides et sont composées d’acides gras et de glycérol

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7
Q

Un acide gras est dit « mono-insaturé » si quoi?

A

si sa structure comporte une double liaison et « polyinsaturé » si elle comporte deux ou plusieurs doubles liaisons

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8
Q

Les acides omégas-3 et omégas-6, dont il est ici question, sont des acides gras …

A

polyinsaturés

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9
Q

Le corps humain peut synthétiser quoi comme acides gras?

A

l’ensemble des acides gras dont il a besoin, à l’exception de deux

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10
Q

Le corps humain peut synthétiser l’ensemble des acides gras dont il a besoin, à l’exception de deux : …

A
  • l’acide linoléique (LA), un acide gras oméga-6,
  • et l’acide alpha-linolénique (ALA), un acide gras oméga-3
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11
Q

Les acides gras oméga-3 et oméga-6 sont apportés dans le corps comment?

A

apportés par l’alimentation et font partie des acides gras dits « essentiels »

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12
Q

À quoi servent les acides gras oméga-3 et oméga-6?

A

nécessaires à la croissance et à la réparation cellulaires, mais peuvent également être utilisées pour synthétiser d’autres acides gras.

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13
Q

Les acides LA et ALA se trouvent où?

A

Les acides LA et ALA se trouvent, entre autres, dans les huiles végétales et de graines

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14
Q

L’amidon est une molécule qui fait partie de quel macronutriment ?

  • Fibres
  • Glucides
  • Lipides
  • Protéines
A

Glucides

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15
Q

Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en matières grasses (gras mono-insaturés, polyinsaturés, saturés).

Avocat

A

Gras mono-insaturés

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16
Q

Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en matières grasses ( gras mono-insaturés, polyinsaturés, saturés).

Beurre

A

Gras saturés

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17
Q

Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en matières grasses ( gras mono-insaturés, polyinsaturés, saturés).

Huile d’arachide

A

Gras mono-insaturés

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18
Q

Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en matières grasses ( gras mono-insaturés, polyinsaturés, saturés).

Huile d’olive

A

Gras mono-insaturés

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19
Q

Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en matières grasses ( gras mono-insaturés, polyinsaturés, saturés).

Huile de canola

A

Gras mono-insaturés et polyinsaturés

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20
Q

Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en matières grasses ( gras mono-insaturés, polyinsaturés, saturés).

Huile de maïs

A

Gras polyinsaturés

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21
Q

Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en matières grasses ( gras mono-insaturés, polyinsaturés, saturés).

Huile de noix de coco

A

Gras saturés

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22
Q

Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en matières grasses ( gras mono-insaturés, polyinsaturés, saturés).

Huile de palme

A

Gras saturés

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23
Q

Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en matières grasses ( gras mono-insaturés, polyinsaturés, saturés).

Saumon

A

Gras polyinsaturés

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24
Q

Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en gras polyinsaturés (oméga-3 ou oméga-6).

Amandes

A

Oméga-6

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25
Q

Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en gras polyinsaturés (oméga-3 ou oméga-6).

Graines de lin

A

Oméga-3

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26
Q

Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en gras polyinsaturés (oméga-3 ou oméga-6).

Huile de canola

A

Oméga-3

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27
Q

Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en gras polyinsaturés (oméga-3 ou oméga-6).

Huile de maïs

A

Oméga-6

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28
Q

Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en gras polyinsaturés (oméga-3 ou oméga-6).

Huile de tournesol

A

Oméga-6

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29
Q

Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en gras polyinsaturés (oméga-3 ou oméga-6).

Margarine non hydrogénée

A

Oméga-6

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30
Q

Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en gras polyinsaturés (oméga-3 ou oméga-6).

Sardines

A

Oméga-3

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31
Q

Classer les lipides et aliments suivants selon leur contenu principal en gras polyinsaturés (oméga-3 ou oméga-6).

Saumon

A

Oméga-3

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32
Q

Associer le conseil nutritionnel au groupe d’âge et/ou étape de la vie concernés

Ne pas restreindre la consommation d’aliments nutritifs qui renferment des lipides

A

Jeunes enfants

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33
Q

Associer le conseil nutritionnel au groupe d’âge et/ou étape de la vie concernés.

Prendre chaque jour une multivitamine renfermant de l’acide folique

A

Femmes enceintes et/ou femmes qui allaitent

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34
Q

Associer le conseil nutritionnel au groupe d’âge et/ou étape de la vie concernés.

Prendre une multivitamine qui contient du fer

A

Femmes enceintes et/ou femmes qui allaitent

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35
Q

Associer le conseil nutritionnel au groupe d’âge et/ou étape de la vie concernés.

Prendre un supplément quotidien de vitamine D

A

Hommes et femmes de plus de 50 ans

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36
Q

Vrai ou faux? Dans le GAC, il n’y a plus d’incitatif spécifique pour la consommation de produits laitiers.

A

Vrai

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37
Q

Quel terme est utilisé pour désigner les produits laitiers maintenant?

A

Le terme “aliments protéinés”

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38
Q

Il est important de se rappeler que le lait est enrichi de vitamine D afin de …

A

limiter les déficiences liées à la faible exposition solaire durant les mois d’hiver

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39
Q

Au Canada, le lait destiné à la consommation est obligatoirement enrichi de …

A

vitamine D

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40
Q

Vrai ou faux? tous les produits laitiers contiennent de la vitamine D.

A

Faux, le lait destiné à la fabrication de yogourt, de fromage ou d’autres produits laitiers n’est habituellement pas enrichi de vitamine D

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41
Q

Vrai ou faux? Certains yogourts contiennent de la vitamine D.

A

Vrai, seuls certains yogourts fabriqués avec du lait enrichi en vitamine D en contiennent

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42
Q

Santé Canada a révisé ses recommandations d’apports quotidiens en vitamine D par groupe d’âge à la lumière de quoi?

A

À la lumière des résultats de recherche sur la santé osseuse

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43
Q

À la lumière des résultats de recherche sur la santé osseuse, Santé Canada a révisé ses recommandations d’apports quotidiens en vitamine D par groupe d’âge :

Nourrisson 0 à 6 mois

A

400 UI

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44
Q

À la lumière des résultats de recherche sur la santé osseuse, Santé Canada a révisé ses recommandations d’apports quotidiens en vitamine D par groupe d’âge :

Nourrisson 7 à 12 mois

A

400 UI

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45
Q

À la lumière des résultats de recherche sur la santé osseuse, Santé Canada a révisé ses recommandations d’apports quotidiens en vitamine D par groupe d’âge :

Enfant et adulte 1 à 70 ans

A

600 UI

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46
Q

À la lumière des résultats de recherche sur la santé osseuse, Santé Canada a révisé ses recommandations d’apports quotidiens en vitamine D par groupe d’âge :

Adulte 71 ans et plus

A

800 UI

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47
Q

À la lumière des résultats de recherche sur la santé osseuse, Santé Canada a révisé ses recommandations d’apports quotidiens en vitamine D par groupe d’âge :

Femme enceinte ou allaitante

A

600 UI

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48
Q

En comparant les recommandations d’apports quotidiens aux quantités de vitamine D contenues dans les aliments, on remarque quoi?

A

qu’il n’est pas facile de combler ses besoins en vitamine D à tous les jours

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49
Q

Quelques moyens peuvent tout de même être entrepris pour consommer davantage de vitamine D …

A
  • intégrer les poissons et les aliments du groupe “lait et substituts à l’alimentation”
  • prendre un supplément de vitamine D
  • boire 500ml (2 tasses) de lait ou de boisson de soya enrichie chaque jour (recommandé pour les personnes âgées de plus de 2 ans)
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50
Q

Ostéoporose Canada continue de recommander la prise d’un supplément de vitamine D de ________ chez les <50 ans et de ________ chez les >50 ans.

A
  • 400-1000 UI par jour
  • 800-2000 UI par jour
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51
Q

Vrai ou faux? Même si Ostéoporose Canada continue de recommander la prise d’un supplément de vitamine D de 400-1000 UI par jour chez les <50 ans, et de 800-2000 UI par jour chez les >50 ans, ces recommandations ne sont pas vraiment fondées sur des données probantes

A

Vrai

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52
Q

Il semble assez clair que les suppléments de vitamine D ne préviennent pas quoi?

A
  • les chutes
  • les fractures
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53
Q

Vrai ou faux? Malgré tout, beaucoup de canadiens prennent encore à ce jour des suppléments de vitamine D de manière réguliére

A

Vrai

54
Q

Un de vos patients est atteint d’insuffisance cardiaque sévère. Quels conseils nutritionnels pouvez-vous lui donner afin de diminuer ses risques d’exacerbation? En choisir trois (3) parmi la liste suivante.

  • Augmenter la consommation de fibres solubles
  • Augmenter les apports liquidiens
  • Consommation abondante de fruits et légumes
  • Consommation de produits céréaliers à grains entiers
  • Consommer des graines, noix et légumineuses
  • Consommer des produits laitiers faibles en gras
  • Consommer une quantité adéquate de calcium à tous les jours (selon l’âge)
  • Consommer une quantité adéquate de vitamine D à tous les jours (selon l’âge)
  • Diète faible en fibres
  • Diète faible en gras saturés
  • Diète sans gluten
  • Diète sans lactose
  • Diminuer l’apport en potassium
  • Diminuer l’apport en protéines
  • Éviter le blé, l’orge et le seigle
  • Éviter les aliments riches en purines
  • Limiter la consommation d’alcool
  • Limiter le café et les aliments gras
  • Restriction sodée
A
  • Limiter la consommation d’alcool
  • Restriction hydrique
  • Restriction sodée
55
Q

Un de vos patients a récemment fait un infarctus du myocarde. Quels conseils nutritionnels pouvez-vous lui donner dans le cadre du traitement non pharmacologique de sa maladie coronarienne? En choisir trois (3) parmi la liste suivante.

  • Augmenter la consommation de fibres solubles
  • Augmenter les apports liquidiens
  • Consommation abondante de fruits et légumes
  • Consommation de produits céréaliers à grains entiers
  • Consommer des graines, noix et légumineuses
  • Consommer des produits laitiers faibles en gras
  • Consommer une quantité adéquate de calcium à tous les jours (selon l’âge)
  • Consommer une quantité adéquate de vitamine D à tous les jours (selon l’âge)
  • Diète faible en fibres
  • Diète faible en gras saturés
  • Diète sans gluten
  • Diète sans lactose
  • Diminuer l’apport en potassium
  • Diminuer l’apport en protéines
  • Éviter le blé, l’orge et le seigle
  • Éviter les aliments riches en purines
  • Limiter la consommation d’alcool
  • Limiter le café et les aliments gras
  • Restriction hydrique
  • Restriction sodée
A
  • Consommation abondante de fruits et légumes
  • Consommation de produits céréaliers à grains entiers
  • Diète faible en gras saturés
56
Q

En général, il faut suggérer de manger PLUS de :

A

fibres, fruits et légumes, oméga-3

57
Q

En général, il faut suggérer de manger MOINS de :

A

gras saturés, sodium, cholestérol

58
Q

Une de vos patientes fait de l’hypertension artérielle. Quels conseils nutritionnels sont recommandés dans la diète DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension)? En choisir sept (7) parmi la liste suivante :

  • Augmenter la consommation de fibres solubles
  • Augmenter les apports liquidiens
  • Consommation abondante de fruits et légumes
  • Consommation de produits céréaliers à grains entiers
  • Consommer des graines, noix et légumineuses
  • Consommer des produits laitiers faibles en gras
  • Consommer une quantité adéquate de calcium à tous les jours (selon l’âge)
  • Consommer une quantité adéquate de vitamine D à tous les jours (selon l’âge)
  • Diète faible en fibres
  • Diète faible en gras saturés
  • Diète sans gluten
  • Diète sans lactose
  • Diminuer l’apport en potassium
  • Diminuer l’apport en protéines
  • Éviter le blé, l’orge et le seigle
  • Éviter les aliments riches en purines
  • Limiter la consommation d’alcool
  • Limiter le café et les aliments gras
  • Restriction hydrique
  • Restriction sodée
A
  • Consommation abondante de fruits et légumes
  • Consommation de produits céréaliers à grains entiers
  • Consommer des graines, noix et légumineuses
  • Consommer des produits laitiers faibles en gras
  • Diète faible en gras saturés
  • Limiter la consommation d’alcool
  • Restriction sodée
59
Q

Une de vos patientes se questionne sur ses choix alimentaires depuis que vous lui avez dit que son cholestérol et ses triglycérides sont élevés. Quels conseils nutritionnels pouvez-vous lui donner spécifiquement pour cette problématique ? En choisir sept (7).

  • Augmentation des fibres solubles
  • Augmentation des fruits et légumes
  • Augmentation des graines, noix et légumineuses
  • Augmentation des produits céréaliers à grains entiers
  • Augmentation des produits laitiers faibles en gras
  • Consommation d’une quantité adéquate de calcium à tous les jours (selon l’âge)
  • Consommation d’une quantité adéquate de vitamine D à tous les jours (selon l’âge)
  • Diète faible en fibres
  • Diète sans blé, orge et seigle
  • Diète sans gluten
  • Diète sans lactose
  • Diminution de l’apport en potassium
  • Diminution de l’apport en protéines
  • Diminution de l’hydratation (eau)
  • Diminution du café
  • Diminution du sel
  • Réduction de l’alcool
  • Réduction des aliments riches en purines
  • Réduction des gras saturés
A
  • Augmentation des fibres solubles
  • Augmentation des fruits et légumes
  • Augmentation des graines, noix et légumineuses
  • Augmentation des produits céréaliers à grains entiers
  • Augmentation des produits laitiers faibles en gras
  • Réduction de l’alcool
  • Réduction des gras saturés
60
Q

Un membre de votre famille fait de l’ostéoporose. Il vous demande des conseils nutritionnels. Que pouvez-vous lui suggérer? En choisir trois (3) parmi la liste suivante.

  • Augmenter la consommation de fibres solubles
  • Augmenter les apports liquidiens
  • Consommation abondante de fruits et légumes
  • Consommation de produits céréaliers à grains entiers
  • Consommer des graines, noix et légumineuses
  • Consommer des produits laitiers et substituts
  • Consommer une quantité adéquate de calcium à tous les jours (selon l’âge)
  • Consommer une quantité adéquate de vitamine D à tous les jours (selon l’âge)
  • Diète faible en fibres
  • Diète faible en gras saturés
  • Diète sans gluten
  • Diète sans lactose
  • Diminuer l’apport en potassium
  • Diminuer l’apport en protéines
  • Éviter le blé, l’orge et le seigle
  • Éviter les aliments riches en purines
  • Limiter la consommation d’alcool
  • Limiter le café et les aliments gras
  • Restriction hydrique
  • Restriction sodée
A
  • Consommer des produits laitiers et substituts
  • Consommer une quantité adéquate de calcium à tous les jours (selon l’âge)
  • Consommer une quantité adéquate de vitamine D à tous les jours (selon l’âge)
61
Q

Un de vos patients est atteint d’insuffisance rénale chronique modérée. Quels conseils nutritionnels pouvez-vous lui donner afin de réduire la progression de cette atteinte? En choisir trois (3) parmi la liste suivante.

  • Augmenter la consommation de fibres solubles
  • Augmenter les apports liquidiens
  • Consommation abondante de fruits et légumes
  • Consommation de produits céréaliers à grains entiers
  • Consommer des graines, noix et légumineuses
  • Consommer des produits laitiers faibles en gras
  • Consommer une quantité adéquate de calcium à tous les jours (selon l’âge)
  • Consommer une quantité adéquate de vitamine D à tous les jours (selon l’âge)
  • Diète faible en fibres
  • Diète faible en gras saturés
  • Diète sans gluten
  • Diète sans lactose
  • Diminuer l’apport en potassium
  • Diminuer l’apport en protéines
  • Éviter le blé, l’orge et le seigle
  • Éviter les aliments riches en purines
  • Limiter la consommation d’alcool
  • Limiter le café et les aliments gras
  • Restriction hydrique
  • Restriction sodée
A
  • Diminuer l’apport en potassium
  • Diminuer l’apport en protéines
  • Restriction sodée
62
Q

Vous faites le diagnostic de néphrolithiase chez un patient se présentant à l’urgence pour douleur abdominale. Il pourrait s’agir d’un calcul de calcium ou encore d’acide urique. Le patient n’a aucun autre problème de santé. Il s’agit d’un premier épisode.

Quels conseils nutritionnels pouvez-vous lui donner afin de diminuer ses risques de récidive? En choisir deux (2) parmi la liste suivante.

  • Augmenter les apports liquidiens
  • Consommation abondante de fruits et légumes
  • Consommation de produits céréaliers à grains entiers
  • Consommer des graines, noix et légumineuses
  • Consommer des produits laitiers faibles en gras
  • Consommer une quantité adéquate de calcium à tous les jours (selon l’âge)
  • Consommer une quantité adéquate de vitamine D à tous les jours (selon l’âge)
  • Diète faible en fibres
  • Diète faible en gras saturés
  • Diète sans gluten
  • Diète sans lactose
  • Diminuer l’apport en potassium
  • Diminuer l’apport en protéines
  • Éviter le blé, l’orge et le seigle
  • Limiter la consommation d’alcool
  • Limiter le café et les aliments gras
  • Restriction hydrique
  • Restriction sodée
A
  • Augmenter les apports liquidiens
  • Diminuer l’apport en protéines
63
Q

La majorité des calculs rénaux (70 à 80 %) sont composés de quoi?

A

d’oxalate de calcium

64
Q

Quels calculs sont moins fréquents?

A

Les calculs uriques et les calculs de cystine

65
Q

Combien de Canadiens auront un calcul rénal au cours de sa vie?

A

Un Canadien sur dix

66
Q

Les calculs rénaux surviennent beaucoup plus souvent chez les hommes ou les femmes?

A

hommes

67
Q

Les calculs rénaux sont plus fréquents chez les personnes d’âge ________ et dans les climats ________.

A
  • moyen
  • chauds
68
Q

Calculs rénaux : qu’est-ce qui est recommandé?

A

En général, il est recommandé d’avoir une hydratation adéquate afin de limiter la formation de cristaux urinaires

69
Q

Calculs rénaux : Les autres avis nutritionnels plus spécifiques sont en fonction de quoi?

A

la composition des cristaux et de la fréquence des récidives. Aussi, ils varient selon les sources

70
Q

Il y a des mesures à prendre, en consultation avec le médecin et la diététiste, pour essayer d’éviter la formation de calculs rénaux …

A
  • Hydratation
  • Alimentation
  • Prudence avec certains suppléments
71
Q

Pour prévenir la formation de calculs rénaux:
Décrire l’hydratation

A

Boire au moins deux litres d’eau durant la journée. S’assurer de boire abondamment après les repas et après avoir fait de l’exercice.

72
Q

Pour prévenir la formation de calculs rénaux:
Alimentation pour les calculs d’oxalate de calcium

A
  • Maintenir un bon apport nutritionnel en calcium
  • Réduire l’ingestion d’aliments riches en oxalate
  • Consommer des aliments riches en potassium
  • Une restriction du sel
73
Q

Pour prévenir la formation de calculs rénaux : Alimentation pour les calculs d’oxalate de calcium -> Réduire l’ingestion d’aliments riches en oxalate

A

Les personnes qui ont déjà eu des calculs à base d’oxalate de calcium devraient restreindre leur consommation d’aliments qui en contiennent beaucoup (ex.
* épinards,
* rhubarbe,
* canneberges,
* fraises,
* mures sauvages,
* chocolat,
* noix,
* thé,
* cola et
* cacao )

74
Q

Pour prévenir la formation de calculs rénaux : Alimentation pour les calculs d’oxalate de calcium -> Consommer des aliments riches en potassium

Le potassium réduit quoi?

A

l’excrétion de calcium dans l’urine

75
Q

Pour prévenir la formation de calculs rénaux : Alimentation pour les calculs d’oxalate de calcium -> Consommer des aliments riches en potassium

Le meilleur moyen d’augmenter l’apport en potassium est de faire quoi?

A

manger beaucoup de fruits et de légumes qui, pour la plupart, en contiennent

76
Q

Pour prévenir la formation de calculs rénaux : Alimentation pour les calculs d’oxalate de calcium -> Consommer des aliments riches en potassium

Aliments qui contiennent du potassium

A

Ceux qui en renferment le plus sont la
* pomme de terre (avec la peau),
* le cantaloup,
* l’avocat,
* le haricot de Lima et
* la banane

77
Q

Pour prévenir la formation de calculs rénaux : Alimentation pour les calculs d’oxalate de calcium -> Consommation de sel

Une importante consommation de sel est associée avec quoi?

A

avec l’augmentation de l’excrétion de calcium dans l’urine, même si le sel de table ne contient pas de calcium

78
Q

Pour prévenir la formation de calculs rénaux : Alimentation pour les calculs d’oxalate de calcium -> Consommation de sel

Une restriction du sel est recommandé pour qui?

A

les personnes ayant des calculs récidivants

79
Q

Pour prévenir la formation de calculs rénaux : Alimentation pour les calculs uriques

Une alimentation riche en quoi augmente le risque de formation de calculs?

A

en viande, en poisson et en volaille

80
Q

Pour prévenir la formation de calculs rénaux : Alimentation pour les calculs uriques

Une alimentation riche en viande, en poisson et en volaille augmente le risque de formation de calculs. Cela s’applique aux calculs d’acide urique, mais également aux calculs de quoi?

A

calcium

81
Q

Pour prévenir la formation de calculs rénaux : Alimentation pour les calculs uriques

La consommation de protéines devrait se limiter à …

A

250 g (8 onces) par jour

82
Q

Pour prévenir la formation de calculs rénaux : Prudence avec certains suppléments

Ne pas prendre des doses très importantes de … (+ dose)

A

vitamine C
≧ 4 grammes par jour

83
Q

Pour prévenir la formation de calculs rénaux : Prudence avec certains suppléments

Éviter une trop grande consommation de quoi?

A

antiacides

84
Q

Pour prévenir la formation de calculs rénaux : Prudence avec certains suppléments

Puisque la prise prolongée de fortes doses de ________ peut causer des calculs rénaux, il est conseillé de consulter un médecin avant de recourir à des ________ de ________.

A

Puisque la prise prolongée de fortes doses de vitamine D peut causer des calculs rénaux, il est conseillé de consulter un médecin avant de recourir à des suppléments de vitamine D

85
Q

Pour prévenir les récidives de calculs, le médecin peut aussi prescrire quoi?

A

divers médicaments ou suppléments qui varient selon le type de calcul (ex. des diurétiques thiazidiques, de l’allopurinol, du citrate de potassium, etc.)

86
Q

Vous voyez à votre bureau une patiente présentant une cirrhose avec de l’ascite. Elle ne consomme pas d’alcool. Quels conseils nutritionnels pouvez-vous lui donner afin de diminuer ses risques d’exacerbation? En choisir deux (2) parmi la liste suivante.

  • Augmenter la consommation de fibres solubles
  • Augmenter les apports liquidiens
  • Consommation abondante de fruits et légumes
  • Consommation de produits céréaliers à grains entiers
  • Consommer des graines, noix et légumineuses
  • Consommer des produits laitiers faibles en gras
  • Consommer une quantité adéquate de calcium à tous les jours (selon l’âge)
  • Consommer une quantité adéquate de vitamine D à tous les jours (selon l’âge)
  • Diète faible en fibres
  • Diète faible en gras saturés
  • Diète sans gluten
  • Diète sans lactose
  • Diminuer l’apport en potassium
  • Diminuer l’apport en protéines
  • Éviter le blé, l’orge et le seigle
  • Éviter les aliments riches en purines
  • Limiter la consommation d’alcool
  • Limiter le café et les aliments gras
  • Restriction hydrique
  • Restriction sodée
A
  • Restriction hydrique
  • Restriction sodée
87
Q

Une de vos patientes vient de faire une crise de goutte au niveau du 1er orteil gauche. Cet épisode a été très douloureux et elle ne veut surtout pas que cela se répète. Quels conseils nutritionnels pouvez-vous lui donner afin de diminuer ses risques de récidive? En choisir 2 parmi la liste suivante.

  • Augmenter la consommation de fibres solubles
  • Augmenter les apports liquidiens
  • Consommation abondante de fruits et légumes
  • Consommation de produits céréaliers à grains entiers
  • Consommer des graines, noix et légumineuses
  • Consommer une quantité adéquate de calcium à tous les jours (selon l’âge)
  • Consommer une quantité adéquate de vitamine D à tous les jours (selon l’âge)
  • Diète faible en fibres
  • Diète faible en gras saturés
  • Diète sans gluten
  • Diète sans lactose
  • Diminuer l’apport en potassium
  • Diminuer l’apport en protéines
  • Éviter le blé, l’orge et le seigle
  • Éviter les aliments riches en purines
  • Limiter la consommation d’alcool
  • Limiter le café et les aliments gras
  • Restriction hydrique
  • Restriction sodée
A
  • Éviter les aliments riches en purines
  • Limiter la consommation d’alcool
88
Q

L’acide urique est le produit final de la dégradation des …

A

purines

89
Q

D’où viennent les purines?

A

Alors que 60% des purines proviennent de cellules mortes, 35% proviennent de l’alimentation

90
Q

Les acides gras saturés diminuent quoi?

A

la capacité de l’organisme à éliminer l’acide urique

91
Q

la consommation de repas riches en lipides favorise la prise de poids qui augmente à son tour le risque de …

A

goutte

92
Q

Goutte : Il y a un lien étroit entre …

A

résistance à l’insuline, aliments riches en purines, hyperuricémie et crise de goutte

93
Q

Décrire régime spécial goutte

A

Le régime spécial goutte n’est pas une solution miracle et ne dispense pas de traitement, mais il peut améliorer le quotidien en contrôlant les crises de goutte

94
Q

Riche ou non en purines : Anchois

A

aliments riches en purines

95
Q

Riche ou non en purines : Abats

A

aliments riches en purines

96
Q

Riche ou non en purines : Asperge

A

aliments à teneur modérée en purines

97
Q

Riche ou non en purines : Champignon

A

aliments à teneur modérée en purines

98
Q

Riche ou non en purines : Chou-fleur

A

aliments à teneur modérée en purines

99
Q

Riche ou non en purines : Crevettes

A

aliments riches en purines

100
Q

Riche ou non en purines : Foie

A

aliments riches en purines

101
Q

Riche ou non en purines : Gibier

A

aliments riches en purines

102
Q

Riche ou non en purines : Épinards

A

aliments à teneur modérée en purines

103
Q

Riche ou non en purines : Farine d’avoine

A

aliments à teneur modérée en purines

104
Q

Riche ou non en purines : Fruits de mer

A

aliments à teneur modérée en purines

105
Q

Riche ou non en purines : Viande rouge

A

aliments riches en purines

106
Q

Riche ou non en purines : Maquereau

A

aliments riches en purines

107
Q

Riche ou non en purines : Hareng

A

aliments riches en purines

108
Q

Riche ou non en purines : Légumineuses

A

aliments à teneur modérée en purines

109
Q

Riche ou non en purines : Pain et céréales complètes

A

aliments à teneur modérée en purines

110
Q

Riche ou non en purines : Poisson d’eau douce et de mer

A

aliments à teneur modérée en purines

111
Q

Riche ou non en purines : Sardines

A

aliments riches en purines

112
Q

Riche ou non en purines : Petit pois

A

aliments à teneur modérée en purines

113
Q

Riche ou non en purines : Bouillons de viande

A

aliments à teneur modérée en purines

114
Q

Riche ou non en purines : Son et germe de blé

A

aliments à teneur modérée en purines

115
Q

Riche ou non en purines : Sauces au vin

A

aliments riches en purines

116
Q

Riche ou non en purines : Viande et volaille

A

aliments à teneur modérée en purines

117
Q

Un de vos patients est hospitalisé pour une “poussée inflammatoire” de sa maladie de Crohn. Quels conseils nutritionnels pouvez-vous lui donner afin de l’aider à diminuer ses diarrhées? En choisir deux (2) parmi la liste suivante.

  • Augmenter la consommation de fibres solubles
  • Augmenter les apports liquidiens
  • Consommation abondante de fruits et légumes
  • Consommation de produits céréaliers à grains entiers
  • Consommer des graines, noix et légumineuses
  • Consommer des produits laitiers faibles en gras
  • Consommer une quantité adéquate de calcium à tous les jours (selon l’âge)
  • Consommer une quantité adéquate de vitamine D à tous les jours (selon l’âge)
  • Diète faible en fibres
  • Diète faible en gras saturés
  • Diète sans gluten
  • Diète sans lactose
  • Diminuer l’apport en potassium
  • Diminuer l’apport en protéines
  • Éviter le blé, l’orge et le seigle
  • Éviter les aliments riches en purines
  • Limiter la consommation d’alcool
  • Limiter le café et les aliments gras
  • Restriction hydrique
  • Restriction sodée
A
  • Diète faible en fibres
  • Diète sans lactose
118
Q

Votre collègue du club de jogging dit souffrir “d’indigestion” en période d’examen. Il est tellement stressé! Selon la description qu’il fait de ses symptômes, cela ressemble beaucoup à du reflux gastro-oesophagien. Quels conseils nutritionnels pouvez-vous lui donner afin de l’aider à atténuer ses symptômes? En choisir deux (2) parmi la liste suivante.

  • Augmenter la consommation de fibres solubles
  • Augmenter les apports liquidiens
  • Consommation abondante de fruits et légumes
  • Consommation de produits céréaliers à grains entiers
  • Consommer des graines, noix et légumineuses
  • Consommer des produits laitiers faibles en gras
  • Consommer une quantité adéquate de calcium à tous les jours (selon l’âge)
  • Consommer une quantité adéquate de vitamine D à tous les jours (selon l’âge)
  • Diète faible en fibres
  • Diète faible en gras saturés
  • Diète sans gluten
  • Diète sans lactose
  • Diminuer l’apport en potassium
  • Diminuer l’apport en protéines
  • Éviter le blé, l’orge et le seigle
  • Éviter les aliments riches en purines
  • Limiter la consommation d’alcool
  • Limiter le café et les aliments gras
  • Restriction hydrique
  • Restriction sodée
A
  • Limiter la consommation d’alcool
  • Limiter le café et les aliments gras
119
Q

Quels conseils nutritionnels sont spécifiques à un patient diagnostiqué avec une maladie coeliaque? En choisir deux (2) parmi la liste suivante.

  • Augmenter la consommation de fibres solubles
  • Augmenter les apports liquidiens
  • Consommation abondante de fruits et légumes
  • Consommation de produits céréaliers à grains entiers
  • Consommer des graines, noix et légumineuses
  • Consommer des produits laitiers faibles en gras
  • Consommer une quantité adéquate de calcium à tous les jours (selon l’âge)
  • Consommer une quantité adéquate de vitamine D à tous les jours (selon l’âge)
  • Diète faible en fibres
  • Diète faible en gras saturés
  • Diète sans gluten
  • Diète sans lactose
  • Diminuer l’apport en potassium
  • Diminuer l’apport en protéines
  • Éviter le blé, l’orge et le seigle
  • Éviter les aliments riches en purines
  • Limiter la consommation d’alcool
  • Limiter le café et les aliments gras
  • Restriction hydrique
  • Restriction sodée
A
  • Diète sans gluten
  • Éviter le blé, l’orge et le seigle
120
Q

Une patiente se présente à la clinique pour une visite de suivi de son diabète de type 2. Vous constatez que le contrôle glycémique demeure sous-optimal. Suite à l’évaluation complète, vous lui suggérez de composer son repas selon le modèle de l’assiette équilibrée du nouveau guide alimentaire Canadien. En plus de cette recommandation, quels autres conseils nutritionnels pourraient contribuer à améliorer le contrôle de la glycémie (↓HbA1c) chez cette patiente?

  • Choisir des aliments riches en fibres alimentaires
  • Limiter la consommation d’aliments riches en gras, particulièrement en gras saturés et trans
  • Limiter la consommation d’aliments riches en sel
  • Limiter la consommation d’aliments sucrés
  • Privilégier l’eau pour s’hydrater plutôt que les jus de fruits et les boissons sucrées
  • Réduire le nombre total de calories par jour
  • Respecter un horaire de repas régulier
A
  • Choisir des aliments riches en fibres alimentaires
  • Limiter la consommation d’aliments sucrés
  • Privilégier l’eau pour s’hydrater plutôt que les jus de fruits et les boissons sucrées
  • Respecter un horaire de repas régulier
121
Q

Concernant l’anémie nutritionnelle (carence en fer, vitamine B12 ou acide folique), choisir si l’énoncé est VRAI ou FAUX.

L’administration de fer pour le traitement de l’anémie ferriprive doit se faire pour 5 jours

A

Faux

122
Q

Concernant l’anémie nutritionnelle (carence en fer, vitamine B12 ou acide folique), choisir si l’énoncé est VRAI ou FAUX.

La vitamine C augmente l’absorption du fer

A

Vrai

123
Q

Concernant l’anémie nutritionnelle (carence en fer, vitamine B12 ou acide folique), choisir si l’énoncé est VRAI ou FAUX.

Le calcium contenu entre autres dans les antiacides augmente l’absorption du fer

A

Faux

124
Q

Concernant l’anémie nutritionnelle (carence en fer, vitamine B12 ou acide folique), choisir si l’énoncé est VRAI ou FAUX.

Le déficit en acide folique se voit chez les gens qui consomment peu de fruits et légumes frais

A

Vrai

125
Q

Concernant l’anémie nutritionnelle (carence en fer, vitamine B12 ou acide folique), choisir si l’énoncé est VRAI ou FAUX.

Le déficit en folates cause une anémie microcytaire

A

Faux

126
Q

Concernant l’anémie nutritionnelle (carence en fer, vitamine B12 ou acide folique), choisir si l’énoncé est VRAI ou FAUX.

Le déficit en vitamine B12 se rencontre chez les gens consommant beaucoup de viande rouge

A

Faux

127
Q

Concernant l’anémie nutritionnelle (carence en fer, vitamine B12 ou acide folique), choisir si l’énoncé est VRAI ou FAUX.

Les symptômes neurologiques attribuables au déficit en vitamine B12 sont rapidement réversibles avec la correction du déficit vitaminique

A

Faux

128
Q

Concernant l’anémie nutritionnelle (carence en fer, vitamine B12 ou acide folique), choisir si l’énoncé est VRAI ou FAUX.

Un supplément de fer peut se donner par voie entérale ou parentérale

A

Vrai

129
Q

Concernant l’anémie nutritionnelle (carence en fer, vitamine B12 ou acide folique), choisir si l’énoncé est VRAI ou FAUX.

Un supplément de vitamine B12 peut s’administrer uniquement par voie intramusculaire

A

Faux

130
Q

L’acide ascorbique, sous forme de comprimés (500 mg) ou de jus d’orange lorsqu’il est pris avec le fer favorise quoi?

A

l’absorption du fer sans augmenter les troubles gastriques

131
Q

Vrai ou faux? Cependant, les résultats d’étude récente publiée dans le JAMA en novembre 2020, suggère que les suppléments de vitamine C ne sont pas essentiels pour le traitement de l’anémie ferriprive

A

Vrai

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