Mjölkproduktion, fokus Nordamerika 8/10 Flashcards
3 största mjölkproducenterna i världen
- EU-27
- USA
- Indien
3 största mjölkproducenterna i nordamerika
- USA
- Mexico
- Kanada
Raser och korsningar, USA
82% Holstein
7% Jersey
11% korsningar med:
- Ayrshire
- Brown Swiss
- Milking Shorthom
- Guernsey
Raser och korsningar, Kanada
94% Holstein
3% Jersey
1% Ayrshire
2% korsningar
Raser och produktion, Mexico
- Holstein är huvudrasen i industrialiserade mejerier och ger i genomsnitt 37 liter mjölk/ko/dag
- Raser som korsas med Cebu-kor (Bos indicus) ger i genomsnitt 9 liter mjölk/ko/dag
- Mjölkgårdarna i Mexiko är extremt heterogena (t.ex. olika besättningsstorlekar, utfodringssystem, reproduktionshantering etc.)
Besättningsstorlek, Kanada
Medelstorlek: 94 kor
Besättningsstorlek, USA
1 av 3 mer än 2000 kor
Besättningsstorlek 2012, medel 316 kor
Automatiskt mjölkningssystem
Arbetstid för att mjölka kor och arbete kopplat till mjölkning
- 211 gårdar som hade AMS år 2015
- Besättningsstorlek från <58 till >117
- Både antal anställda och arbetstid för mjölkning har minskat med AMS
12% av kanadensiska gårdar hade AMS år 2019
Huvudskäl: “social and family relationships”
Störst andel mjölkproducenter anser att mjölkmängden har ökat och förekomsten av mastit har minskat med AMS
Samband mellan besättningsstorlek och djurvälfärd?
få bevis för att större gårdar ger sämre välfärd än mindre gårdar, men gruppstorleken för kor bör hanteras noggrant för att undvika att störa den sociala ordningen bland korna
Högpresterande mjölkkor finns i besättningar som:
- tillhandahåller balanserade näringsämnen
- använder moderna metoder för mjölkproduktion
- införlivar genetik av hög kvalitet
- ser till att korna har bekväma miljöer
- tillhandahåller högkvalitativ hälsovård
- hantera reproduktionen effektivt
- försöker minimera miljöpåverkan
Betydelse för djurvälfärden? - högpresterande kor
- Korna i dessa besättningar är mer benägna att hållas instängda i moderna ladugårdar med begränsad tillgång till bete
Efterlevnad av lagar (lagefterlevnad) - World Justice Project Index över rättsstatens principer
- Frånvaro av korruption
- Regulatorisk verkställighet
- Civilrätt
- Straffrätt
- Grundläggande rättigheter för människor
Animal Protection Index (API) rankar 50 länder enligt
- Erkännande av djurs känslighet och förbud mot djurlidande
- Förekomst av djurskyddslagstiftning
- Inrättande av stödjande statliga organ
- Stöd för internationella standarder för djurskydd
(Världsorganisationen för djurhälsa, OIE)
Djurvälfärd och användning av antibiotika
- Sjuka djur ska behandlas
- Antibiotika ska inte ges i förebyggande syfte
- 14 000 ton antibiotika sålt till djurproduktion i USA 2016, varav 50 % till nötkreatur
Antibiotikaanvändning leder till ökad resistens
Resistenta mikrober sprids till miljön
I miljön kan restistensanlag spridas mellan mikrober
Bristfällig rapportering av antibiotika-användning i
Nord- och Sydamerika
“Several surveys conducted in the U.S. show that
antimicrobial use is a common practice”
Mastit, livmoderinflammation, ledinflammation
Rutin på manga gårdar i USA
* Ge alla kor antibiotika vid sinläggning
* Ge alla kalvar antibiotika vid flytt
Kor i “Kokontrollen”
Sjukdomshistorik och celltal
Mjölkproduktion
Utslagning
Klövhälsa
Kalvning och kalvuppgifter
Reproduktion och avel
Härstamning
77% i Sverige
