microbiologie 4 Flashcards
comment pourrais t-on définir la croissance des microorganisme ?
la croissance est défini comme un accroissement du nombre de cellule ou de la masse cellulaire total
chez la plupart des procaryotte, la croissance d’une cellule se poursuit jusqu’à sa division en deux nouvelles cellules par….
fission binaire ( scissiparité)
vrai ou faux : la courbe de croissance d’une population bactérienne se développement dans un milieu de culture liquide peut être représenté par le lot 10 de la concentration bactérienne en fonction du temps d’incubation ( heure)
vrai
nomme les 4 phases de croissance bactérienne dans le milieu de culture liquide
- phase de latente
- phase exponentielle
- phase stationnaire
- phase de mortalité
vrai ou faux : il y a de la division cellulaire dans la phase latente
faux ! Dans la phase latente, il n’y a aucune division cellulaire
La durée de la phase latente dépend de quoi ? (2)
- l’âge des bactéries
- l’origine ( composition et température du milieu)
quelle est la deuxième phase de croissance des bactérie en milieu liquide ?
phase de croissance exponentielle
vrai ou faux : la phase de croissance exponentiel est logarithmique.
vrai
Explique moi ce qu’il se passe dans la phase de croissance logarithmique
- il y a l’accélération de la croissance des bactéries, ainsi que de la division cellulaire
- les microorganismes se développent et se divise à la vitesse maximal
- la population est uniforme
- la phase exponentiel est de courte durée
- relation entre la concentration des nutriments et la croissance
Que se passe t-il lors de la phase stationnaire ?
le nombre total de microorganisme viable reste constant ( il y a une équilibre entre la division cellulaire et la mort cellulaire) ( 109 cellule par ml)
quels sont les causes de la phase stationnaire ?
- Limitation des nutriments
- Accumulation de déchets toxiques, acidité
vrai ou faix : dans la phase latente et la phase stationnaire, le nombre total de microorganisme viable reste constant
vrai
vrai ou faux : dans la phase latente et la phase stationnaire, il n’y a pas de division cellulaire
fauxxx
il n’y a pas de division cellulaire dans la phase latente
par contre, il y a de la diction cellulaire dans la phase stationnaire. La mort cellulaire est également présente. Donc, il y a un équilibre entre la divisons cellulaire et la mort cellulaire. cela explique pourquoi le nbr de microorganisme viable reste constant !
vrai ou faix : la division cellulaire diminue la quantité de microorganismes viable
faux. la divisons cellulaire fait augmenter la quantité de microorganisme viable
que se passe t-il lors de la phase de mortalité ?
- Arret de la division cellulaire
- le nombre de bactérie viable ou cultivable diminue de façons constante en fonction du temps
entre les phases suivante : latente, exponentiel, stationnaire et mortalité, quel(s) stade(s) présente aucune division cellulaire ?
latente et mortalité
Nomme moi les 2 chambre de comptage observée au microscope
- Hémocytomètre
- Cellule de Petroff-Hausser
la chambre de comptage au microscope Hémocytomètre permet le comptage de quel type de microorganisme ?
les levures et les cellules mammifères
La chambre de compatge au microscope de la cellule petroff-hausser permet le comptage de quel type de microorganisme ?
les bactéries
quels sont les avantages de la mesure de la croissance des microorganismes par les chambres de comptage observé au microscope ?
facile a utilisé
rapide
peu couteux
information sur la taille/morphologie des microorganismes
nomme moi 2 inconvénient des chambre de comptage observé au microscope
- densité microbienne élevé ( petit volume)
- décompte des cellules mortes et vivantes
entre l’hémocytomètre et la cellule petroff-hausser, qui a la plus petite dimension ?
cellule petroff-hausser ( dimension 10 x plus petite)
Quel est la principal avantage dans la méthode de décompte des unités viable ?
les colonies provenant seulement des cellules vivantes capable de se reproduire.
qu’est ce qu’un milieu de culture ?
C’est un préparation utilisé pour la croissance, le transport ou la conservation de microorganismes
quels sont les 2 milieu de culture ?
liquide : bouillon de culture ( produisent une suspension microbienne)
solide : même composition que les bouillons, sauf qu’on ajoute de l’agar à 1-2 % ( produisent des colonie bactérienne)
qu’est ce que l’agar ?
un polysaccarides extrait d’une algue rouge et utilisé comme un agent gélifiant ( non métabolisé par les microorganismes )
Qu’est ce qu’un milieu de base ou de propagation ?
un milieu de base ou un milieu de propagation est un milieu qui permet la croissance de la plupart des microorganismes
qu’est ce qu’un milieu sélectif ?
un milieu sélectif est un milieu qui contient des composés qui inhibe de manièresélectve la croissance de certains microorganismes sans en affecter d’autre.
ex : la glose macconkey contient des sels biliaires et du cristal violet qui inhibe la croissance des bactérie gram +
qu’est ce qu’un milieu différentiel ?
C’est un milieu qui contient des substrat spécifiques permettant de distinguer différent bactérie par la couleur de leur colonie
explique moi les besoins nutritif des microorganismes
- Macromolécule
- Eau ( H2O)
- molécules organiques ( CHONSP)
- Ions ( K, Mg, Ca, Fe)
microélements : MN, Co, Cu, Zn
bsn spéciaux : B, AL, V, Mo, I
nomme moi 4 forme d’azote non organique
- azote atmosphérique ( N2)
- ammoniaque ( NH3)
- Nitrite ( No2)
- sels d’ammonium ( NH4 +)
nomme moi 3 forme de d’azote organique utilisée par un grand nombre de microorganismes
des composés azotés tels les acides Aminés, les bases azotés ,les phospholipides
vrai ou faux :le phosphore est absorbé sous forme organique
faux, le phosphore est absorbé sous forme inorganique ( PO4 2-)
le phosphore est un élément essentiel pour….
les acides nucléiques
les phospholipides
nombreux coenzymes
ATP
le soufre est un éléments essentiel pour certains acides aminé. lesquelles ?
Cystéines et méthionines
le soufre est principalement absorbé sous forme de …
sulfate ( SO4 2-) ou de composésoufré organique ( cystéine)
les ions inorganiques sont essentiels pour…
l’équilibre physicochimique de la cellule ( constituant des et des enzymes des coenzymes, constituant des structures cellulaires, cofacteur enzymatiques)
Qu’est-ce que les facteurs de croissances ?
Ce sont des composé organiques que les bactérie de peuvent synthétisé elle-meme. elle doivent etre préformé
nomme moi les 3 facteurs de croissances
- acides aminés
- vitamines
- purines et pyrimidine ( bases azotés)
Que sont les prototrophes ?
Ce sont des microorganimes de type sauvage du point de vue nutritionnel, ils sont autonomes :peuvent croitre sur un milieu minimal
ils n’ont donc pas besoins de facteurs de croissance
que sont les auxotrophes ?
Ce sont des microorganismes qui ont perdu la capacité à synthétisé certains métabolites essentiels ( comparé au type sauvages)
Ils ne peuvent donc pas croitre sur un minimal. Il faut donc enrichir le milieu avec des facteurs de croissance manquants.
Quel est le principal constituant cellulaire des microorganismes ?
l’eau
vrai ou faux :l’eau est indispensable comme solvant dans les réactions biochimiques
vrai
Parle moi des états de l’eau
l’eau lié : eau qui esmlié au macromolécules, aux ions ou toute surface hydrophile
eau libre : eau qui est suffisamment éloignée,une surface et libre dans ses mouvements, propriété physicochimiques normales
vrai ou faux : seul l’eau libre du milieu est disponible pour les microorganismes
vrai
qu’est ce que l’activité de l’eau ?
indice de disponibilité de l’eau pour lesmacromolécules
vrai u faux : la plupart des microorganismes exigent une grande quantité d’eau libre pour leur croissance
vrai
vrai ou faux :une activité,eau de 1 représente l’eau pure
vrai
vrai ou faux :l’oxygène est l’accepteur final d’électron dans la chaine respiratoire des organismes aérobies
vrai
vrai ou faux : l’oxygène est toxique pour les organismes anaérobiques
vrai
vrai ou faux : l’oxygène est soit nécessaire, toléré ou toxiques pour les procaryotes
vrai
vrai ou faux : l’oxygène est presque toujours essentiel chez les eucaryotes
vrai, ils a certaines levures qui peuvent croitre en absence d’oxygène ( fermentation)
On distingue 5 groupes de bactérie selon leur réponse à l’égard de l’oxygène. nomme les
- bactérie aérobie stricte
- bactérie microaérophile
3.bactérie anaérobie stricte ou obligatoire - bactérie anaérobie facultatif
- bactérie anaérobiques aérotolérantes
Parle-moi des bactérie aérobie stricte
Bactérie qui exige obligatoirement de l’oxygène libre pour se multiplier.
l’oxygène libre( O2) est utilisé comme accepteur final d’électron dans la chaine de respiration
Parle moi des bactérie microaérophiles
ce sont des bactérie qui se développe qu’en présence d’une faible pression d’oxygène libre, inférieur à celle de l’atmosphère ( 21 %)
pression d’oxygène libre de 2% à 10%
Parle moi des bactérie anaérobie stricte ( anaérobie obligatoire)
Ce sont des bactérie qui peuvent se multiplier qu’en absence total d’oxygéne libre.
l’oxygène libre ne peut pas etre utilisé comme accepteur final d’électrons dans Lachaîne respiratoire.
Ellesutilise d’autre substances oxydatrices comme des nitrites, des sulfate ou des carbonates comme accepteursfinal d’électron, c’est la respiration anaérobie
si l’accepteur finale,électron est un composé organique,on parle alors de fermentation
vrai ou faux :sil, accepteur final d’électron est un composé organique, on parle de fermentation
vrai
quels substances peut utiliser la respiration anaérobique comme accepteurfinald’électron ?
nitrate, sulfate, carbonate
Parle moi des bactéries anaérobie facultatifs
ce sont des bactérie qui peuvent croitre en présence ou en abscence total d’oxygène libre
Ces bactérie peuvent soit utiliser la respiration ( aérobie) ,soit l’a fermentation ( anaérobie)
ex : la très grande majorités espèces bactériennes.
parle-moi des bactéries anaérobies aérotolérantes
Ce sont des bactérie anaérobie, mais dont la présence d’oxygéne ne les tue pas
en présence d’oxygéne,leur croissance est plus faible que celle des anaérobie facultatifs, car elles utilise pas,oxygène
que produit la réduction d’oxygène ?
des radicaux libres toxiques
nomme moi 3 méthodes pour faire croitre des bactérie anaérobiques
bouillon au thioglycolate
système ‘GasPak’
chambre de travail anaérobie
nomme moi les 3 facteurs physiques qui influencent la croissance des microorganismes
- températures
- l’acidité ( pH)
- pression osmotique
vrai ou faux : la température affecte directement les réactions enzymatiques (métabolisme) des microorganismes
vrai
qu’est ce que la température minimal ?
la température la plus basse à laquelle un microorganismepeut croitre
qu’est ce que la température optimal ?
Température idéale permettant aux microorganismes un taux de croissance maximal
qu’est ce que la température maximal ?
Température la plus élevée à laquelle un microorganisme peut croître
comment appelle t-on lesmicroorganisme qui peuvent croitre en bas de 10 degré Celsius ?
les psychrophiles
vrai ou faux :les psychrophiles peuvent croitre a la température de réfrigération
vrai
comment appel ton lesmicroorganismes qui croit entre 20 et 30 degré Celsius ?
les psychrotropes
comment appel t-on les microorganismes qui peuvent croitre entre 20 degré C et 45 degré C ?
les mésophiles
comment appel ton lesmicroorganismes qui croit entre 55 et 65 degré C ?
les thermophiles
comment appel ton les microorganismesqui croit entre 80 et 133 degré Celsius ?
hyperthermophiles
si une bactérie survie après un traitement a l’eau bouillante, dans quel classe serait til classé ?
hyperthermophile
lesmicroorgasinems thermophile ont une croissance dans quel intervalle de temperature?
55 è 65 degré C
vrai ou faux : l’activité enzymatique des microorganismes est directement influencé par le pH
vrai
vrai ou faux : En milieu acide ou en milieu alcalin, les enzymes sont normalement inactivées.
vrai
quels sont les 3 classes de microorganismes selon leur pH optimal ?
- acidophile
- neutrophiles
- alcalophile
nomme le pH idéal pour chacun des 3 classes de microorganismes.
acidophile ( pH entre 0 et 5,5)
neutrophile ( pH entre 5,5 et 8 )
alcalophile ( pH entre 8,5 et 11,5 )
les bactérie préfère un milieu à un pH entre….
6-7
Les mycètes préfèrent un milieu à pH entre…
5-6
Que se passe t-il lorsque les bactéries sont placés dans un milieu hypotonique ?
dans un milieu hypotonique, l’eau va rentrer dans la bactérie pour tenter de garder un équilibre. laparoi oppose une certaines résistance à la pression osmotique
que se passe t-il si on met une bactérie dans un milieu hypertonique
dans un milieu hypertonique, l’eau dans la bactérie va quitter vers l,exteireur.( déshydratation).
- il y aura la plasmolyse ( la membrane plasmique se détache de la paroi)
- faible disponibilité en eau libre, car elle sort
comment appel ton une solution ou la concentrtioninterueyr etexterieur est égal ?
une solution isotonique
nomme moi les 3 types de microorganismes selon leur réponses a l’agression osmotique
- osmotolérantes
- osmophiles
- halophile
parle moi des microorganisme osmotolérante
ce sont des microorganismes qui tolèrent une pressionosmotique élevé
ex ; champignon
parle moi des microorganismes osmophiles
ce sont des microorganismes qui nécessite une pression osmotique élevé pour croitre( milieu hypertonique)
parle moi des halophiles
ce sont des microorganismes qui nécessite une concentration en NaCL plus grand que 0,2
nomme moi des composés osmocompatible
glycine, bedaine, glycérol
