Métabolisme des lipides

Question 1

Quelles sont les caractéristiques des lipides?

Answer 1

• Groupe hétérogène de molécules insolubles dans l’eau
• Plus importante réserve énergétique du corps
• Constituant de la bicouche lipidique des membranes cellulaires
• Peuvent agir comme messager de la signalisation intra-/inter-cellulaire

Question 2

Quelles sont les 5 classes de lipides?

Answer 2

• Acides gras
• Trigycérides (triacylglycérols/TAG)
• Glycérophospholipides (membranes)
• Sphingolipides (neurones)
• Stéroïdes

Question 3

Quelles sont les caractéristiques des acides gras?

Answer 3

• Extrémité avec un acide carboxylique (COOH)
• Squelette d’hydrocarbure (C, H)
• La plupart ont un nombre paire de C
• Saturé (pas de double liaison) ou (poly)insaturé (1 ou plusieurs doubles liaisons)

Question 4

Quels sont les 2 acides gras insaturés les plus importants?

Answer 4

• Oméga-3: 1re double liaison sur le 3e carbone à partir de l’extrémité CH3
• Oméga-6: 1re double liaison sur le 6e carbone à partir de l’extrémité CH3

Question 5

Quelles sont les caractéristiques des triglycérides?

Answer 5

• Constituant principal des huiles et des graisses animales
• Triester d’acide gras sur une molécule de glycérol
• Servent de réservoir énergétique
• Classe de lipide la plus abondante

Question 6

Vrai ou faux? Le niveau d’oxydation des triglycérides est moins élevé que celui des glucides ou des acides aminés.

Answer 6

Vrai, c’est pourquoi ils fournissent plus d’énergie résiduelle à exploiter.

Question 7

Comment les lipides sont-ils emmagasinés?

Answer 7

De manière déshydratée et stocké dans les membranes pour éviter le contact avec l’eau

Question 8

Combien d’énergie de plus que le glucose à masse égale les lipides sont-ils capables d’emmagasiner?

Answer 8

6 fois plus

Question 9

Quelles sont les caractéristiques des tissus adipeux et des adipocytes?

Answer 9

• Cellules spécialisées dans la synthèse et l’entreposage des triglycérides (vacuole lipidique)
• Permet d’emmagasiner de l’énergie pour la survie à long terme (2 à 3 mois)
• Sert d’isolant pour les animaux à sang chaud exposés au froid

Question 10

Quelles sont les caractéristiques des glycérophospholipides?

Answer 10

• Principaux constituants des membranes lipidiques
• Composés de glycérol-3-phosphate estérifié en position C1 et C2
• Le groupement phosphate est lié à un groupement polaire
• Amphiphile (queue hydrophobe et tête hydrophile)

Question 11

Quelles sont les caractéristiques des sphingolipides?

Answer 11

• Constituants majeurs des membranes cellulaires
• La plupart sont dérivés de sphingosine (alcool aminé) et de céramides
• Ex: sphingomyéline (principal constituant de la gaine de myéline

Question 12

Quelles sont les caractéristiques des stéroïdes?

Answer 12

• Dérivés du cyclopentanoperhydrophenantrène (4 cycles fusionnés et alignés sur le même plan)
• Le plus abondant: cholestérol

Question 13

Quelles sont les caractéristiques du cholestérol?

Answer 13

• Groupement OH lui confère un caractère amphiphile
• Composant majeur des membranes cellulaires
• Précurseur des hormones stéroïdiennes

Question 14

Quelles sont les implications des glucocorticoïdes (hormone stéroïdienne)?

Answer 14

• Métabolisme des glucides, lipides et AA
• Réponse inflammatoire
• Stress

Question 15

Quelles sont les implications des aldostérone (hormone stéroïdienne)?

Answer 15

Excrétion de sels et d’eau par les reins

Question 16

Quelles sont les implications des androgènes/estrogènes (hormone stéroïdienne)?

Answer 16

Affectent le développement et la fonction sexuelle

Question 17

De quoi est dérivé la vitamine D?

Answer 17

Des stérols (bris du cycle B)

Question 18

Comment se forme la vitamine D2?

Answer 18

Action des UV sur l’ergostérol (stérol végétal)

Question 19

Comment se forme la vitamine D3?

Answer 19

Action des UV sur le 7-déhydrocholestérol