Kartica 2.1 Flashcards
Što su alimentarne toksoinfekcije i koji mikrobi ih uzrokuju?
Bolest koja nastaje nakon konzumacije zagađene hrane i vode, tzv. trovanjem hranom.
S. aureus, Bacillus cereus, Bacillus anthacis, Clostridium perfringens, Listeria monocytogenes…
Objasnite patogenezu S. aureusa.
Vrsta koja tvori enterotoksine, enterotoksin A - emetik - ne ubrzava peristaltiku crijeva; termostabilni proteini koje ne razgrađuju želučani enzimi
Simtomi trovanja - mučnina i povraćanje
Koja 2 klinička oblika trovanja razlikujemo kod Bacillusa cereusa?
Emetički i dijarealni.
Opišite emetički oblik trovanja Bacillusa cereusa.
Uzrokuje emezu ili povraćanje. Toksin koji ga izaziva je TERMOSTABILAN izvanstanični toksin te on izaziva intoksikaciju, toksin nastaje u hrani znači da je PREFORMRIANI TOKSIN Tx. U hrani se nalazi toksin, ali ne mora nužno biti i bakterijska stanicia.
Patogeneza - veže se na živčane 5-HT3 receptore u želucu i izaziva povraćanje
Opišite klinički oblik trovanja dijarealni Bacillusa cereusa.
Izaziva dijareju ili proljev. Toksin koji ga izaziva je TERMOLABILAN (HBL), sadrži 3 peptidne podjedinice (L1, L2, B) i hemolitičan je, toksin se stvara u gastrointestinalnom traktu, odnosno u tankom crijevu (tvorba in situ).
Patogeneza - toksin stimulira adenilat-ciklazu koja potiče ekskreciju tekućine tako što tvori pore u membrani stanice što za posljedicu ima da Na, K i voda izlaze iz epitela criijeva uzrokujući disbalans elektrolita
Objasnite mehanizam toksičnog učinka enterotoksina HBL.
HBL (toksin) kompleks veže se za membranu, dolazi do oligomeirzacije i insercije u membranu. Aktiviranjem cAMP se gube ioni N, K, Cl i voda.
Objasnite trovanje vrstom Bacillus anthracis.
Do infekcije dolazi nakon konzumacije nedovoljno termički obrađenog mesa. Razvija se crijevni oblik bedrenica koji je smrtonosan.
Objasnite trovanje vrstom Clostridium perfringens.
Uzrokuju ih klostridije tipa C. Nastaje nakon konzumacije nedovoljno termički obrađenog mesa i umaka. Bakterija stvara enterotoksični protein u alkalnoj sredini crijvea te dolazi do sekrecije tekućine i elektrolita.
Objasnite trovanje vrstom Listeria monocytogenes.
Bakterija je izolirana iz sirove i obrađene hrane (mlijeko, mliječni proizvodi, meso, povrće, hrana iz mora). Među infekcijama koje se prenose hranom, listerioza se svrstava u boolesti s najčešćim smrtnim ishodom. Nakon ingestije, bakterije koloniziraju sluznicu crijeva te se razvija neinvazivni febrilni gastroenteritisis.
Navedite primarno patogene enterobakterije.
Neke E.coli, Salmonella spp, Shigella spp, Yersinia ….
Enterobakterije mogu živjeti _________________ ili mogu stvarati _________________ .
planktonski, biofilm
Koje su pozitivne stvari enterobakterija?
Zaštita nositelja od drugih mikroba putem kompeticije za hrranu i mjesta adherencije, tvorba enzima kolicina, sinteza vitamina K2
Koji su temelji za identifikaciju enterobakterija?
Biokemijska aktivnost, serološke reakcije, spec. podloge…
LPS uzrokuje ____________ ili ______________ šok.
endotoksični, septički
Navedite antigene bakterija i objasnite ih.
O-antigen - somatski antigen, dio stanične stijenke, LPS, endotoksin
H-antigen - protein flagelin, imaju ga pokretne bakterije
K-antigen (kapsularni) - polisaharidi kapsule
Vi-antigen – virulentni antigen : M-antigen (sluzavost)), nespecifičan