Groot-Brittannië Flashcards
Hoeveel wijngaardareaal is er in Groot-Brittannië en hoeveel productie?
2000 ha, 40.000 hl
Welk deel van de wijnproductie in GB is mousserende wijn, stille witte wijn en rood/rosé?
Mousserend: 2/3 en groeiend
25% stil wit
10% rood/rosé
Waar in Groot-Brittannië liggen de meeste wijngaarden?
Zuid-Oost Engeland: Sussex, Kent, Dorset, Zuid-Wales
Wat is Kimmeridge en waar komt de naam vandaan?
Mergelbodem rijk aan vette kalk; goede drainage
Dorpje Kimmeridge in Dorset
Wat voor bodems heeft Zuid-oost Engeland?
Kalk- en krijtbodems die lijken op Champagne/Chablis
Wat voor bodem hebben de beste wijngaarden?
Kimmeridge dicht onder de toplaag en vermengd met de toplaag, mn in Sussex, net als in Champagne
Wat is het grootse risico voor wijnbouw in Groot-Brittanië?
Nachtvorst in het voorjaar
Wat is het gemiddeld rendement van de wijngaarden?
Laag: 20 hl/ha
Hoe heet mousserende wijn volgens de methode traditionelle in Groot-Brittannië?
English Quality Sparkling Wine
Is aanzuren van de Sparkling Wine toegestaan?
Ja: 1 gram/l na dégorgement, net als bij Champagne, om de wijn stabieler te maken
Wat is het verschil tussen English wine, British wine en UK wine?
English wine: in GB gemaakt van versgeplukte druiven uit GB
British wine= UK wine: gemaakt van buitenlands mostconcentraat
Wat zijn de vier kwaliteitscategorieën voor wijn in GB?
- English/Welsh Quality Wine (EU: PDO)
- Regional Wine (EU: PGI)
- Varietal Wine (EU: Wine without Geographical Indication)
- British Wine/UK Wine zonder vermelding van druivenras of oogstjaar (van buitenlandse most)