Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

Vinologenexamen Module 2 en 3 Rest van Europa en Wereld > Centraal en Oost-Europa en voormalige Sovjet-Unie > Flashcards

Centraal en Oost-Europa en voormalige Sovjet-Unie Flashcards

1
Q

In het stroomgenied van welke rivier liggen de meeste wijngaarden in Centraal- en Oost-Europa?

A

De Donau

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Welke laagvlakte is het hart van het Donaugebied?

A

De Pannonische laagvlakte

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Met welk “oude wereld” wijnland komt de informatie op het etiket in Centraal- en Oost-Europa overeen?

A

Duitsland

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Hoeveel wijngaardareaal heeft Hongarije? Hoeveel productie?

A

59.000 ha, 4 mln hl

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Hoeveel wijngaardareaal heeft Tsjechie? Hoeveel wit, hoeveel blauw?

A

18.000 ha; 2/3 wit

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Hoeveel wijngaardareaal heeft Slowakije?

A

19.000 ha

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Hoeveel wijngaardareaal heeft Slovenië? Hoeveel wit, hoeveel blauw?

A

21.000 ha, 2/3% wit

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Hoeveel wijngaardareaal heeft Kroatië? Hoeveel wit, hoeveel blauw?

A

30.000 ha, 2/3 wit

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Hoeveel wijngaardareaal heeft Servie? Hoeveel wit, hoeveel blauw?

A

44.000 ha, >50% wit (maar rood beter)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Hoeveel wijngaardareaal heeft Noord-Macedonië? Hoeveel wit, hoeveel blauw?

A

24.000 ha, 55% rood, 45% wit

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Hoeveel wijngaardareaal heeft Bosnië-Herzegovina? Hoeveel wit, hoeveel blauw?

A

5.000, grotendeels wit

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Hoeveel wijngaardareaal heeft Albanië?

A

10.000 ha

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Hoeveel wijngaardareaal heeft Bulgarije? Hoeveel wit, hoeveel blauw?

A

70.000 ha, 60% blauw

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Hoeveel wijngaardareaal heeft Roemenië? Hoeveel wit, hoeveel blauw?

A

180.000 ha , waarvan 100.000 Vitis Vinifera

58% wit, 42% rood

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Hoeveel wijngaardareaal heeft Moldavië? Hoeveel wit, hoeveel blauw?

A

142.000, waarvan de helft commercieel rendabel.

70% wit

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Hoeveel wijngaardareaal heeft Oekraïne? Hoeveel wit, hoeveel blauw?

A

78.000 ha (was 1950 400.000 ha); meest wit, vooral zoet

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Hoeveel wijngaardareaal heeft Rusland? Hoeveel wit, hoeveel blauw?

A

62.000 ha, meest wit; halfzoet en mousserend

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Hoeveel wijngaardareaal heeft Georgië?

A

48.000 ha

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Hoeveel wijngaardareaal heeft Armenië? Waar worden ze het meest voor gebruikt?

A

17.000 ha, meest voor brandy

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Hoeveel wijngaardareaal heeft Azerbeidjan? Wat voor wijn wordt er vooral geproduceerd?

A

16.000 ha.

Mn zoete rode wijnen van ‘madrasa’ druiven

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Wat zijn de top drie wijnlanden in Centraal- en Oost-Europa met het meeste wijngaardareaal?

A
  1. Roemenie: 180.000 ha, waarvan 100.000 Vitis Vinifera
  2. Bulgarije: 70.000 ha
  3. Hongarije: 60.000 ha
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Wat zijn de top drie wijnlanden uit de voormalige Sovjet-Unie met het meeste wijngaardareaal?

A
  1. Moldavië: 140.000 ha (waarvan de helft commercieel rendabel)
  2. Oekraïne: 80.000 ha
  3. Rusland: 60.000 ha
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Op welke breedtegraad ligt Hongarije en in welke klimaatzone?

A

46-48 NB, C1 (Bordeaux, Bourgogne, NW Spanje)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Wat zijn de belangrijkste blauwe en witte druiven in Hongarije en waar worden ze voor gebruikt?

A

Blauw: Kékfrankos (Blaufränkisch): 12%, voor Egri Bikaver
Wit: Olaszrizling/Welschriesling
Furmint voor Tokaji (en Hárslevelu en vier andere)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

Wat voor bodem heeft Tokaji?

A

Vulkanisch

26
Q

Wat was het eerste afgebakende wijngebied in de geschiedenis?

A

Tokaj: rond 1700, vóór Dourovallei

27
Q

Hoeveel restsuiker heeft Tokaji met 6 puttonyos (tot 2013)?

A

minimaal 150 gr/l

28
Q

Wat is Tokaji Eszencia?

A

Wijn uit aflopend sap, 5 jaar rijping, 450-800 gr/l restsuiker, 1,5-5% alcohol, alleen voor assemblage

29
Q

Welke Tokaji wijnen mogen sinds oogst 2013 Aszú heten?

A

Minimaal 120 gr/l restsuiker (voorheen 5 puttonyos);

Minimum natuurlijk alcoholgehalte 19%, minimum uiteindelijke alcoholgehalte 9%

30
Q

Wat zijn de belangrijkste wettelijke eisen aan wijnen met de herkomstbenaming Tokaji?

A
  1. Binnen de regio Tokaji gebotteld

2. Chaptalisatie verboden

31
Q

Waar rijpen Tokaji Aszú en Tokaji Szamorodni wijnen?

A

Ondergrondse kelders met hoge luchtvochtigheid in de heuvels

32
Q

Wat is Racodium Cellare? En wat voor effect heeft het?

A

Goedaardige schimmel die een vlies vormt op de niet geheel afgevulde vaten Tokaji Aszú en Tokaji Szamorodni, enigszins vergelijkbaar met flor in Jerez
De schimmellaag verhoogt de houdbaarheid en de complexiteit van de wijn

33
Q

Wat is Aszú?

A

Zoete druivenmost van verschrompelde, individueel geplukte druiven die door botrytis zijn aangetast

34
Q

Wat is Tokaji Szamarodny? Welke twee hoofdsoorten zijn er?

A

Droge of zoete wijn van door botrytis aangetaste en gave druiventrossen samen vergist, circa 13% alcohol.
Droog: Lijkt op Fino Sherry/Vin Jaune
Zoet: minimaal 45 gr/l restzoet, meestal 80-100 gr/l;
tevens basis voor Tokaji Aszú

35
Q

Hoelang moet Tokaj sinds 2013 minimaal gerijpt zijn?

A

3 jaar, waarvan minimaal 18 maanden op vat

36
Q

Hoe heet de meest voorkomende droge wijn uit Tokaji?

A

Tokaji Dry Furmint

37
Q

In wat voor flessen wordt Tokaji Aszú en Szamarodny gebotteld?

A

Karakteristieke 50cl fles

38
Q

Wat zijn de belangrijkste productiegebieden voor rode wijn in Hongarije?

A

Sopron
Szekszard
Villány
Eger

39
Q

Waar liggen Eger en Tokaji?

A

In het Noordelijk massief, NO van Budapest, langs de grens met Slowakije

40
Q

Wat voor wijnen komen met name uit Villány?

A

Goede Bordeaux blends

41
Q

Waar ligt Sopron en wat voor wijnen komen er vandaan?

A

Tegen Burgenland (Oostenrijk) aan, vooral rode wijn

42
Q

Wat voor wijnen worden vooral geproduceerd in Noord-Transdanubië en Balaton?

A

Witte wijn

43
Q

Waar ligt Duna en wat voor wijnen worden vooral geproduceerd in Duna ?

A

Grote Hongaarse laagvlakte in het zuiden;

vooral bulkwijn

44
Q

Wat zijn de twee wijnregio’s in Tsjechië en waar wordt 95% van de wijn geproduceerd?

A

Bohemen (Cechy), rond Praag: 3%

Moravië, tegen Oostenrijks Weinviertel aan: 97%

45
Q

Wat voor druivenrassen staan met name in Tsjechië aangeplant?

A

Sterk vergelijkbaar met Duitsland en Oostenrijk: 2/3 wit; veel hybrides; Pinot Noir in opkomst

46
Q

In welk land behalve Hongarije wordt ook Tokaji gemaakt?

A

Slowakije

47
Q

Welke landen in Centraal- en Oost-Europa hebben hogere wijnconsumptie per hoofd dan Duitsland en Oostenrijk?

A

Slovenië en Kroatië, Roemenië (inclusief zwarte markt)

48
Q

Wat zijn de drie meest aangeplante witte druivenrassen in Slovenië?

A
  1. Laski Rizling (Welschriesling)
  2. Renski Rizling (Riesling)
  3. Chardonnay
49
Q

Wat zijn de drie meest aangeplante blauwe druivenrassen in Slovenië?

A
  1. Refosk/Teran (Refosco terrano)
  2. Zametovka
  3. Merlot
50
Q

Wat zijn ZOP wijnen in Slovenië en wat is hun aandeel in de totale produktie?

A

PDO (Kwaliteitswijn) en “Premium kwaliteitswijn” (PTP; in Oostenrijk DAC)
70% van de totale productie

51
Q

Wat is het belangrijkste wijngebied in Continentaal Kroatie?

A

Slavonija (eikenhouten vaten!)

52
Q

Wat is de belangrijkste druif in Dalmatie en de Kroatische eilanden?

A 
Plavac Mali (verwant aan Primitivo/Zinfandel)
Steile wijngaarden van Dingac met bush vines
53
Q

Waarom geeft rode wijn van Plavac Mali veel alcohol en vaak een zoetimpressie?

A

Omdat een deel van de druiven tijdens de rijping ingedroogd is

54
Q

Wat voor wijn wordt vooral geproduceerd in Noord-Macedonie?

A

60% goedkope bulkwijn voor export

Witte druiven vaak voor brandewijn

55
Q

Wat is de grootse wijnbouwzone in Bulgarije en wat wordt er geproduceerd?

A

Thracisch laagland in het zuiden, tot de Griekse grens; goede rode wijnen

56
Q

Wat is het bekendste autochtone blauwe druivenras van Bulgarije en waar wordt het verbouwd?

A

Melnik, uit de Strumavallei, zuidwest, rond de stad Melnik

57
Q

Wat zijn de grootse verschillen tussen Roemenië en Bulgarije/Hongarije?

A

Latijnse enclave binnen de Slavische wereld;

Veel meer wijnconsumptie

58
Q

Wat zijn de drie meest aangeplante witte druivenrassen in Roemenië?

A
  1. Feteasca Alba (‘meisjesdruif’)
  2. Feteasca Regala (meer body)
  3. Riesling Italico
59
Q

Wat zijn de vijf meest aangeplante blauwe druivenrassen in Roemenië?

A
  1. Merlot
  2. Cabernet Sauvignon
  3. Feteasca Neagra (Transsylvanië; kwaliteitswijnen)
  4. Pinot Noir (in opkomst)
  5. Rubin (veelbelovend)
60
Q

Wat is Vin de Vinoteca in Roemenie?

A

Wijn met minimaal 1 jaar rijping op eikenhout en minimaal 4 jaar op fles

61
Q

Wat zijn bekende DOCs uit Roemenie?

A

Tarnave (Transsylvanië): Goed wit
Dealu Mare (Oltenia-Multenia): Terra rossa, rode wijn
Cotnari (Moldova): vroeger beroemde zoete wijnen
Murfatlar (Dobrogea): droog en zoet wit

Vinologenexamen Module 2 en 3 Rest van Europa en Wereld (22 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions