Chili Flashcards
Hoeveel wijngaardareaal heeft Chili, op welke breedtegraad en hoeveel rood/wit?
133.000 ha, 28-40 ZB, 75% rood, 10 mln hl
Hoeveel van de Chileense wijn is export?
90%
Hoe lang en hoe breed is Chili?
4400x170km
Waar liggen de meeste wijngaarden in Chili?
Centraal, rond de hoofdstad Santiago
Hoe oud is de wijnbouw in Chili?
Circa 500 jaar; oudste na Mexico buiten Eurazië
Waardoor kwam de Chileense wijnbouw tot bloei tweede helft 19e eeuw?
Rijkdom door mijnbouw (koper); introductie Franse druivenrassen
Wanneer begon de grootste bloeiperiode van de Chileense wijnbouw en waardoor?
Jaren ‘80: val van de dictatuur; buitenlandse investeerders, export 1990 10% naar nu 90%
Wat is het profiel van het Chileense landschap en bodems van oost naar west?
- Voetheuvels Andes: colluviale bodems (vulkanisch gesteente)
- Vlakke centrale vallei: alluviale bodems grote rivieren
- Kustgebergte (Cordillera de la Costa): meestal graniet, soms schist
- Echt dicht bij de kust soms kalkrijke bodems zoals in Limari Valley
Hoe is het klimaat per oost-west zone in Chili?
Centrale vallei: warm en zeer droog
Naar de kust koeler, met zeewinden, maar nog steeds droog
Uitlopers Andes koeler hogerop door bergwinden
Zuiden heel nat (Itata 1100 mm)
Wat zijn de belangrijkste overall kenmerken van het klimaat voor wijnbouw in Chili?
Mediterraan klimaat, maar nauwelijks dagtemperaturen boven 40 graden C
Overwegend droog, weinig schimmelziekten, maar irrigatie nodig (Limari 100 mm, Leyda 350 mm)
Wat zijn de top vijf druivenrassen in Chili?
- Cabernet Sauvignon 31%
- Sauvignon Blanc 11%
- Merlot 9%
- Chardonnay 8%
- Carmenere 8%
Wat zijn de beste terroirs voor Chileense Cabernet Sauvignon en wat zijn enkele beroemde wijnen uit die streek?
Alto Maipo; direct zuid van Santiago:
Don Melchior van Concho y Toro
Vinedo Chadwick van Vina Errázuriz
Almaviva van JV Mouton Rothschild/Concha y Toro
Wat is vereist voor goede Carmenere en wat zijn de bekendste terroirs?
Laat rijpend, tijd nodig om pyrazines (groene paprika) af te bouwen);
Beste terroirs:
Perimo in Cachapoal Valley
Peralillo in Colchagua Valley
Wat is País?
Mission grape; basis voor Piperío, simpele wijn voor het volk, maar ook voor serieuzere wijnen
Van welke ziekten in de wijngaard heeft Chili wel/geen last?
Geen phylloxera gehad (geïsoleerde ligging),
Nauwelijks meeldauw en botrytis (door droogte)
Wel snuitkevers, rondwormen, wolluizen, rode spuitmijten
Waarom schuift de wijnbouw in Chili op meer naar het zuiden?
Door watertekorten in het Noorden voor de druppelirrigatie
Wat betekent “DO Secano Interior” label en waar vinden we het?
Oude, niet geïrrigeerde bushvines;
In Maule, Itate, Bió-Bió Valley
Wat is de meest gebruikte snoeiwijze in meeste (drogere) gebieden?
Cordon de Royat = Espaldera
Wat zijn de vier grootste, dominante wijnbedrijven in Chili?
Concha y Toro
San Pedro Tarapacá
Santa Rita
Santa Carolina
Op welk ander land lijkt de wijnwetgeving in Chili?
USA, met invloed van EU regels voor export
Wat zijn belangrijkste kenmerken van de wijnwetgeving in Chili?
Alleen Vitis Vinifera rassen >11,5% alcohol, geen chaptalisatie Geen restricties aan druivenrassen 85% eis voor export, 75% voor binnenland Reserva: extra alcohol Gran Reserva: houtrijping
Hoe is de regio-indeling in Chili?
6 grote wijnbouwregio’s met 17 subzones en 8 zones, zoals Amerikaanse AVAs
Zonering van west naar oost: Costa, Entre Cordilleras, Andes
Wat zijn de 6 wijnbouwregio’s in Chili van Noord naar zuid?
- Atacama (Huasco Valley, 58ha!)
- Coquimbo (Limari Valley, Elqui Valley)
- Aconcaya (Concagua Valley, Casablanca Valley, San Antonio Valley, Leyda Valley)
- Valle Central (Maipo Valley, Cachapoal Valley, Colchagua Valley, Curicó Valley, Maule Valley)
- Sur (Itata Valley, Bió-Bió Valley)
- Austral (Malleco Valley en zuidelijker)
Welk van de zes wijnbouwregio’s is het grootste areaal?
Valle Central: 104.000 ha (78%)
Waar is Elqui Valley om bekend?
Goede Syrah
Waar is Limari Valley om bekend?
Kalkhoudende bodem en koele ochtendmist: goede Chardonnay
Waar is Concagua Valley om bekend?
Errázuriz van Eduardo Chadwick; stevig rood
Waar is Maipo Valley om bekend?
Klassieke wijnstreek bij Santiago; Alto Maipo beroemde Cabernet Sauvignon
Waar is Colchagua Valley om bekend?
Tweede wijngebied na Maule Valley (30.000 ha); Apalta (eigen DO)
Waar is Curicó Valley om bekend?
Derde wijngebied (18.000 ha); Jaren 70 Miguel Torres; grote diversiteit aan druivenrassen
Waar is Maule Valley om bekend?
Grootste wijngebied (31.000 ha); Carignan uit oude, niet-geïrrigeerde bushvine wijngaarden
Waar is Itata Valley om bekend?
Veel “vergeten” oude druivenrassen
Waar is Bió-Bió Valley om bekend?
Koel, veel neerslag; Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, País, Malbec
Wat zijn de drie grootste wijngebieden binnen de hoofdregio’s?
- Maule Valley (31.000 ha), Oude Carignan
- Colchagua Valley (30.000 ha), Apalta
- Curicó Valley (18.000 ha), Miguel Torres, diversiteit
(alledrie in Valle Central)
Wat zijn relatief koele wijnregios in Chili?
Elqui (rivier), Limari (ochtendmist), Casablanca (zeewind/zeemist), San Antonio en Leyda (Dicht bij zee), Bió-Bió Valley, Malleco Valley en zuidelijker (zuid)
