Föreläsning 1

Question 1

Vad består människans energiförbrukning av?

Answer 1

Total energiomsättning (TEE) = Basalmetabolism (BMR), Matens termogena effekt (TEF) och Fysisk aktivitet (PAEE).

Question 2

Hur många % av Total energiomsättning (TEE) kommer från Basalmetabolismen (BMR)?

Answer 2

50-70%

Question 3

Hur många % av Total energiomsättning (TEE) kommer från Matens termogena effekt (TEF)?

Answer 3

5-10%

Question 4

Hur många % av Total energiomsättning (TEE) kommer från Fysisk aktivitet (PAEE)?

Answer 4

20-40%

Question 5

Vilka är makronäringsämnena?

Answer 5

Kolhydrater, fett och protein

Question 6

Vilka är mikronäringsämnena?

Answer 6

Vitaminer och mineraler

Question 7

Vad har munhålan och magsäckens funktion?

Answer 7

Mekanisk bearbetning av maten

Question 8

Vilka enzymer består saliven av?

Answer 8

Amylas och lipas

Question 9

Vad påbörjar amylas att spjälka?

Answer 9

Stärkelse

Question 10

Vad påbörjar lipas att spjälka?

Answer 10

Fett

Question 11

Vad innehåller magsaften?

Answer 11

Saltsyra, enzymer och intrinsic factor

Question 12

Vad gör pepsin?

Answer 12

Spjälkar protein

Question 13

Vad är och vilken funktion har intrinsic factor?

Answer 13

Ett protein som krävs för upptag av B12 i tunntarmen

Question 14

Vad består bukspottet i tolvfingertarmen av (del av tunntarmen)?

Answer 14

Vätekarbonat och enzymer

Question 15

Hur transporteras fett med blodet?

Answer 15

Via miceller i lymfan

Question 16

Hur transporteras näringsämnen i blodet?

Answer 16

Dels fritt och bundna till transportproteiner

Question 17

Varför bildas gaser?

Answer 17

Bakterier bryter ner oligosackarider i kostfibrerna