équilibre énergétique et composition Flashcards
D’où provient l’énergie des aliments?
Comment est libéré l’énergie d’oxydation ?
Qu’est ce que le transporteur d’énergie?
Qu’est ce que l’hydrolyse de l’ATP?
Quelle est la réserve d’ATP dans l’organisme?
Réserve corporelle d ’ATP faible:
- 42,6 mg
- peut être renouvelée en 1 minute (en 24h = ~ poids corporel)
Qu’est ce que l’efficacité énergétique?
Définition: Proportion d’énergie libérée par un substrat qui peut être réellement utilisée pour effectuer un travail
Quelle est la formule de l’efficacité énergétique?
Qu’est ce que le calcule d’efficacité énergétique représente?
Comment mesures t on l’énergie alimentaire?
- calorie
- joule
Qu’est ce que les calories?
- 1 calorie = quantité d’énergie nécessaire pour augmenter de 1°C, 1g d’eau.
- 1 Cal = 1 000 cal = 1 kcal
- La calorie est utilisée couramment dans le domaine de la nutrition pour désigner une kcal.
Quelle est l’unité officielle de l’énergie alimentaire?
les kilojoules
Quels sont les équivalents kilojoule - kcal?
Qu’est ce que c’est &
bombe calorimétrique
À quoi sert une bombe calorimétrique?
On vien faire brulé l’aliment pour trouver la valeur calorique en venant analyser l’augmentation de la temp. De l’eau pour évaluer le nombre de calorie dans l’aliment
Quelle est l’étape 1 de la production d’énergie dans les cellules?
l’oxydation des lipides, glucides et protéines
Quelles sont les quantité d’énergie métabolisable (libérée suite à l’oxydation et biologiquement disponible)
glucide, lipide, protéine?
Quelle est la différence entre l’énergie brute et biologiquement disponible
- Énergie brute (disponible après l’oxydation)
- Biologiquement disponible (qui peut être absorbée par le tractus gastro-intestinal)
vrai ou faux
seulement les protéines qu’il y a une différence entre l’énergie brute et la biologiquement disponible
vrai
Quelle est la premiere loi de la thermodynamique?
Est ce qu’il y des aliments qui font engraisser?
Quels sont les déterminants identifié de l’obésité ?
- génétique
- environnement
- autres facteurs
vrai ou faux
Le corps est capable d’emmagasiner l’énergie sous différentes formes
vrai
Quelle est la formule pour calculer les réserve d’énergie corporelle brute(oxydable)?
Quelle est la formule pour calculer les réserves d’énergie corporelle biologiquement disponible?
Quel est l’énergie corporelle disponible?
Individu de 100 kg et 20 % de graisse corporelle
Comment mesure t on les réserve corporelle d’énergie ?
animaux,
humain?
Quels sont les éléments qui apporte de l’énergie alimentaire?
Énergie alimentaire (biologiquement disponible, après facteur de correction pour la digestion et l’absorption, surtout pour les protéines)
- Lipides
- Protéines
- Glucides
- Alcool
Quels sont les perte d’énergie alimentaire?
Quelles sont les manières de mesurer de facon précise l’apport alimentaire?
Quelle est la facon la plus utilisé pour suivre l’apport alimentaire des gens?
comment sont établit les recommandation d’apport alimentaire?
Quelles sont les recommandation en % apport énergétique des nutriments?
QU’est ce qui permet à l’organisme de controler l’apport énergétique?
Qu’est ce que la théorie glucostatique ? (controle apport énergétique)
Qu’est ce que la théorie thermostatique ( controle apport énergétique) ?
Qu’est ce que la Théorie aminostatique:
Basée sur le concept que la prise alimentaire est gérée par la concentration plasmatique d ’acides aminés et pourrait donc être reliée au maintien de l ’équilibre protéique et d ’un niveau de masse maigre prédéterminé
Qu’est ce que le théorie lipostatique? ( controle apport énergétique)
Qu’est ce que la théorie insulinostatique? (controle apport énergétique)
Qu’est ce que la Théorie hépatostatique?
L’appétit serait régulé à partir des niveaux de glycogène hépatique
vrai ou faux
à calorie = certaine aliments sont plus rassasiants
vrai
Quels sont les aliments plus rassasiants?
est ce que la caféine peut avoir des effets sur l’apport énergétique ?
Quelles sont les composante de la dépense énergétique totale?
Qu’est ce qui constitue le métabolisme de base?
Est-ce que le métabolisme de base d’une personne obèse est plus élevé ou plus faible que la moyenne des gens??
Comment se calcule le métabolisme de base?
Comment fonctionne la calorimétrie directe?
Commet fonctione la calorimétrie indirecte?
vrai ou faux
les lipides sont les substrat les plus performant dans la calorimétrie indirecte?
faux, glucides!
Quel est le cout énergétique des activité physique ( métabolisme) ?
Comment faire la mesure du cout énergétique des activité physique?
vrai ou faux
les moments plus relaxe ( dodo et assis) compte dans les mesure de cout énergétique d’activité physique
vrai
De quoi dépent le cout énergétique des activité ?
- La durée
- L ’intensité
- La capacité aérobie
Qu’est ce que la thermogenèse alimentaire?
Quel est l’effet thermique des aliments (% de leur contenu calorique utilisé pour le travail digestif) ?
Qu’est ce que la thermogenèse adaptative?
Comment mesuré la dépense énergétique totale?
