Aguagem e Álcool Etílico - Crioscopia e Densidade Flashcards
Crioscopia / Criometria
Ponto de congelamento de um líquido.
Água - Congelamento
Água Poluída → ?
Água Pura → ?
Água - Congelamento
Água Poluída → tem partículas → dificulta processo de congelamento
Água Pura → congela primeiro.
Congelamento - Leite Natural vs Aguado
Aguado → congela primeiro.
Leite - Crioscopia
Crioscopia Normal → ?
Adição de 3,8% de água → ?
Adição de 0,05% álcool etílico → ?
Leite - Crioscopia
Crioscopia Normal → 0,530
Adição de 3,8% de água → a crioscopia abaixa para 0,500
Adição de 0,05% álcool etílico → faz com que a crioscopia chegue ao valor normal de 0,530.
Adição de Álcool - Resultado
Crioscopia Aumenta.
Densidade - Característica
Densidade é ao contrário.
Adição de álcool → densidade diminui.
Leite - Densidade
Densidade Normal → ?
Adição de 0,05% de álcool → ?
Leite - Densidade
Densidade Normal → 1031,33
Adição de 0,05% de álcool → diminui para 1027,73