8. Carbohydrates

Question 1

Epimers ?

Answer 1

Diffèrent d’un seul carbone.

Question 2

Monosaccharide : oxydants ou réducteurs ?

Answer 2

Réducteurs: OH libre.

Question 3

Qu’est-ce qu’un carbone anomérique ?

Answer 3

c’est le carbone ou se referme le cycle. peut être beta ou alpha.

Question 4

Comment passer d’un carbone anomérique alpha a un carbone anomérique beta ?

Answer 4

par mutarotation.

Question 5

Qu’est-ce qu’un disaccharide ? 3exemples

Answer 5

Formé par lien entre deux monosaccharides avec lien glycosidique. Ex : sucrose maltose trehalose

Question 6

Qu’est-ce que les oligosaccharides ?

Answer 6

Petits polymers de plusieurs monosaccharides. Aussi OH libre au bout, donc réducteur.

Question 7

Polysaccharides/glycans : fonctions particulières ?

Answer 7

Carburant et structural component pour cell walls et matrice EC.

Question 8

Amindon ?

Answer 8

D-glucose polysaccharide : alpha (1-4). Composé d’amylose et amylopectine.

Question 9

Glycogène ?

Answer 9

D-glucose polysaccharide, carburant. alpha (1-4) et alpha (1-6), très branché en (1-6). Stocke le sucre.

Question 10

Donner 3 polysaccharides structurels.

Answer 10

Dextran, cellulose, et chitine.

Question 11

Cellulose ?

Answer 11

Homopolysaccharide de D glucose beta(1-4). Forbe longues fibres.

Question 12

Qu’est-ce que le peptidoglcan ?

Answer 12

Renforce murs cellulaires de bactéries.

Question 13

Qu’est-ce que le glycosaminoglycan ?

Answer 13

Il s’agit d’un heteropolysaccharide de l’ECM. Charge négative. Donne de l’elasticité. Exmples dermatan, keratan et heparan sulfates.

Question 14

Que sont les protéoglycans ?

Answer 14

Combinaison entre protéine et GAG. Attachés a la membrane ou par une GPI anchor (Glypicans) ou par un peptide transmembranaire (syndecan)

Question 15

Que sont les glycolipids ?

Answer 15

mix entre lipide et sucre, compose enveloppe cellulaire.

Question 16

Que désigne t on par le sugar code ?

Answer 16

C’est l’utilisation d’oligosaccharides spécifiques par les cellules pour la régulation et communication et tout dans la cellule.

Question 17

Qu’est-ce que c ‘est que la lectine ?

Answer 17

C’est un type de protéine avec un site de fixation de carbohydrate très spécifique. On la trouve dans la surface extérieure des cellules. Joue un role dans l’attachement des pathogènes à ces lectines. Gère le ciblage des lysosomes etc.

Question 18

De quelles méthodes dispose on pour établire la structure des glycans ?

Answer 18

Methylations
hydrolyse des liens glycosidiques par exoglycosydases
MS et NMR