8. Carbohydrates Flashcards
Epimers ?
Diffèrent d’un seul carbone.
Monosaccharide : oxydants ou réducteurs ?
Réducteurs: OH libre.
Qu’est-ce qu’un carbone anomérique ?
c’est le carbone ou se referme le cycle. peut être beta ou alpha.
Comment passer d’un carbone anomérique alpha a un carbone anomérique beta ?
par mutarotation.
Qu’est-ce qu’un disaccharide ? 3exemples
Formé par lien entre deux monosaccharides avec lien glycosidique. Ex : sucrose maltose trehalose
Qu’est-ce que les oligosaccharides ?
Petits polymers de plusieurs monosaccharides. Aussi OH libre au bout, donc réducteur.
Polysaccharides/glycans : fonctions particulières ?
Carburant et structural component pour cell walls et matrice EC.
Amindon ?
D-glucose polysaccharide : alpha (1-4). Composé d’amylose et amylopectine.
Glycogène ?
D-glucose polysaccharide, carburant. alpha (1-4) et alpha (1-6), très branché en (1-6). Stocke le sucre.
Donner 3 polysaccharides structurels.
Dextran, cellulose, et chitine.
Cellulose ?
Homopolysaccharide de D glucose beta(1-4). Forbe longues fibres.
Qu’est-ce que le peptidoglcan ?
Renforce murs cellulaires de bactéries.
Qu’est-ce que le glycosaminoglycan ?
Il s’agit d’un heteropolysaccharide de l’ECM. Charge négative. Donne de l’elasticité. Exmples dermatan, keratan et heparan sulfates.
Que sont les protéoglycans ?
Combinaison entre protéine et GAG. Attachés a la membrane ou par une GPI anchor (Glypicans) ou par un peptide transmembranaire (syndecan)
Que sont les glycolipids ?
mix entre lipide et sucre, compose enveloppe cellulaire.
Que désigne t on par le sugar code ?
C’est l’utilisation d’oligosaccharides spécifiques par les cellules pour la régulation et communication et tout dans la cellule.
Qu’est-ce que c ‘est que la lectine ?
C’est un type de protéine avec un site de fixation de carbohydrate très spécifique. On la trouve dans la surface extérieure des cellules. Joue un role dans l’attachement des pathogènes à ces lectines. Gère le ciblage des lysosomes etc.
De quelles méthodes dispose on pour établire la structure des glycans ?
Methylations
hydrolyse des liens glycosidiques par exoglycosydases
MS et NMR
