6.1 Nutricion Flashcards
Comparación entre Leche materna y leche artificial
Leche materna:
Proteínas a-lactoalbumina 75% caseina, lactosa, AG esenciales, 0.67 kcal, minerales+, hierro+, Cu ++, Ca/P 40/20, Vitaminas ABCDE, mayor vaciado gástrico.
No tiene vitamina k, flúor.
Leche artificial:
Proteínas b-lactoalbumina 80% caseina, baja lactosa, AG saturados de difícil digestion, 0.67 kcal, minerales +++, hierro+, Cu+, Ca/P 125/96, Vitaminas ABEK. Menor vaciado gástrico
Desventaja de la leche materna y leche artificial
B-lactoalbumina y caseina se ha relacionado con alergia a la leche de vaca.
Lactancia materna: no vitamina k, suplementar 400UI x dia.
Tiempo de lactancia materna exclusiva:
OMS: 6 meses
NOM 007: 6 meses y continuarla de manera complementaria hasta los 2 años de vida.
GPC 2018: 6 meses y continuarla entre los 6-23 meses e integrarlo a la dieta familiar 1er año.
Qué estimula la lactogenesis y que ayuda a su secrecion:
Lactogenesis: prolactina
Secrecion: oxitocina
Clasificación de la leche materna.
- Calostro: 1-4 primeros dias. Alta en proteínas (IgA) y minerales.
- Transición
- Madura: 3-4 semanas.
Beneficios de la lactancia materna:
Mamá: menor riesgo de sangrado y depresión posparto.
Al bebe:
Inmunidad gastrointestinal y sistémica (IgA, abs bacterianos, antiviricos, MQs)
Lactoferrina: inhibe el crecimiento de bacterias gram positivas y negativas (e.coli enterotoxigenica)
Dispone de los nutrientes necesarios para el bebe.
Dar a libre demanda
Contraindicaciones a la lactancia materna
Infecciones en la mama transmisibles por leche materna:
VIH, CMV, VHB (sin profilaxis del niño), TB sin tx.
Enfermedades mb en el bebé:
Fenilcetonuria, galactosemia
Enf. Graves maternas:
Sepsis, nefritis, eclampsia, hemorragia en la madre, Ca de mama, fiebre tifoidea, paludismo, mal nutrición cronica, drogadiccion y trastornos psiquiátricos graves.
Fármacos: pocos. QT doxorrubicina, ciclofosfamida, iodo Nicotina, anfetaminas, cocaina, heroina, fenciclidina Cloranfenicol, tetraciclinas Metimazol, tío uracilo, iodo radioactivo Cimetidina Bromocriptina Litio Dietilestilbestrol
Cuando inicia la ablactación?
Se introduce la alimentación complemetaria cuando la leche materna ya no es suficiente para cubrir todas las necesidades nutricias del lactante.
A partir de los 6 meses es necesario complementar la lactancia agregándole dieta complementaria.
Cuando se recomienda el destete?
A la edad de los 2 años es cuando se debe suspender definitivamente la lactancia materna.
Menciona los alimentos recomendados en la alimentación complementaria de acuerdo a la edad.
Primero leche materna +
>6 meses: 1-2 veces al dia , alimentos suaves, cucharaditas de: purés de chayote, ejote, calabaza y zanahoria así como papillas de cereales (arroz y trigo).
7 meses: 3 comidas de 4-6 cucharadas cada una, importante darles 1 fruta y 1 verdura de color amarillo, anaranjado o verde cada dia.
Lentejas, pan ligeramente tostado, galletas y carne sin grasa.
9m-1er año: 3 a 4 comidas/dia. Ya puede comer todas las frutas, verduras, cereales, pescados, huevo, pastas y guisos con poco condimento.
Finamente picados.
12-24 meses: alimentos en trozos, 3 comidas, 2 meriendas. Leche entera de vaca.
> 2 años: 3 comidas diarias con la familiar, 2 meriendas, dar un alimento frito en el dia.
Signos universales de malnutrición:
Dilucion, hipotrofia e hipofuncion.
Clasificación de la malnutrición por gravedad:
Federico Gómez, NOM:
%P/E= (Peso real / peso que le corresponde para la edad)/100
0-10% Normal
10-24% Leve
25-40% Moderada
>41% Severa
Clasificación clínica de la desnutrición:
Malnutrición:
- calórica (Marasmo)
- proteica (kwashiorkor)
Características del Marasmo o desnutrición calórica:
Evolución crónica
- Disminución de la ingesta calórica, adaptados a la deprivacion de nutrientes.
- FP: producción de cortisol, disminución de insulina y una síntesis de proteínas eficiente por el higado a partir de las reservas musculares.
- Disminución del peso corporal, grasa subcutánea y de las proteínas somáticas
- Piel plegadiza “piel plegada al hueso”
Características de Kwashiorkor o desnutricion proteica:
Mas prevalente que la calórica.
- Evolución aguda
- Disminución del aporte proteico o cuando los requerimientos proteicos están incrementados como en el estrés
- Peso corporal, grasa subcutánea y proteínas somáticas respetados “bien nutrido”
- Manifiesta: edema por hipoproteinemia, tejido muscular disminuido, esteatosis hepatica, hepatomegalia, dermatosis, alteraciones hidroelectroliticas (hipokaliemia).
- Peor pronostico, susceptibilidad a infecciones.