Πεινα και κορεσμος 5

Question 1

Τι οριζεται ως διαιτητικη συμπεριφορα;

Answer 1

Το πως ο τροπος που τρωμε, αναφερεται στη ποιοτητα της τροφης, στςι διαιτητικες προτιμησεις και αποστροφες καθως και στην ηδονικη δραση της τροφης, επιδρα στο ενεργειακο ισοζυγιο και στη φυσιολογια μας

Question 2

Ποια ειναι τα συνηθη αιτια υπερφαγιας;

Answer 2

1)Παραλειψη γευματων και μικρογευματων
2)Η ελλειψη υπνου
3) Μεγαλες μεριδες, αλατι ζαχαρη και γευστικα
4) Χρηση πυκνων ενεργειακων τροφιμων
5) Ελλιπης καταναλωση φυτικων ινων
6) ψευδουγιεινα τροφιμα
7) αγχος και καταθλιψη, συναισθηματικο φαγητο

Question 3

Πως επιδραει η υπερφαγια στο βιολογικο ρολοι;

Answer 3

Η υπερφαγια μεταβαλλει το μηχανισμο του ρολογιου και αλλαζει το χρονοδιαγραμμα εσωτερικων σηματων, συμπεριλαμβανομενου και ελεγχου ορεξης

Υπερφαγια και διατροφη υψηλα σε λιπααρα μπορει να απορυθμιζει το εσωτερικο ρολοι με συνεπεια τη προσθετη ληψη τροφης ακομη και σε περιοδους που διατιθενται για αναπαυσξ

Question 4

Γευμα

Answer 4

Εναρξη γευματος: ΕΙναι η πεινα για προληψη τροφης ή η ορεξη για καταναλωση συγκεκριμενης τροφης

Η γευση της τροφης, η αισθηση που προκαλει η γευση μας ανοιγει την ορεξη, ο ρυθμος προσληηψ της τροφης ειναι αρχικα ταχυς, με τη παροδο της ωρας ο αρχικος ρυθμος μειωνεται και η τροφη μοιαζει λιγοτερο γευστικη

Η θερμοκρασια του περιβαλλοντος επηρεαζει, μελετες εδειξαν οτι ο ανθρωπος πειναει περισσοτερο οταν κανει κρυο

Question 5

Ποιος ειναι ο ρολος των μη εστεροποιημενων λιπαρων οξεων;

Answer 5

Ειναι ενα απο τα σηματα οπου ειναι υπευθινα για τη ρυθμιση της ποσοτητας της προσλαμβανομενης τροφης που πληροφορουν τον οργανισμο για τις ενεργειακες εφεδρειες

Question 6

Επιπεδα μη εστεροποιημενων λιπαρων οξεων

Answer 6

Οταν τα επιπεδα στο αιμα ειναι αυξημενα που σημαινει οτι γινεται λιπολυση για παροχη καυσιμων, αυξανει η πειαν και η διαρκεια του γευματος

Αντιθετα οταν τα ΜΕΛΟ ειναι ελαττωμενα σημαινει οτι επαρκεια τροφης ωστε να γινεται αποθηκλευση η ποσοτητα που τρωμε μειωνεται

Question 7

Ποιος μηχανισμος συμβαλει στη πολυφαγια της παχυσαρκιας ;

Answer 7

Οταν τα επιπεδα ΜΕΛΟ ειναι αυξημενα γινεται λιπολυση για παροχη καυσιμων, αυξανεται η πεινα και η διαρκεια γευματος

Ειναι ενας μηχανισμος που συμβαλει καθςω τα επιπεδα ειναι υψηλα λογω ινσουλινοαντιστασης και διασπασης/ανασυνθεσης μερος του λιπους

Τα επιπεδα ΜΕΛΟ ειναι σταθερα αυξημενα λογω ινσουλινοαντιστασης και οχι λογω ελλειψης τροφης

Question 8

Τι ειναι η γκρελινη

Answer 8

ΕΙναι μια ορμονη η οποια συντιθεται στο στομαχι και στο 12δακτυλο
Διεγειρει την ορεξη, τα επιπεδα της αυξανονται προγευματικα και ελαττωνονται 15-20 λεπτα μετα το γευμα

Τα επιπεδα της αυξανονται επι καχεξιας και μετα απο απωλεια βαρους, χαμηλα επιπεδα σε αυξημενο βαρος και παχυσαρκιας

Question 9

Πεπτιδικες ορμονες ποιες ειναι και τι κανουν;

Answer 9

Μετα την εισοδο τροφης στο εντερο, αρχιζουν να εκκρινονται διαφορες ορμονες, ινσουλινη, χολοκυστοκινινη κα και η επιδραση των οποιων επιφερει μειωση της προσλαμβανομενης τροφης μεχρι και πληρους ανστολη

Question 10

Ποιος παραγοντας επιδρα στο τελος του γευματος και στη διαρκεια του;

Answer 10

Τα επιπεδα των αμινοξεων στο αιμα, που προερχνται απο το καταβολισμο των πρωτεινων και την εντερικη απορροφηση καθως και σχεση τροφης/νερου και λεπτο εντερο

Question 11

Σε τι κατηγοριες χωριζονται οι ορμονες που ελεγχουν την ορεξη;

Answer 11

Βραχειας δρασης (γκρελινη και χολοκυστοκινινη)
Παρατεταμενης δραση (λεπτινη και ινσουλινη) οπου συντελουν στη διατηρηση των αποθθηκων του σωματικου λιπους σταθερων

Question 12

Ποιες ειναι οι κυριες ομονες πληροφοριοδοτησης;

Answer 12

Η ινσουλινη και η λεπτινη, οι οποιες αυξανουν αναλογα με τη ποσοτητα του λιπωδους ιστου και μετα τη ληψη τροφης. Επομενως βιολογικα εχουν την ικανοτητα να ελεγξουν μεσω ΚΝΣ τη διαρκεια του γευματος και τη μεταβολικη δραστηριοτητα, καθως και επιπεδα ενεργειακης προσληψης μακροχρονια

Question 13

Ποια ειναι τα χαρακτρηιστικα της ινσουλινςη και της λεπτινης που τους δινουν την ιδιοτητα της ορμονικης εκφρασης του λιπωδους ιστου;

Answer 13

1) Τα επιπεδα στο αιμα ειναι αναλογα της μαζας του λιπωδους ιστου
2) Διαπερνουν τον αιματο-εγκεφαλικο φραγμο προς το ΚΝΣ αναλογα με τα επιπεδα στο αιμα
3) Υπαρχουν υποδοχεις για τη λεπτινη και την ινσουλινη σε νευρωνες που ελεγχουν τη μεταβολικη δραστηριοτητα
4) Η χορηγηση κατευθειαν στο ΚΝΣ αναστελλει τη προσληψη τροφης

Question 14

Τι συμβαινει οταν αυξανεται η ποσοτητα του σωματικου λιπους;

Answer 14

Οταν αυξανονται τα επιπεδα σωματικου λιπους, αυξανεται παραλληλα η ινσουλινη και η λεπτινη στο αιμα. Μεσω της κυκλοφοριας οι δυο αυτες ορμονες φτανουν στον υποθαλαμο οπου ενεργοποιοθν τα καταβολικα νευρο ενδοκρινικα κυκλωματα, δηλαδη μηχανισμους αναστολης προσληψης τροφης και αυξηση μεταβολικης δραστηριοτητας

Question 15

Αντιρροπιστικη δραση υπερινσουλιναιμιας

Answer 15

Η υπερινσουλιναιμια και η ινσουλινοαντισταση που παρατηρουνται στα παχυσαρκα ατομα πιθανον να εχουν και αντιρροπιστικη δραση, με τα αυξημενα επιπεδα ινσουλινης στο ΚΝΣ να αναστειλουν την περαιτερω αυξηση του ΣΒ

Αντιθετα οταν η εκκριτικη ικανοτητα του παγκρεατος μειωθει και εγκατασταθει διαβητης, τοτε μειωνονται και οι ανασταλτικες επιδρασεις της ινσουλινης και εχουμε πολυφαγια. Αυτη ειανι μια αλλη αιτια της πολυφαγιας σε πασχονται απο διαβητη ενηλικους

Question 16

Επιδραση λεπτινης

Answer 16

Η επιδραση της λεπτινης φαινεται να ειναι ισχυροτερη απο της ινσουλινης στους μηχανισμους προσληψης τροφης. Η ελλειψη λεπτινης προκαλει βαρεια παχυσαρκια και σε αυξημενα επιπεδα ινσουλινης, ενω η ελλειψη ινσουλινης οχι

Question 17

Απο τι εξαρταταται η εκκριση λεπτινης;

Answer 17

Απο το ρυθμο που τα λιποκυτταρα προσλαμβανουν και χρησιμοποιουν τη γλυκοζη με τη δραση της ινσουλινης

Η στερηση της τροφης σε παχυσαρκα ατομα, μειωνει περισσοτερο τα επιπεδα ινσουλινης και λεπτινης συγκριτικα με ατομα με αυξημενα μαζα μυικου ιστου

Question 18

Τι συμβαινει σε περιπτωση μειωσης σωματικου λιπους;

Answer 18

Κατα τη διαρκεια απωλεια βαρους, τα επιπεδα ινσουλινης και λεπτινης μειωνονται. Αυτο αναστρεφει τους μηχανισμους, δηλαδη ενεργοποιουνται τα αναβολικα κυκλωματα που προκαλουν αυξηση της επιθυμιας για προσληψη τροφης, αυξηση διαρκειας γευματος και μειωση μεταβολικης δραστηριοτητας

Question 19

Ορεξιογονα πεπτιδια που ενεργοποιουνται

Answer 19

Ολες οι διεργασιες γινονται στον υποθαλαμο Σε περιπτωσεις μειωσης του σωματικου λιπους, διεγειρονται τα ορεξιογονα πεπτιδια και αναστελλονται τα ανορεξιογονα. Με τους μηχανισμους αυτους ο οργανισμος προσπαθει να μεγιστοποιησει τη ποσοτητα προσλαμβανομενης τροφης

Question 20

Ανορεξιογονα πεπτιδια που ενεργοποιουνται

Answer 20

Οταν υπαρχει αυξηση του σωματικου λιπους και επομενως αυξηση των επιπεδων λεπτινης και ινσουλινης, οι μηχανισμοι αντιστρεφονται. Αυξανεται η δραστηριοτητα των ανορεξιογονων πεπτιδιων και μειωνεται η δραστηριοτητα των ορεξιογονων

Question 21

Πως εξηγειται η επιμονη πολυφαγια που παρατηρειται σε καποια ατομα που ειναι ηδη παχυσαρκα και εχουν αυξημενα επιπεδα λεπτινης;

Answer 21

1) Η λεπτινη που κυκλοφορει στο αιμα δε μπορει να διαπερασει το αιματο-εγκεφαλικο φραγμο σε ικανα ποσα και επομενως δεν μπορει να ασκησει δραση στον υποθαλαμο
2) Καποιος η καποιοι απο τους ορεξιογονους ή ανορεξιογονους υποδοχεις ειναι ανθεκτικοι στη δραση λεπτινης και δεν ενεργοποιουνται οι εξαρτωμενοι μηχανισμοι

Question 22

Τι κανει χορηγηση λεπτινης
;

Answer 22

Η χορηγηση λεπτινης δεν μειωνει τον αριθμο των γευματων, αλλα περιοριζει τη ποσοτητα καθε γευματος

Question 23

πως τα ορμονικα σηματα του λιπωδους ιστου ρυθμιζουν το μεγεθος του καθε γευματος;

Answer 23

Η παραμετρος που καθοριζει το μεγεθος ενος γευματος, ειναι ο χρονος εμφανισης των σημειων κορεσμου

Σε αντιθεση με την εναρξη του γευματος, διαδικασια που επηρεαζεται κυριως απο ψυχολογικους και περιβαλλοντικους παραγοντες, η εμφανιση κορεσμου ειναι ενα μαλλον καθαρα βιολογικο φαινομενο

Μετα την εναρξη του γευματος παραγονται απο το ΓΕΣ σηματα κορεσμου, τα σηματα αυτα ειναι η διαταση του στομαχου και του εντερου, η χημικη συσταση του περιεχομενου, ο μεταβολισμος των ΘΣ στο ηπαρ, η εκκριη ορμονων

Question 24

Χολοκυστοκινινη

Answer 24

Ειναι η πρωτη γαστρεντερικη ορμονη που εμπλεκεται στο κορεσμο. Απελευθερωνεται μεταγευματικα και μενει υψηλη γαι 5hrs. Η εκκριση της διεγειρεται απο τη παρουσια πρωτεινης και λιπους στο δωδεκαδακτυλο
Εχει διεγερτικη δραση στην εκκριση ινσουλινης, στη συσπαση της χοληδοχου κυστης, στην εκκριση του παγκρεατικου υγρου και τη κινητικοτητα του εντερου

Question 25

πεπτιδιο ΥΥ (ΡΥΥ)

Answer 25

ΕΙναι μια ορμονη που παραγεται στο ενδοκρινικο συστημα κυτταρων του περιφερικου GIT
Αυξανονται τα επιπεδα της μετα τη ληψη τροφης, περιπου αναλογα με τη θερμιδικη προσληψη -> Αναστελλει τη κινητικοτητα του εντερου

Μειωση επιπεδου πεπτιδιου σε περιπτωση παχυσαρκιας

Question 26

Πεπτιδιο GLP-1

Answer 26

Απελευθερωνεται απο ενδοκρινικα κυτταρα του GIT μετα το γευμα. Ενισχυει την εκκριση ινσουλινης, αναστελλει τη εκκριση γλυκαγονης και καθυστερει τη γαστρικη κενωση

Εχει ανασταλτικη δραση στη προσληψη τροφης. Τα επιπεδα της παρουσιαζονται ελαττωμενα σε περιπτωση παχυσαρκια

Question 27

Νευροδιαβιβαστες και ορεξη

Answer 27

Αδρεναλινη: Η δραση της ειναι ορεξιογονος
Ντοπαμινη: Η μειωση της μπορει να προκληθει απο παθολογικα αιτια, φαρμακα ή συγγενη αιτια
Σεροτονινη: Μειωνει τη προσληψη τροφης. Μερος της ανορεκτικης δρασης τς λεπτινης ασκειται μεσω σεροτονινης

Question 28

Σεροτονινη διαθεση και πεινα

Answer 28

Τα μειωμενα επιπεδα σεροτονινης προκαλουν αισθημα πεινας και επιθυμια για γλυκα, τα οποια ανεβαζουν τα επιπεδα σεροτονινης και τη διαθεση. Αυτα τα γλυκα δυνητικα προκαλουν εκκριση ινσουλινης που μειωνει τις συγκεντρωσεις ορισμενων αμινοξεων, περισσοτερο απο οτι της τρυπτοφανης που ειναι δεσμευεμενη στην αλβουμινη

Ενας παραγοντας που επηρεαζει τα επιπεδα της σεροτονινης ειναι η προσληψη υδατανθρακων. Καταναλωνοντας τροφιμα πλουσια σε υδατανθρακες αυξανονται τα επιπεδα της ινσουλινης στο αιμα. Η αυξηση των επιπεδων της ινσουλινης εχει ως αποτελεσμα αυξημενη μεταφορα τρυπτοφανης στο εγκεφαλο

Question 29

Μελατονινη

Answer 29

Κατα τη διαρκεια της μερας παραγεται λιγη μελατονινη, ομως η παραγωγη της αυξανεται τη νυχτα. καταστελλει εκκριση γκρελινης και την ορεξη

Με την ηλικια η παραγωγη μελατονινης μειωνεται- ισως ειναι ενας απο τους λογους που οι ανθρωποι τριτης ηλικια ειναι πιο επιρρεπεις σε αυπνια