Γλυκαιμικο φορτιο 4ΑΠ

Question 1

Τροπος υπολογισμου του ΓΔ γευματος;

Answer 1

Ποσοτητα υδατανθρακων γευματος επι (Χ) γλυκαιμικο δεικτη τροφης Α= Γλυκαιμικος δεικτης γευματος

Question 2

Τι οριζεται ως γλυκαιμικο φορτιο;

Answer 2

Ειναι ενα καθαρο μεγεθος που υπολογιζεται εαν ο γλυκαιμικος δεικτης διαιρεθει με 100 και πολλαπλασιασθει με τη συγκεντρωση των υδατανθρακων που πεπτονται

Το γλυκαιμικο φορτιο περιγραφει κατα ποσο μια ποσοτητα τροφης οταν καταναλωθει μπορει να αυξησει τη συγκεντρωση της γλυκοζης

Question 3

Εξαπλουστευση γλυκαιμικου φορτιου;

Answer 3

Ορισμενοι επιστημονες απλοποιουν το γλυκαιμικο φορτιο θεωρωντας οτι γλυκαιμικο φορτιο ειναι το γιινομενο των γραμμαριων του υδατανθακα, διεγερτικου της ινσουλινης επι το γλυκαιμικο δεικτη του υδατανθρακα

Question 4

Διαφορες γλυκαιμικου φορτιου και γλυκαιμικου δεικτη;

Answer 4

1)Καθαρος αριθμος - πειραματικη τιμη
2)Λαμβανει υποψη την μεριδα - δε τη λαμβανει
3)Προσαρμοζεται στη τελικη μεριδα- δε προσαρμοζεται
4) Δειχνει συνολικη φορτιση υδατανθρακων- δειχνει ταχυτητα ανοδου, υψος και χρονο γλυκαιμιας

Question 5

Αθροιστικο γλυκαιμικο φορτιο, ποσο προτιμεται;

Answer 5

Ευρος στοχος ειμαι 80-120/ημερα
Συνιστουν να μη το υπερβαινουμε το 160

Question 6

Ποια ειναι η σημασια του γλυκαιμικου φορτιου;

Answer 6

Μελετες εδειξαν οτι διαιτες υψηλου ΓΦ συσχετιζονται με χαμηλοτερη HDL και υψηλοτερες συγκεντρωσεις TGL

Μειωση στο ΓΦ ειναι ιδιαιτερα σημαντικη για να επιτευχθει απωλεια βαρους μεταξυ ατομων με υψηλη εκκριση ινσουλινης και να προληφθει ο ΣΔΙΙ

Question 7

Τι ειναι ο δεικτης ινσουλινης;

Answer 7

Ειναι το επιπεδο της ινσουλινικης απαντησης 2 ωρες μετα από γεύμα σε σχεση με ασπρο ψωμι 1000KJ

Η καταναλωση μεγαλων ποσοτητων τροφιμων με υψηλο δεικτη ινσουλινης, μπορει να παιξει ρολο στην αναπτυξη αντιστασης στην ινσουλινη

Question 8

Ποια ειναι η σημασια του δεικτη ινσουλινης;

Answer 8

1) τα υψηλα πρωτεινης και περιεκτικοτητας σε λιπη τροφιμα, μπορει να προκαλεσουν εκκριση ινσουλινης περισσοτερο απο οτι υποδεικνυει το επιπεδο γλυκαιμια; τους
2) Επιλεγοντας τροφιμα με χαμηλο ΓΔ και χαμηλο ΔΙ, ο διαβητικος μπορει να βελτιωσει τη διαχειριση των υδατανθρακων και μπορει δυνητικα να μειωσει τις επιπτωσεις του διαβητη
3) Συνδυαζοντας τροφιμα με μεσο ΓΔ με αλλα υψηλου ΔΙ επιτυγχανεται ταχυτερη αξιοποιηση υδαταναθρακων

Question 9

Σοκολατα και ινσουλινη

Answer 9

Η διεγερση γαι εκκριση ινσουλινης που προκαλει η σοκολατα πιθανως οφειλεται στο συγκεκριμενο συνδυασμο υδατανθρακων, λιπους και πρωτεινων και επηρεαζει πιθανως και την υψηλη ελκυστικοτητα των τροφιμων με σοκολατα

Question 10

Χρηση δεικτη ινσουλινης

Answer 10

Ως μεσον περιορισμου της γλυκαιμιας, αποφυγη καταναλωσης καθαρα υδατανθρακουχων τροφιμων, συγκαταναλωση με τροφιμα υψηλου δεικτη ινσουλινης για αξιοποηση υδατανθρακων και χαμηλοτερες γλυκαιμιες

με συνεχη καταναλωση σε τροφιμα πλουσια σε πρωτεινη και λιπος αυξανεται ο κινδυνος εξαντλησης του παγκρεατος και εμφανιση διαβητη τυπου ΙΙ

Question 11

Δεικτης κορεσμου της πεινας

Answer 11

Ειναι η δυνατοτητα που εχει ενα τροφιμο να μας χορτασεις. Το τροφιμο αναφορας ειναι το ασπρο ψωμι.

Προσφατες μελετες εδειξαν οτι τη μεγαλυτερη ικανοτητα κορεσμου της ανθρωπινης πεινας την εοχυν οι βραστες πατατες

Question 12

Χρηση δεικτη κορεσμου

Answer 12

1)Οσες περισσοτερες ινες, πρωτεινη και νερο περιεχει ενα τροφιμο τοσο περισσοτερο χορταινει
2)Ο ογκος του τροφιμου επηρεαζει διαταση στομαχου
3) Το λιπος δεν χορταινει πιθανον επειδη το σωμα το θεωρει αποθηκευτικο συστατικο

Question 13

Γιατι τα λιπαρα τροφιμα δεν μας χορταινουν;

Answer 13

Πιθανον οφειλεται στο οτι το σωμα, αναγνωριζει τα λιπη ως καυσιμα και τα αποθηκευει στα λιποκυτταρα, αντι να τα διαλυει για αμεση χρηησ

Question 14

Ποια ειναι τα προιοντα ολιγοφρουκτοζης;

Answer 14

Ραπανιδες, πικραλιδα, ραδικια, λαγοχορτο εχει επιβεβαιωθει οτι αυξανουν το κορεσμο