4. Kitchen equipment

Question 1

khay nướng

Answer 1

baking sheet (n)

/ˈbeɪkɪŋ ʃiːt/

= baking tray

= cookie sheet

Question 2

dụng cụ đánh trứng

Answer 2

balloon whisk

/bəˈluːn wɪsk/

Question 3

1. bếp nướng bbq
2. tiệc nướng bbq

Answer 3

barbecue = barbie = bbq

noun

/ˈbɑːbɪkjuː/

Question 4

máy xay sinh tố

Answer 4

blender (n)

Question 5

1. con gà con dùng để nướng
2. vỉ sắt nướng thitj

Answer 5

broiler /ˈbrɔɪlər/

Question 6

bộ phận đánh lửa, vòng đánh lửa, nhiệt (bếp gas, đèn…)

Answer 6

burner (n)

eg: Gas burner

Question 7

thớt

Answer 7

chopping board (n)

Question 8

màng bọc thực phẩm

Answer 8

cling film (n) = plastic wrap

Question 9

thanh xiên để trang trí (hoa, quả,…) trên ly cocktail

Answer 9

cocktail stick (n)

Serve the prawns on cocktail sticks.

Question 10

rổ inox

Answer 10

colander

/ˈkɑːləndər/

Question 11

lò nướng nhiệt đối lưu

Answer 11

convection oven (n) = fan oven (n)

Question 12

lò, bếp nấu

Answer 12

cooker = stove = range

Question 13

1. dụng cụ nấu nướng (pots and pans)
2. dụng cụ nấu nướng (spoons, ladles…)

Answer 13

1. cookware (n)
2. utensil (n) /juːˈtensl/

cooking/kitchen utensils

a new set of cooking utensils

Wash your hands and all cooking utensils after preparing raw meat.

Question 14

1. dụng cụ mở rượu vang, sâmpanh
2. dụng cụ mở bia
3. dụng cụ mở hộp thiếc

Answer 14

1. corkscrew (n)
2. bottle opener (n)
3. tin/can opener (n)

Question 15

1. quầy hàng, quầy thu tiền
2. kệ bếp

Answer 15

counter (n)

Question 16

kệ bếp, mặt bàn bếp

Answer 16

counter = countertop = worktop = work surface

Question 17

máy rửa bát

Answer 17

dishwasher

Question 18

máy trộn, cắt thức ăn

Answer 18

food processor (n)

Question 19

1. luộc (v)
2. nồi nấu sốt
3. nồi
4. rán (v)
5. nồi rán (n)
6. xào, đảo (v)

chảo xào (n)

7. nướng (theo miếng) (v)
8. nướng (cả con, nửa con)
9. ​chảo phẳng nướng (a flat iron plate that is heated and used for cooking food(n)
10. nươngs bánh
11. khuôn nướng bánh muffin
12. hầm (v) canh (trên bếp)
13. hầm thịt (v) (trong lò)/ cái nồi hầm (n), món hầm trong lò (n)

Answer 19

1. boil
2. saucepan
3. pot
4. fry
5. frying-pan
6. stir-fry

wok (n) /wɑːk/

7. grill (fast cooking method)
8. roast (slow cooking method)
9. griddle (n)/ˈɡrɪdl/
10. bake
11. muffin pan
12. stew
13. casserole (v)(n) /ˈkæsərəʊl/

Question 20

1. rán nhúng ngập dầu (v)
2. chần (v) (vd: trứng chần, lòng chần…)
3. nấu bằng cách đốt rượu tạo lửa trên chảo (v)
4. hấp (v)
5. nồi hấp (n)
6. nồi áp suất (n)
7. dụng cụ gắp thịt dẹt 2 đầu to
8. cắt lát thịt mỏng từ một tảng thịt to (v)

Answer 20

1. deep-fry
2. poach (v) (poached eggs…)
3. flambé (/ˈflɒmbeɪ/ /flɑːmˈbeɪ/)
4. steam
5. steamer
6. pressure cooker
7. tongs/ a pair of tongs
8. carve

Question 21

máy xử lý rác thải (gắn dưới bồn rửa bát…)

Answer 21

garbage disposal (n) = waste disposal unit, waste disposer

/ˈɡɑːrbɪdʒ dɪspəʊzl/

Question 22

dụng cụ ép tỏi

Answer 22

garlic press (n) /ˈɡɑːrlɪk pres/

= garlic crusher (n)

Question 23

vòng tròn đánh lửa gas

Answer 23

gas ring (n)

Question 24

1. chùm chìa khoá
2. trẻ em ngồi theo vòng tròn
3. khán đài (đấm bốc - có quây)
4. nhẫn kim cương

Answer 24

1. key ring
2. children in a ring
3. boxing ring
4. diamond ring

Question 25

1. dụng cụ bào (khoai tây)- hình thang to
2. dụng cụ vắt chanh
3. dụng cụ cạo vỏ chanh, quyts..,
4. lọ nghiền hạt tiêu
5. dụng cụ nghiền khoai tây
6. dụng cụ làm vỡ hạt/ càng cua
7. chày và cối

Answer 25

1. grater (n)

a cheese/nutmeg grater (thảo quả)

2. lemon-squeezer / juicer
3. zester (n)
4. pepper mill
5. potato masher
6. nutcracker
7. pestle /ˈpesl/; mortar /ˈmɔːrtər/

Question 26

giấy chống thấm dầu (giấy nến, giấy hấp…)

Answer 26

greaseproof-paper (n) /ˌɡriːspruːf ˈpeɪpər/

Question 27

khay nướng, món nướng

Answer 27

grill (n)

Question 28

máy xay hạt thành bột

Answer 28

grinder (n) /ˈɡraɪndər/

eg: a coffee grinder (n)

Question 29

1. mặt bếp
2. ngăn bên lò sưởi để giữ nongs thức ăn

Answer 29

hob (n) = stovetop

Question 30

bếp hâm điện, đĩa hâm

Answer 30

hotplate (n)

Question 31

ấm đun nước

Answer 31

kettle (n)

an electric kettle

(British English) I’ll put the kettle on (= start boiling some water)and make some tea.

I’ll just boil the kettle.

Question 32

máy xay sinh tố

Answer 32

blender = liquidizer

Question 33

cốc/chén đo lượng

Answer 33

measuring cup

Question 34

máy xay thịt

Answer 34

meat grinder = mincer (n)

Question 35

lò vi sóng

Answer 35

microwave

Question 36

bát to để trộn

Answer 36

mixing bowl (n)

Question 37

đĩa để trong lò nướng

Answer 37

ovenware (n) U

Question 38

giấy dày để lau tay, lau đồ bẩn trong bếp…

Answer 38

paper towel (n)

/ˌpeɪpər ˈtaʊəl/

Question 39

dao lột vỏ, nạo vỏ

Answer 39

peeler (n)

Question 40

cán lăn bột

Answer 40

rolling pin (n)

Question 41

thiết bị quay thịt trên một xiên quay

Answer 41

rotisserie (n)

Question 42

cái cân

Answer 42

scale

Question 43

cái rây lọc

Answer 43

sieve (n)

/sɪv/

Question 44

cái xiên (để nướng thịt)

Answer 44

skewer (n) /ˈskjuːər/

Question 45

chảo rán to, sâu

Answer 45

skillet (n) = frypan= frying pan

/ˈskɪlɪt/

Question 46

muôi lỗ

Answer 46

slotted spoon

/ˌslɑːtɪd ˈspuːn/

Question 47

nồi nấu chậm, nồi hầm

Answer 47

slow cooker (n)

Question 48

thìa vét bột để làm bánh

Answer 48

spatula (n) /ˈspætʃələ/

Question 49

rây lọc, muôi lọc lỗ nhỏ

Answer 49

strainer

tea-strainer

Question 50

máy nướng bánh mỳ

Answer 50

toaster

Question 51

khay

Answer 51

tray

Question 52

giấy chôngs dính

Answer 52

wax paper