34. Noord-Afrika en het oostelijk Middellandse Zeegebied

Question 1

Noem de 3 grote wijnregio’s van Turkije

Answer 1

Marmara

Egeïsche gebied

Anatolië

Question 2

Welk volk verspreidde de wijnbouw nog vóór de Romeinen vanuit het Midden-Oosten over de kusten van de Middellandse Zee?

Answer 2

Feniciërs 1500-500 vC

Question 3

Van welke druivenrassen wordt in Algerije en Tunesië vooral wijn gemaakt?

Answer 3

Carignan, cinsault, grenache, alicante bouschet

Question 4

Noem de twee inheemse druivenrassen van Libanon.

Answer 4

obeideh en merwah

Question 5

Als een koosjere wijn in Israël gemaakt wordt, aan welke agrarische regels moet de productie dan voldoen?

Answer 5

* De wijnstokken moeten minstens 4 jaar oud zijn.

* In de wijngaard mogen alleen druiven verbouwd worden en geen ander fruit.

* De wijngaarden moeten elke 7 jaar 1x braak liggen.

1% van de wijn mag niet worden gebotteld (10e penning).

Question 6

Wat zijn de 5 wijngebieden in Israël?

Answer 6

* Galilea

* Samaria

* Samsom

* Judese Heuvels

* Negev-woestijn

Question 7

Welke druivenrassen staan in Israël vooral aangeplant?

Answer 7

Franse druivenrassen: cab sauv, merlot, syrah, garignan, sauv blanc, chardonnay en muscat d’Alexandrië.

Question 8

Hoe heet de enige AOC van Marokko?

Answer 8

Coteaux de l’Atlas uit de regio Meknes-Fes

volle, stevige, fruitige wijn

Question 9

Welke druiven worden er in Marokko verbouwd?

Answer 9

Carignan, cinsault, grenache, alicante bouschet aangevuld met cab sauv, merlot, syrah en tempranillo.

Question 10

Van welke druivenrassen wordt Commanderia gemaakt?

Answer 10

Commanderia komt uit Cyprus (de parel van Cyprus) en is een zoete wijn die wordt gemaakt van gedroogde (blauwe) mavro-druiven en (witte) xynisteri-druiven uit 14 dorpen.

Minimaal 10% alcohol, mag versterkt worden, hoeft niet.

Eindpercentage 15%, restsuiker 185 g/l.

Question 11

Noem twee witte en twee blauwe inheemse druivenrassen van Turkije.

Answer 11

blauw: bogazkere, çalarasi, kalecik karasi
wit: emir, narince, sultaniye

Question 12

Hoeveel inheemse druivenrassen kent Turkije?

Answer 12

1200 waarvan er zo’n 30 commercieel gebruikt worden.

Question 13

Beschrijf de invloed van de zee op de wijngaarden in Casablanca en Rabat.

Answer 13

Wind vanaf de oceaan brengt verkoeling, waardoor de druiven meer zuren bevatten.

Question 14

Is het wijngaardareaal van Algerije meer of minder dan 60.000 ha?

Answer 14

meer, namelijk 71.300 ha.

Question 15

Hoeveel AOC’s kent Tunesië?

Answer 15

7

* Grand Cru Mornag

* Mornag

* Coteaux de Tébourba

* Sidi Salem

* Kélibia

* Thibar

* Coteaux d’Utique

Question 16

Hoe groot is het wijngaardareaal van Tunesië?

Answer 16

25.000 ha

Question 17

Hoe groot is het wijngaardareaal van Marokko?

Answer 17

46.500 ha

Question 18

Hoe groot is wijngaardareaal van Turkije?

Answer 18

15.000 ha (van de 500.000)

Question 19

Hoe groot is het wijngaardareaal van Libanon?

Answer 19

2.000 ha (van 14.000)

Question 20

Welke wijnlanden behoren tot Noord-Afrika?

Answer 20

Marokko, Tunesië, Algerije

Question 21

Welke wijnlanden behoren tot het oostelijk Middellandse Zeegebied?

Answer 21

Turkije, Libanon, Israël, Cyprus

Question 22

Wat is het bekendste wijnhuis van Libanon?

Answer 22

Chateau Musar van de familie Hochar uit 1930

Question 23

Wat zijn de grootste wijnbedrijven van Libanon?

Answer 23

Chateau Kefraya en Chateau Ksara

Question 24

Waardoor staan Libanese wijnen goed in de belangstelling?

Answer 24

Door de zeer Franse wijnstijl en de proeverijen georganiseerd door de Union Vinicole de Liban.

Question 25

Wat is een populaire Libanese gedestilleerde drank? Hoe wordt die gemaakt?

Answer 25

**Arak** en die wordt voor 80% gemaakt van suikerbiet die op smaak is gebracht met anijs. De beste soorten worden gemaakt van de druif **obedeih**.

Question 26

Hoe groot is het wijngaardareaal van Israël?

Answer 26

5.500 ha

Question 27

Wat is het klimaat in Israël?

Answer 27

Mediterraan met hete droge zomers en neerslag in de winter. Druppelirrigatie is noodzakelijk.

Question 28

Hoe kan je de Noord-Afrikaanse en oostelijk Middellandse Zeegebied wijnlanden indelen naar wijngaardareaalgrootte? Van groot naar klein.

Answer 28

Algerije 71.000 ha Marokko 46.500 ha Tunesië 25.000 ha Turkije 15.000 ha Cyprus 8.000 ha Israel 5.500 ha Libanon 2.000 ha