30. Overig Zuid-Amerika en Midden-Amerika

Question 1

Welke landen in Zuid-Amerika produceren wijn?

Answer 1

Alle landen behalve Suriname en de beide Guyana’s

Question 2

Waarom is er weinig wijnbouw in Colombia?

Answer 2

Het ligt rond de evenaar, klimaat niet ideaal

Question 3

Wijnland Brazilië

Answer 3

* 3e wijnproducent

* meest druiven tafeldruiven

* 10% vitus vinifera

* hybriden isabella en concord uit VS sloegen aan

* 20 actieve coöperaties

* multinationals moedigen productie mousserende wijnen aan ook met investeringen keldertechniek

* veel bodemsoorten

* syrah in het warme noorden

* warm en vochtig klimaat

* 120 druivensoorten

* belangrijkste wijngebieden Serra Gaúcha en Campanha

Question 4

Wijnland Uruguay

Answer 4

* Vierde grootste wijnproducent na Argentinië, Chili en Brazilië

* rode wijnen van tannat en blends met tannat

* wijngaarden rondom hoofdstad Montevideo en langs de Rio de la Plata

* vochtig klimaat, dus espalier-systeem, zodat de wind de planten droog kan blazen

* wijn heeft stevige tannines en frisse zuren

Question 5

Wijnland Bolivia

Answer 5

* singani = distillaat van druiven

* cab sauv en chardonnay

* vooral hoogte kenmerkt de wijngaarden 1600-2700 meter - hoge lichtintensiteit en UV straling

* espaliergeleiding tegen schimmelziekten

* belangrijkste wijnprovincie Tarija - muscat d’Alexandrië

Question 6

Wijnland Peru

Answer 6

* Niet erg geschikt voor kwaliteitswijnbouw

* Vitus Vinifera aan de kust

Question 7

Wijnland Mexico

Answer 7

* Brandy eist grootste gedeelte druiventeelt op

* colombard en palomino

* zoete of off dry witte wijnen

* Belangrijkste regio voor kwaliteitswijn is Baja California

Question 8

Omschrijf wat criolla zijn

Answer 8

Vitus Vinifera druivenrassen die de Spanjaarden en de Portugezen 500 jaar geleden meebrachten.

Question 9

Waarom zijn mousserende wijnen in Brazilië zo succesvol?

Answer 9

Dankzij investeringen van grote bedrijven als Moët et Chandon, Domecq, Bacardi en Martini en Rossi

De druiven behouden hun zuren.

Door overvloedige regenval rijpen de druiven niet goed?

Question 10

Wat zijn de eisen voor een wijn uit de DO Valle dos Vinhedos

Answer 10

Brazilië: merlot, die geblend mag worden met cab sauv, cab franc en tannat

chardonnay, die geblend mag worden met riesling italico

Question 11

Hoe verklaar je het verschil tussen de lage wijnconsumptie in Brazilië en het grote wijngaardareaal?

Answer 11

Er wordt veel wijn geëxporteerd.

Question 12

Welk druivenras is succesvol in de Vale do Sao Francisco

Answer 12

Brazilië: moscato branco en syrah.

Question 13

Welke techniek wordt in Uruguay toegepast om de tannine in tannat te temmen?

Answer 13

Koude inweking voor de start van de vergisting. Voorheen pasten ze micro-oxygenatie toe.

Question 14

Wat is de reden dat de wijnbouw in Uruguay naar de kust bij Maladona opschuift?

Answer 14

Door klimaatverandering wordt het te warm. Bij de kust is het koeler.

Question 15

Hoe is het mogelijk dat er in Bolivia succesvolle wijnbouw plaatsvindt?

Answer 15

Door de grote hoogte waarop de wijngaarden liggen, waar het koeler is. 1600-2700 m.

Question 16

Waarom staan er Duitse wijnrassen in Paraguay aangeplant?

Answer 16

Dankzij Duitse immigranten: riesling, sylvaner en dornfelder

Question 17

Wat is het bekendste wijngebied in Mexico en waarom is de wijnbouw daar mogelijk?

Answer 17

Belangrijkste regio voor kwaliteitswijn is Baja California.

Het ligt ingeklemd tussen 2 watermassa’s waardoor een mediterraan klimaat.

Overdag hoge temp, maar ‘s nachts verkoeling.